Jak marynowane karpia w domu: przepis

Jak marynowane karpia Szybkie i smaczne? W tym artykule znajdziesz wyczerpującą odpowiedź na to pytanie.

Ogólne informacje o produkcie

Zanim powiemy Ci, jak marynowane karpia w domu, powinieneś mi powiedzieć co to jest produkt.

Karp – to bardzo smaczne i niedrogie ryby. Z nim można zrobić całkowicie różne potrawy. Karp duszony, smażone, gotowane, marynowane, vyalyat i gromadzeniu. Ale najsmaczniejsze przystawkę takiego składnika uzyskuje solone ryby. Należy zauważyć, że to danie jest łatwe do wykonania w domu, nie stosując do tego specjalnego wysiłku.

Abyście wiedzieli, jak marynowane karp na świątecznym stole, postanowiliśmy podzielić się z wami prostym i przystępnym recepty. Zostaną one szczegółowo opisane nieco dalej.

Jak marynowane karpia?

Przepis ten przekąskę wymaga minimum niedrogich komponentów. W związku z tym, to danie można przygotować na świąteczny stół prawie każda kobieta. W tym celu musimy:

• świeżych ryb o średnim rozmiarze – jeden kawałek. 1,5 kg;
• sól duże – stosuje się w gestii;
• cukier drobny piasek – kilka małych łyżeczek;
• Laurel – parę liści;
• peppercorn pachnące – kilka sztuk;.
• pączków goździków – 4-6 sztuk,.
• ocet 9% – kilka dużych łyżek;
• Rafinowany olej słonecznikowy – 15 ml;
• gorzkie żarówki cebula – 2 małe głowy.

przetwórstwo ryb

Przed solenie karpie, powinien on być traktowany właściwie. Aby to zrobić, ryby muszą być oczyszczone od skali, a następnie zgrać brzuch i dobre gut. Obok produktu chcesz wyciąć wszystkie płetwy i głowę. Po tym, karp tuszy powinna obrać i usunąć grzbiet sąsiedniej kości. W rezultacie, należy uzyskać filet, który należy przepłukać w zimnej wodzie i pokroić na kawałki o wielkości pudełka zapałek.

Pre-solenia ryb

Jak marynowane karpia? Do tego leczonych filetów muszą zostać umieszczone w pojemniku ze szkła lub ceramiki, a następnie obficie snu sól, szczelnie zamknięty i wprowadzane do komory chłodzącej. Kąpieli w takim produkcie zalecanej przez 2-4 godzin.

gotowanie marynata

Teraz wiesz jak marynowane plastry karp. Ale do tego przystawka okazało soczyste i smaczne, powinien on być nie tylko smak gruboziarnistej soli, ale pachnący i zalać marynatą. Jego wytwarzania jest wymagany do rozpuszczenia cukru i dużą soli w wodzie, a następnie dodać do liść laurowy, pieprz i pączków goździków. Po tym, wszystkie składniki trzeba dobrze wymieszać i postawić na małym ogniu. Oczekiwanie na wrzącej cieczy, należy go usunąć z ognia i całkowitego ostygnięcia. Podsumowując, w zalewie jest wymagane aby wlać trochę octu.

Proces marynowania ryb w domu

Jak karp plasterki marynowane i sprawiają, że bardzo smaczne przekąski? W tym celu wymaga ryb złowionych z komory chłodzenia i płukania oraz zimnej wody. Ponadto konieczne jest, aby oczyścić gorzkie żarówki cebulę, posiekać je na pół-ringów i umieścić w szklanym pojemniku. Następnie, w tym samym opakowaniu powinna być umieszczona i kawałki ryby. Od góry jest wymagana do wypełnienia uprzednio wytworzonej solanki i rafinowany olej słonecznikowy, wówczas szczelnie zamknięty w komorze chłodzącej. Jako takie, trzeba marynować ryby przystawkę do 2-3 dni.

Jak przedstawia tabela?

Teraz wiesz, jak pyszne marynowane karpia w zimnej solanki. Gdy ryba jest całkowicie ugotowane, należy go usunąć z pojemnika i osuszyć za pomocą papierowych ręczników. Następnie produkt jest wymagane do cięcia w cienkie plastry i podawać z chlebem i gotowanymi ziemniakami. Nawiasem mówiąc, cebula, marynowane z karpia, okazuje się również bardzo smaczne i pachnące. Może być używany jako przekąskę do alkoholu.

Metoda sucha solenie świeżych ryb

Przed smaczne marynowane karp powinien myśleć o jakiego rodzaju przekąski w końcu chcesz. Jeśli lubisz soczyste danie rybne, proponujemy użyć danie vyshepredstavlennym. Jeśli chcesz, aby suchą przekąskę, to najlepiej go marynowane jak opisano nieznacznie niższa.

Tak więc, musimy:

• świeże ryby z niewielkich rozmiarów – 2 szt. 700-800 g;
• sól mały – stosować w gestii;
• kruszony pieprz pachnący – kilka szczypty.

Przetwórstwo produktów

Wytrawianie suchą metodę ryb, powinno być traktowane poprawnie. Typowo, karp srebra zastosowaniu tej metody, nie jest bardzo duży i wytrzymały. Jednak nadal polecam go wypatroszyć, wyciąć wszystkie płetwy i głowę. Jako taki, karp są solna znacznie szybciej i można dostać o wiele smaczniejsze, bez goryczy.

Doprawić solą ryby w domu

Gdy ryba do przetwarzania, należy wypłukać w zimnej wodzie, a następnie suszy ręcznikiem papierowym. Dalsze wymaga oddzielnej miski dobrze wymieszać sól i zgnieciony ziele angielskie. Otrzymana mieszanina powinna być starannie posypać ryby, zarówno wewnątrz jak i na zewnątrz.

Przez wykonywanie wszystkich czynności, karp umieszczono w szklanej lub ceramicznej pojemnika, a następnie szczelnie zamyka się i pozostawia w temperaturze pokojowej przez dokładnie 24 godzin. Po tym czasie dania z rybą należy umieścić w lodówce. W tym przypadku zaleca się, aby obrócić rybę na drugim boku. Jako taki, przekąski powinny być przechowywane przez około 12-18 godzin. Po tym czasie produkt będzie w pełni zdatny do użytku.

Jak prawidłowo złożyć na stole?

Gdy ryba jest solony metody suchej, to jest konieczne, w celu usunięcia pojemnika z lodówki, a następnie delikatnie spłukuje się zimną wodą, w celu pozbycia się nadmiaru soli. Następnie produkt jest wymagana do pocięcia na kawałki niezbyt grube i umieścić w dużej misce z cebula pół pierścieni. Zaprawiony karp rafinowany olej należy mieszać i przedstawić tabeli razem z gorącym gotowanej okrągłe ziemniaki. Smacznego!

Jak marynowane jajka karpia?

Jak wiemy, jest to nie tylko karp jest bardzo delikatne i smaczne mięso, ale także gruboziarnistą kawior, który uważany jest za przysmak. Jeśli chcesz zjeść w okresie wakacyjnym, jest zawsze dostępny w sklepie. Chociaż byłoby lepiej, jeśli solenie produkt samodzielnie. Co trzeba zrobić?

• Jaja karp – około 200-400 g;
• sól mały – stosować w gestii;
• świeży sok z cytryny – 2 łyżeczki;
• kruszony pieprz pachnący – kilka szczypty.

Sposób peklowania

Jak marynowane jajka karpia? Aby to zrobić, należy ostrożnie usunąć z brzucha ryby, a następnie dokładnie spłukać i osuszyć dokładnie przy użyciu ręcznika. Kolejne jaja wymaga mieszanki posypać solą i drobnego ziele angielskie. Układanie produkt w szklanym pojemniku, należy skropić sokiem z cytryny i zamknąć szczelnie. Jako taki, przekąski powinny być przechowywane w lodówce przez jeden dzień i pół, a następnie usuwany i używane zgodnie ze swoim przeznaczeniem. Ktoś używa ten produkt ot tak, z każdym danie, a ktoś robi jej pysznych świątecznych kanapki.

Smacznego!