Deser „Pavlova” – oryginalny przepis na bezy

Deser „Pavlova” ma ciekawą historię pochodzenia. Niezwykle jego nazwa, ale w rzeczywistości jest to po prostu normalne bezy z białek jaj, ale oryginalny pitch, dobre połączenie z owoców, a także historia wygląd czyni go jednym z najbardziej popularnych deserów na świecie. Deser „Pavlova”, przepis na którym będziemy omawiać w tym artykule, jest tak proste w przygotowaniu, że może to zrobić nawet dziecko. Tak więc danie można nazwać idealnym słodkie naczynie do gotowania rodziny.

Deser „Pavlova”: historia wynalazku

Słynna rosyjska balerina Anna Pavlova, który koncertował w latach dwudziestych XX wieku na całym świecie, stał kiedyś w Nowej Zelandii w jednym z prestiżowych hoteli. Z okazji jej urodzin w Chef pieczone jasnej i przestronnej Cake – ponieważ wszyscy wiemy, jaki rodzaj przestrzegać ścisłej diety baletnicy aby utrzymać doskonałą formę. Według różnych wersji, daj nazwa deseru postanowiliśmy całkowicie różnych ludzi – czy przyjaciół Anna Matveevna lub naprawy personel hotelu. Ballerina podziwiany wynalazek i przyjął z radością fakt, że musi nosić jej imię. W oryginalnej wersji deser „Pavlova” (przepis ze zdjęciem będzie można przygotować różne wersje tego ciasta) wytworzono z białej pianki, ozdobione świeżych owoców (owoce męczennicy i malin) i podawana z bitą śmietaną. Można zrobić trochę ciasta w taki sam sposób, udekorować każdą część osobno. A także piec deser „Pawłow” w wykonaniach, karmelu lub czekoladzie. Przejdźmy do przygotowania.

Deser „Pavlova” ze świeżych owoców

W przypadku czterech porcji ma dwa białka jaj, ogrzano do temperatury pokojowej, dodano do niego soli i ubij aż pęcherzyków białych. Po tym, umieścić sto gramów cukru w dwóch etapach i kontynuować bicie. Następnie dodać (a korzystnie skrobia kukurydziana :. TEA łyżka Składnik pozwoli formy deser Crisp na powierzchni i jednorodnej strukturze w), nieco winian i wanilii. Umieścić deser w postaci dużego koła – sama masa białka będzie posiadać kształt – i przy niskim piec temperatury w piecu przez około godzinę. Nie otwierać piekarnika ostro po upewnieniu się, że deser jest gotowy. Schłodzić w otwartych drzwiach. Następnie, jeszcze ciepłe, udekorować bitą śmietaną, owocami (maliny, kiwi, truskawka, brzoskwinia – według własnego uznania).

Specjalna wyrafinowanie i prawdziwie Nowa Zelandia daje dotyk egzotycznej marakui deser ciele. Jeśli nie można znaleźć w supermarkecie ten owoc, wziąć Feijoa, zrobić z niej puree z cukrem, a następnie użyć jako substytut w małych ilościach. Jeśli nie zamierzamy urządzić „Pawłow” niezwłocznie po upieczeniu nie wyjmować z pieca jest wyłączony – nawet jeśli deser będzie spędzić tam noc. Wtedy to zachowuje wszystkie swoje właściwości. Bardzo dobrze nadaje się do tego deseru sosem karmelowym. Aby wersji czekolady placka dodać niesłodzone kakao podczas ubijania białek.