Sushi "Filadelfia". przepis

Kilka słów o kuchni japońskiej

Teraz wiele osób jest pasjonatem sztuki kulinarnej z różnych krajów, badając przepisy kulinarne i gotowanie ich w domu. Kuchnia japońska – jeden z najbardziej popularnych i poszukiwanych, jej potrawy nie są bogate w kalorie, ale składniki do nich można kupić w każdym supermarkecie. dania japońskie – tysiące: sushi, maki, lub rolki, Sashimi, tempura, miso udon, Sukiyaki i wiele więcej. Sushi i rolki, które są głównymi składnikami ryżu i owoców morza, jest to ulubione narodowe potrawy japońskie Rosjan. Jednym z najczęściej zamawianych dań sushi barów w Rosji zaczął się sushi „Filadelfia”, którego receptura jest różna w różnych restauracjach, ale podstawowe składniki pozostają takie same – łosoś, ryż i serek „Philadelphia”. Sekrety gotowania sushi Każdy mistrz własną rękę, a to zajmie dużo czasu, aby rolek stali i doskonały w formie i konsystencji. Sushi „Filadelfia”, zwany uramaki, a są one interesujące, że są one bułki „inside out”, czyli ryż na zewnątrz i wewnątrz nori. Nazwa sushi „Filadelfia”, receptury, które, nawiasem mówiąc, stworzył amerykański mistrz sushi z powrotem w latach 80-tych XX wieku, to ze względu na głównych komponentów – delikatnym serem.

Wytwarzanie bułek „Filadelfia”

Przepisy na to danie jest tak wiele. Ale tradycyjnie do produkcji rolek i sushi „Filadelfia”, którego przepis jest dość proste, potrzebne są następujące produkty: świeże, solone lub wędzone łososie (opcjonalnie), awokado i ogórek, ryż, Tobiko lub latającego ikrę, nori i oczywiście ser „Filadelfia”. Po pierwsze, warstwa wody na mokro jest umieszczona w ffjon maty i umieszczono na górze ryżu piłki i jednolicie rozłożony na arkuszu. Nori z ryżem wydaje się być podwojona i górna część toru jest określone ser „Filadelfia”. Obok sera put ogórka lub awokado, pokroić w cienkie plasterki. Z drugiej strony ogórek lub awokado umieszczone cienkie paski łososia. Następnie za pomocą mat zwijana fałdy, lekko prasowano i jest przymocowany do prostokątnego kształtu. Po uformowaniu Roll „Philadelphia” mata jest usuwany, a rolka jest jednolicie pokryte latające ikrę. Następnie konieczne jest jeszcze raz, aby zwinąć rolkę za pomocą maty, więc jaja będą przywiązywać lepiej ryżu i forma rolka staje się jeszcze bardziej idealny. Wyciąć sushi „Filadelfia” powinien być ostry nóż zanurzone w wodzie, na kawałki nie grubsze niż 3cm.

Sushi „Filadelfia”, klasyczny przepis z jabłkami, ogórkiem i awokado dla 6 osób

Aby przygotować to danie w warunkach domowych, potrzebne są następujące składniki:

– Ryż – 720 g;

– filety z łososia – 360 g;

– ser "Filadelfia" – 210 g;

– nori – 6 arkuszy;

– średniej wielkości ogórków – 6 sztuk,.

– dojrzałe awokado – 6 szt.;

– zielone jabłka – 6 szt.;

– sos sojowy, ocet ryżowy, ryby latające ikrę (tobiko), cytryna, imbir, wasabi.

Po pierwsze, jest konieczne, aby przygotować wszystkie produkty: gotowanej ryżu po dodaniu octu ryżu, delikatnie (przez usuwanie kości) wycięty łososia w cienkie prostokąty, ogórek, awokado i jabłek pocięte na cienkie plasterki. Pokryta folią maty ułożonej na niej błyszczącą stroną w dół pół arkusz nori i zwilżyć ją octem ryżowym. Cienką warstwę ryżu zginać matę i obejmują ryżu tak, że okazało się, że z dolną i górną ffjon. Kolejnym składnikiem jest ser kremowy, który umieszczony jest jednym z owoców (warzyw). Następnie rolka fałdy, przy czym górna część jest zamknięta prostokątne kawałki łososia. Gdy rolka jest ukształtowana należy wyciąć na sześć równych części cienką ostrym nożem namoczone w zimnej wodzie. Przed podaniem sushi „Filadelfia” wylał sos sojowy w specjalnym naczyniu, na talerzu lub drewnianej tacy ozdobione imbiru i wasabi przewraca się – tobiko kawior.

Można zastąpić jaja latania rybę z sezamem, dodać różne warzywa lub owoce, różnych odmian ryb do smaku – wszystko to byłoby właściwe w sushi „Filadelfia”. Przepis jest wygodne, ponieważ jest to danie można przygotować bezpośrednio przed przybyciem gości, a także z góry.

Bon appetit!