wodorosiarczynu sodu. Właściwości fizyczne i chemiczne. aplikacja

wodorosiarczyn sodu – jest nieorganiczny związek, sól metalu kwasowego sodu i kwasu siarkowego konserwujący (E222) i przeciwutleniacz. Posiada właściwości wybielające. Ma on następujący wzór chemiczny: NaHSO3.

Właściwości fizyczne podsiarczynu sodu:

1. Jest to biały proszek o słabej szarawe zabarwienie.
2. masa molowa 104061 g / mol, gęstość – 1,48 g / santimetr³.
3. Temperatura topnienia wynosiła 150 stopni Celsjusza.
4. łatwo rozpuszczalne w wodzie (H2O) i rozcieńczyć zasady.

Właściwości chemiczne wodorotlenku sodu:

1. rozłożony podczas ogrzewania:

2NaHSO3 (wodorosiarczyn sodu) = Na2SO3 (siarczynu sodu) + SO2 (dwutlenek siarki uwalnia się w postaci gazu) + H2O (woda)

2. Rozkładające kwasy:

HCI + NaHSO3 (kwas chlorowodorowy) = NaCl (chlorek sodu) + SO2 (dwutlenek siarki) + H2O (woda)

3. Rozkładające zasady:

NaHSO3 + NaOH (wodorotlenek) = Na2SO3 (siarczynu sodu) + H2O (woda)

4. utleniona tlenem:

+ O2 = 4NaHSO3 2Na2SO4 (siarczan sodu) + 2SO2 (dwutlenek siarki, ulega odparowaniu) + H2O (woda)

Jak zdobyć wodorosiarczan sodu?

następujące metody można uzyskać substancję:

1. Drogą reakcji wodorotlenku sodu z tlenkiem siarki:
NaOH (zasada sodowa) + SO 2 (tlenek siarki) = NaHSO3 (wodorosiarczyn sodu)

2. W reakcji (w temperaturze pokojowej) podsiarczynu sodu z wodą i kwasem solnym:
2Na2S2O4 (ditionian sodu) + H2O (woda) + HCl (kwas chlorowodorowy) = 2NaHSO3 (wodorosiarczyn sodu) + S (siarkę, wytrąca się jako A) + NaCl (chlorek sodu)

3. Za pomocą reakcji, w której współdziała ditionian sodu, wodę i tlen:
2Na2S2O4 (ditionian sodu, w postaci rozcieńczonej) + 2H2O (woda) + O2 (tlen) = 4NaHSO3 (wodorosiarczyn sodu)

Zastosowanie wodorosiarczynu sodu:

– lekkie, chemicznym i innych;

– w przemyśle spożywczym jest stosowany jako przeciwutleniacz lub środek konserwujący;

– stosuje się w prawie wszystkich win przeznaczonych na eksport (Właściwości chemiczne podsiarczynu sodu w tym przypadku pomaga zapobiegać utlenianiu i zachowywać smak napoju);

– służy do konserw owoce do zwalczania bakterii i zapobiegają brązowienia;

– przy farbowaniu i wybielające różnych tkanek jest stosowany jako środek konserwujący;

– w celu usunięcia reaktywnych barwników w procesie barwienia bawełny;

– do barwienia poliestrów redukcyjnego oczyszczania;

– jako środek konserwujący w wybielaniu tkanin i jako czynnik redukujący dla barwników kadziowych;

– w Biochemical Engineering jest stosowane w celu utrzymania warunków beztlenowych w reaktorze.

podsiarczyn sodu jest toksyczny dla ludzi?

mamy substancja w nadmiernych stężeniach może spowodować silne reakcje alergiczne. Z dziewiętnastu osiemdziesiątego roku NaHSO3 (jak wodorosiarczyn potasu, E 228) jest zabroniona w Stanach Zjednoczonych do stosowania w surowych owoców i warzyw po liczbie przypadków śmierci. wodorosiarczyn sodu powoduje różne choroby układu pokarmowego. Zgodnie z dyrektywą UE w sprawie substancji, które są niebezpieczne dla ludzi, E 222 dodatek należący do grupy niebezpiecznych chemikaliów. Na Ukrainie, Federacji Rosyjskiej, a substancja jest dopuszczona do użytku tylko ze ścisłego przestrzegania technologii.

Korzystanie z wodorosiarczanem sodu w przemyśle spożywczym

Materiał ten jest stosowany w przemyśle spożywczym nazwie E 222. Ten suplement diety syntetycznego, które wykazują wysoki poziom zagrożenia. W dłuższej systematyczne stosowanie powoduje poważne szkody dla organizmu. Ze względu na właściwości hamowania rozmnażania się i rozwoju bakterii i mikroorganizmów stosowanych jako przeciwutleniacz i środek konserwujący. W środowisku kwaśnym siarczynem sodu rozkłada się do związków zawierających siarkę, i sama siarka.

Pierwsza pomoc dla zatrucia

Zaleca się, aby odpocząć i ogrzać, suche i czyste ubrania, a także świeże powietrze. Skóra i oczy należy przemyć zimną wodą. Z oparzeniami należy nałożyć jałowy opatrunek. Następnie wezwać karetkę.