Narzędzia do pracy z kitu od A do Z

Dzisiaj, profesjonalnych cukierników są coraz bardziej na dekorację tortu używając kitu. Dzięki słodkiej masy plastycznej mogą tworzyć całość kompozycji tematycznych, przekształcając tradycyjny deser wakacje w dzieło sztuki.

Sposób dekorowania placka uszczelniającej może być podzielony na dwa etapy:

1. Cording ciasta.
2. figurki modelowanie i inne słodkie elementy wystroju.

Aby skutecznie realizować każdy z tych etapów, trzeba kilka narzędzi do pracy z kitu. Z ich pomocą można łatwo tworzyć słodkie arcydzieła kulinarne umiejętności, nawet w domu.

Podstawowe narzędzia do pracy z kitu

Przed wyruszeniem na ciasto zdobienia, powinno być dobrze wygładzona kremu na górze, a następnie lany określi równomiernie. Aby to zrobić, można użyć długi nóż lub zakup specjalnego ostrza.

Po przygotowaniu podłoża zacząć pasek ciasta słodkie „koc”. Konieczne jest, aby mieć podstawową zestaw narzędzi do pracy z kitu. Obejmuje on:

1. Mata silikonowa – do toczenia kit. Zapobiega przywieraniu słodki ciężar do stołu.
2. Utyuzhok – pomoże wygładzić pasty na torcie i usunąć wszelkie nierówności i zmarszczki.
3. Teksturowana walcowania stykowe – jest używana do tworzenia wzoru wytłaczania. Mogą to być objawy, logo, obrazy abstrakcyjne, geometryczne kształty, kwiaty i różne wzory.
4. Silikonowa mata – podobnie pin teksturowane toczenia. Wygląda na to, maty silikonowej z wzorem relief, aby utworzyć matę, na której należy umieścić niewielką ilość kitu i chodzić na szczycie zwykłym wałkiem do ciasta.
5. Nóż Roller – do cięcia brzegów kitu i wyciąć z niego różne elementy dekoracji tortu. W razie potrzeby można go łatwo wymienić nóż do pizzy.

Są to podstawowe narzędzia do pracy z kitu cukrowej, z której można jakościowo obtyanut ciasto. Będzie ona służyć jako dobrą podstawę do dalszej pracy.

Cięcie i tłoki

Aby utworzyć kolor lanego testu, liście, motyle potrzebują cięcia (wycięcie) i tłoki. Pochodzą one z metalu i tworzywa sztucznego.

Podczas pracy z cięcia w lany stosowane na rozwałkować i nacisnął palm top. Następnie wzór testowy jest wykonana z perforowanej krawędzi, które mogą być oddzielone od zbiornika ręcznie lub za pomocą małą rolkę noża.

Tłoczek – to kolejne narzędzie do pracy z kitu do ciast, który jest modernizowany przycisk cięcia. Ze względu na naciśnięcie na jej płatek lub łatwo wyciągnięty z cięcia, gdy są drukowane żyłach (wyświetlenia).

Podczas tworzenia kompozycji kwiatowych można stosować w ciastach patchworku. Z pomocą specjalnej obróbki, aby wydruk testowy, a następnie „obraz” cięte i malowane z ciekłego barwnika spożywczego. Na tym etapie, nadal potrzebne są specjalne szczotki.

Formy silikonowe

Podczas tworzenia danych ilościowych stosowanych form silikonowych, zwane Malden. Korzystanie z nich jest proste.

Niewielka ilość lany powinien być szczelnie zagęszczony pod wrażeniem i pozostawić na kilka minut, ciasto wyschło i zyskał kształt. Po pewnym czasie, usuwać postać z kauczuku silikonowego. To może być bezpośrednio zdobienia ciasto lub wstępnie pędzla. Formy są w różnych kształtach i rozmiarach. Z ich pomocą można tworzyć figury zwierząt, niemowląt i różnych przedmiotów.

Zestaw narzędzi do modelowania

Podczas pracy z kitu koniecznie stosować modelowanie stosów. Są dwustronne laski z końcówkami o różnych kształtach. Takie narzędzia do pracy z kitu są uniwersalne i są stosowane w obcisły ciast i tworzenia elementów dekoracyjnych.

Najczęściej sprzedawane zestawy stosów, które zawiera wiele prętów. Każdy kij o różnych kształtach wykonuje określoną funkcję:

• „Bal” – pozwala nadać naturalny kształt płatków i ulotki; mały rozmiar ziarna, jest stosowany w tworzeniu oczodołów;
• „Gwiazdka” – do odrębnego Midway z płatków kwiatowych;
• „Shell” – aby stworzyć oryginalny wzór na arkuszach papieru;
• „Stożek” – może być wykorzystane do dokładnego rowek, a nawet narzędzie to pozwala na wykonywanie płatków falistym kształcie;
• „Groove” – służy do symulowania linii szycia, tworząc równoległe linie i uśmiechy na twarzach.

To nie wszystkie narzędzia służące do pracy z kitu. Ale są podstawowe, a taki zestaw będzie wystarczające, aby ten tort tematycznie piosenki.