307 Shares 4577 views

Tabela nr 5: Dieta i przykładowe menu

Specjalnie zaprojektowany jedzenie lub diety, jest głównym składnikiem wyleczenie wielu chorób. Jest to szczególnie ważne w przypadku schorzeń wątroby i organów chologenic. Dla tych pacjentów rozwinęła szereg Tabela 5. Jest to moc umożliwia pełny przepływ delikatnie do wątroby wszystkich ważnych substancji.

Przegląd historyczny

Prawie sto lat temu, terapeuta Pevzner zauważono, że odpowiednie odżywianie może złagodzić cierpienia pacjentów z wieloma chorobami. W 1920 roku wprowadził świat do niezwykłego rozwoju tabelach leczenia 15. Zajęło to dużo czasu, ale dziś pacjenci są przypisane takich diet. Pozwalają one na uzyskanie korzystnych wyników.

wskazania do

Numer 5 w tabeli Pevzner jest wskazane w przypadku pacjentów w różnych chorób wątroby. Dieta ta przewidziana jest do chorób, takich jak:

  • ostre zapalenie wątroby, przewlekłe (bez zaostrzenia);
  • zapalenie pęcherzyka żółciowego (w odzysku);
  • marskość wątroby (bez awarii);
  • przewlekłe zapalenie pęcherzyka żółciowego (bez zaostrzenia);
  • kamica żółciowa (jeśli nie ma ostrej fazy).

Należy pamiętać, że liczba tabela 5, jest dozwolone tylko do tych pacjentów, którzy nie cierpią z przewodu pokarmowego różnych chorób.

Celem diety

Kiedy wspomniana chorób istnieje potrzeba, aby zapewnić zasilanie dla delikatnego wątrobie. Jednocześnie, jak każdy człowiek, pacjent potrzebuje pełnoprawnym wejście do organizmu składników odżywczych. Cel ten leży w krajach rozwiniętych liczba Tabela 5. Dieta zapewnia prawidłowe funkcjonowanie wątroby i dróg żółciowych.

Charakterystyka Clinical Nutrition

Pokarmowy numer tabeli 5 różnych zrównoważony węglowodanów i białek. Stosowanie tłuszczu (w szczególności zwierząt) jest zmniejszona do minimum. Żywności ma na celu wykluczenia produktów zawierających puryny, cholesterol, kwas szczawiowy, olejki eteryczne. Zaleca się zrezygnować smażone. Unikać produktów o wysokiej zawartości procentowej fragmentów azotu.

W zdrowej żywności obejmują pieczone, gotowane i duszone potrawy. Temat przetarcia tylko bogaty w warzywa włóknistych lub zgniecione mięsa. Saute, powinny zostać wyłączone na tej diecie. Przeciwwskazane stosowanie bardzo zimno.

Dieta polega przyjmowania pożywienia 5-6 razy dziennie.

skład żywności

zawartość w diecie:

  • Białko to zaleca się stosowanie 80 g (55% z nich – zwierząt);
  • Tłuszcze 80 g (30% znajduje się w roślinie);
  • węglowodany stosuje się 350-400 g (70-80 g cukru jest dopuszczalna).

Tabela 5 Numer nie wyklucza to stosowania soli. Jednakże dzienna ilość nie powinna ona przekraczać 10 g, płyn alkoholu wynosi od 1,5 litra do 2 litrów. Dopuszczalne włączenie ksylitolu, sorbitolu. Ale nie więcej niż 25-40 g

Dzienna porcja kalorii to 2800-2900 kcal.

Produkty zalecane dla diety

Jak każda dieta, tabela nr 5 jest oparta na potrzeby jedzenia niektórych pokarmów. Zdrowa żywność zawiera:

  1. produkty mączne. Pszenica (1, klasa 2), żytni chleb do pieczenia dopiero wczoraj. Dozwolone nesdobnye produkty z gotowanej ryby, mięsa, jabłka, twaróg. Zawarte w diecie suche ciastka, ciasteczka przedłużone.
  2. Zupy. Warzywa, zboża, owoce, nabiał z makaronu. Barszcz czerwony, kapuśniak i barszcz wegetariański. Tankowania warzyw i mąki tylko wysuszony ale nie palone.
  3. Drób, mięso. Chude, bez ścięgien i powięzi. Drób bez skóry. Wołowina, królik, mięso wieprzowe, chudego jagnięcina, indyk, kurczak. Frankfurterki mlecznego, mięso pilaw (wodzie), rolki kapusty.
  4. Ryby. Dozwolone są tylko odmiany o niskiej zawartości tłuszczu. Pieczone lub gotowane.
  5. produkty mleczne. Jogurt, jogurt, mleko acidophilus. Śmietana jako przyprawa. Bold ser. Łagodny ser.
  6. Jaj. Białko pieczone omlety. Jedno żółtko dziennie. Dopuszczalna gotowane jajko.
  7. Zbóż. Każdy. Szczególnie przydatna owsiane i gryki. Gotowany makaron.
  8. Warzywa. Odmiana. Jako surowe i gotowane, duszone. Nie kiszona kapustę.
  9. Słodycze. Różne jagody (wykluczyć kwasowy) owocowe surowe. Ponadto, piec, gotowane. Galaretki, kompoty, musy, galaretki, Sambuca. Suszone owoce. Marmolada, dżem, miód, słodycze, niż czekolada.
  10. Napoje. Soków. Kawa z mlekiem. biodra bulionu. Herbata.

Jedzenie ma być usunięty

Konieczne jest, aby zrezygnować z władzy, które mogą powodować szkody ciała. Wyklucza z diety:

  1. produkty mączne. Wyrzucić świeży chleb. Zakazane smażone placki. Pieczenia, ciasto francuskie.
  2. Rasie. Przeciwwskazane u zupy rybne, mięsne, grzybowe. Zielona zupa z kapusty, okroshka.
  3. Drobiu i mięsa. Olej bogaty. Wykluczone gęś, kaczka. Nerka, wątroba, mózg. Konserwy, kiełbasy, wędliny.
  4. Ryby. gatunek tłuszczowych. Konserwy. nie powinny jeść wędzone, solone ryby.
  5. produkty mleczne. tłuszcz mleczny (6%), śmietana. Ostry ser. Fat twaróg, śmietana.
  6. Jaj. Zakazane smażone i twardo.
  7. Zbóż. Rośliny strączkowe.
  8. Warzywa. Szczaw, rzodkiewka, szpinak, zielona cebula, rzodkiewki, pieczarki, czosnek. Wykluczone marynowane warzywa.
  9. Słodycze. produkty zawierające krem lody, czekolada.
  10. Napoje. Kakao. Przeciwwskazane czarną kawę. wykluczyć zimne napoje.

Przykładowe menu

Z powyższego jasno wynika, że stół jest dość zróżnicowana numer 5. Przykładowe menu może wyglądać następująco:

dzień 1

  • Pierwsze śniadanie. Przygotować omlet białka. Kompletna ryżowa puszka piersi. Trochę masła i herbata z plasterkiem cytryny.
  • Lunch. Podkrepa ser zapiekanka z kwaśną śmietaną.
  • Lunch. Zupa (wegetariańskie niekoniecznie), gotowane mięso parze z marchwi. Kompot (gotowane owoce suszone).
  • Podwieczorek. Herbata (cytryna), ciasteczka.
  • Kolacja. Ugotować makaron. Kawałek sera i masła. woda mineralna.
  • Przed pójściem do łóżka. Kubek jogurtu.

dzień 2

  • Pierwsze śniadanie. Apple i surówka z marchwi. sos mleko z klopsikami (dla pary). Mleko i kawa.
  • Lunch. Jedno jabłko świeże.
  • Lunch. Daj siłę zupę ziemniaczaną. Gotować ryby i kapusty natushite. Galaretka lub jagód.
  • Podwieczorek. Dog rose wywar z plików cookie.
  • Kolacja. Podaruj sobie gryki Krupenik. Spłukać wodę mineralną.
  • Przed pójściem do łóżka. Kubek jogurtu.

dzień 3

  • Pierwsze śniadanie. Przydatne twaróg (słodki) z dodatkiem śmietany. owsianka mleko z płatków owsianych.
  • Lunch. Upiec jabłko.
  • Lunch. Zalecana zupa jarzynowa. Ryż i kurczak gotowany. W połączeniu z sosem mleka. Kompot z owoców.
  • Podwieczorek. Sok.
  • Kolacja. Przygotować puree. Biały sos. Gotowane ryby. Kompot dzikiej róży.
  • Przed pójściem do łóżka. Kefir.

dzień 4

  • Pierwsze śniadanie. Daj siłę makaron z mięsem. herbata mleko. Masło.
  • Lunch. Podaruj sobie leniwe pierogi ze śmietaną.
  • Lunch. Będzie przydatny zupę ziemniaczaną „Hercules”. Rolki kapusty. Napój może być galaretka.
  • Podwieczorek. Jabłka i śliwki świeże.
  • Kolacja. Przygotować mlekowy kasza (Rice). Ser. Masło. Popijając herbatę.
  • Przed pójściem do łóżka. Kefir.

Dzień 5

  • Pierwsze śniadanie. Zalecana gryka. Twaróg. Masło. Mleko i kawa.
  • Lunch. Piec w piekarniku jabłka.
  • Lunch. Gotować wegetariańskie zupy. Mięso Lapshevnik z kwaśnej śmietany. Zmyć z jagód galaretki.
  • Podwieczorek. Pij herbatę. Kompletna herbatniki.
  • Kolacja. Będzie to przydatne do puree. surówka. Gotowane ryby.
  • Przed pójściem do łóżka. Kubek jogurtu.

dzień 6

  • Pierwsze śniadanie. Ugotować kaszę gryczana. paszteciki mięsne (pary). Popijają herbatę z cytryną.
  • Lunch. Gotować puree z marchwi. Odpręż się z apple jam.
  • Lunch. zupa mleko (lepiej z makaronem). Pudding sernik ze śmietaną. Kompot zmyć.
  • Podwieczorek. galaretka owocowa.
  • Kolacja. Daj siłę, z dodatkiem suszonych śliwek semoliny zbóż. woda mineralna.
  • Przed pójściem do łóżka. Kefir.

dzień 7

  • Pierwsze śniadanie. Gotowane ziemniaki. Śledź. Zakończyć posiłek z herbaty z cytryny.
  • Lunch. Jabłko pieczone w piekarniku.
  • Lunch. Zupa. Makaron z sosem mleka. Ciasteczka (pary wodnej). kompot szkła.
  • Podwieczorek. Dog rose wywar z plików cookie.
  • Kolacja. serniki gotować. Smetana. Omlet (białko). woda mineralna.
  • Przed pójściem do łóżka. Wypić filiżankę jogurtu.

Należy rozumieć, że jest to tylko szorstki dieta. numer tabeli 5, rekomendacje menu dla pokarmu, odmiany produktów obróbki cieplnej może wyznaczyć tylko lekarz.

Dieta dla dzieci

W okresie ostrego wirusowego zapalenia wątroby typu dziecko numer zwykle przepisywany tabeli 5. W przypadku dzieci z tą chorobą są bardziej odpowiednie 5a dieta. To pozwala zapewnić dobre odżywianie z silnym zapaleniem wątroby i dróg żółciowych.

Dieta należy przestrzegać podczas całej fazy ostrej choroby. Średnio, okres ten trwa około półtora miesiąca. Następnie dieta rozszerza się znacznie. Z biegiem czasu, dziecko będzie w stanie powrócić do normalnych nawyków żywieniowych.

Jeśli jest to konieczne do wykonania niniejszej żywności są wykluczone z diety surowych owoców, warzyw (neprotertye). jedzenie mięsa gotowane w postaci ciętej. Reszta diety przypomina stół numer 5. Menu Po dokonaniu zmian dietetyka mogą być podobne do przedstawionego powyżej. Należy skonsultować się z lekarzem.

Zalecane recepty

Tabela 5 Numer nie charakteryzuje się jedynie przez dobór pewnych produktów. Ważnym sposobem gotowania. Należy zwrócić uwagę temperaturę serwowanego jedzenia. Takie niuanse zależeć od konkretnej choroby. Dlatego najlepiej jest omówić z lekarzem zalecana numer tabeli 5. Dieta wybrany doświadczonym, będą w pełni zgodne z indywidualnych cech organizmu.

zupa ziemniaczana

składniki:

  • Fig – 100 g;
  • ziemniaków; – 2 szt.
  • małe cebuli;
  • brokuły – 50 g;
  • marchew – 1 szt.;
  • sól.

Przygotowanie:

  1. Na patelni napełniono 2 litrami zimnej wody jest umieszczony w plasterkach ziemniaków.
  2. Do tego dodano ryż, posiekanej cebuli. Wszystko podpalono.
  3. Drobno startej marchwi, różyczki brokułów są umieszczane w procesie gotowania.
  4. Zupa jest gotowane na małym ogniu. Gotowość zależy od warzyw i ryżu. Tuż przed wyłączeniem zupa musi być sól.
  5. Przed wprowadzeniem na płytkę do dodania ziół, olej roślinny (ilość na 1 godzinę. L.).

marchew sernik

składniki:

  • marchew – 50 g;
  • Ser (zawartość tłuszczu 9%) – 150 g;
  • Semoliny – 5 g;
  • masło – 20 g;
  • 1 jajko;
  • mąka pszenna – 30 g;
  • cukru (około 20 g), sól (zaciskowego).

Przygotowanie:

  1. Marchew dokładnie zmielony. Dodana woda masło. W tej mieszaniny przez 20 minut pripuskayut przygotowanych marchwi. Po tym, dodać kaszę mannę i nadal dusić. Pamiętaj, aby wymieszać.
  2. Masa musi być chłodzona. Następnie dodać do składu ser, cukier, sól, jajka i większość mąki.
  3. Z zagniecionego mieszaniny utworzone serniki. Panierowany powinny one być w pozostałej części mąki. Smażone placki serowe z masłem.
  4. Aż do gotowych swoich argumentów w piekarniku.

kaukaski klopsiki

składniki:

  • wołowina (masa) – 150 g;
  • śliwki (lub morele) – 10 g;
  • mleko – około 2 łyżek. łyżki;
  • Krem – wystarczy 20g;
  • . Masło – 1 łyżeczka;
  • 1 jajko, sól.

Przygotowanie:

  1. Mięso jest uwalniane z tkanki tłuszczowej oraz ścięgien. Przejdź przez maszynkę do mięsa dwukrotnie zalecane.
  2. Prune (morela) pripuskayut w wodzie. Wyciągając z jego kości należy pokroić w cienkie paseczki w postaci makaronu.
  3. Zmielone mięso wprowadza mleko, jajka, masło, gotowanych śliwek paski. Waga solone i dokładnie ugniata.
  4. Otrzymana mieszanina powinna być podzielona na małe kulki. Aż będą gotowe do pieczenia. trzeba wlać śmietanę na wierzchu i dokładnie rozgrzana.

sałatka owocowa

składniki:

  • truskawki, klementynki, banan, kiwi – 30 g;
  • jabłka – 50 g;
  • śmietana – o '20

Przygotowanie:

  1. Umyte owoce, które mają być czyszczone.
  2. Banany i mandarynki w plasterkach. I jabłka i kiwi – słomki.
  3. Gotowane owoce ozdobione truskawek według własnego uznania i wypełnić z kwaśną śmietaną. Sałatka owocowa jest gotowa.

pomocnych wskazówek

Taka dieta (numer tabela 5), których receptury podane powyżej, są wyznaczane przez lekarza wraz z leczenia i terapii. Z długoterminowego zgodnie z doradztwa żywieniowego możliwe pozbyć się pogłębienia, aby osiągnąć etap stabilnej remisji.

Ponadto, pacjenci, którzy przestrzegają diety, zostały oznaczone przez niesamowity wpływ na organizm. Większość z nich pozbyć się kilogramów dodatkowych. W tym przypadku, pacjenci zauważyli wzrost energii wraz z znaczną poprawę zdrowia.

Pacjenci, którzy zdiagnozowanych chorób wątroby, dróg żółciowych, konieczne jest, aby słuchać zaleceń żywienia. Osoba, która przestała trzymać się diety, powinny unikać nadużywania zakazanego jedzenia. Nie daj się ponieść duchów lub konieczność zmniejszenia jego spożycie do minimum.

Ignorując diecie może prowadzić do dużego obciążenia na wątrobę i organy odpowiedzialne za produkcję żółci. W ten sposób sprowokować zaostrzenie choroby. A proces gojenia będzie zacząć wszystko od nowa jest konieczne.