Przydatne porady na temat przygotowywania sera dla niemowląt

Ser twarogowy jest bardzo ważnym składnikiem odżywczym dziecka. Znajomość z nim występuje zwykle przed rokiem, w ciągu 8-10 miesięcy, w zależności od stanu zdrowia, smaków i diety dziecka.

Delikatny smak i przyjemna konsystencja skrzepu, podobnie jak większość małych dzieci, i chętnie zjadają ten rodzaj uzupełniających się potraw. Główną wartością sera domowego jest jego skład, który zawiera białko zwierzęce, wapń i fosfor, potas i sód, kwas foliowy, witaminy B i PP. Wszystkie te składniki są niezwykle ważne dla rosnącego organizmu i muszą koniecznie wejść w dietę dziecka powyżej 10 miesięcy. Użyteczny i smakowity twaróg można kupić nie tylko w dziale żywienia niemowląt, ale również samodzielnie przygotować.

Jak zrobić serem dla niemowląt? Pierwsze przynęty

Dla przygotowania pierwszego w życiu dziecka fragmenty sera domowego idealnie nadają się do kefiru dla dzieci, ponieważ mają optymalną zawartość tłuszczu i kwasowości. Sto gram jogurtu wystarczy, ponieważ gotowy produkt nie będzie potrzebował więcej niż jednej łyżeczki.

Do przygotowywania twarogu można umieścić szklankę z kefirem we wrzącej wodzie, aby uczynić mleko skrzepowe. Następnie przygotuj małe sito i przykryj go kawałkiem gazy lub cienkiej bawełnianej szmatki. Kefir currying musi być opróżniany przez tę gazę i niech stoją na wszystkie szklane ciecz. Ser twarogowy będzie prawie jednorodny, bardzo miękki w fakturze. Nie zaleca się dodawania sztucznych dodatków do twaróg (jak również wszystkich innych produktów, które przygotowujemy dla dzieci). Chodzi o kupno dżemu i skondensowanego mleka, wanilii.

Jak zrobić serem dla niemowląt w podwójnym kotle

W misce na ryż wlać 1-1,5 szklanki kefir średniej zawartości tłuszczu. Wlać wodę do pojemnika z generatorem pary do maksymalnego poziomu. Włączyć się do najwyższej temperatury przez 4-5 minut. W tym czasie jogurt skrzepuje w małe płatki. Zostaw na sicie, aby całkowicie opróżnić surowicę. Okazuje się luźny, drobnoziarnisty twaróg.

Ser twarogowy z mlekiem skrzepionym na łaźni wodnej

Wlać 500 ml mleka zagotowanego do miski i umieścić na łaźni wodnej. Gdy tylko powstaną płatki, zdejmij z ognia i ostygnie. Odcedzić przez drobną sterylną gazy. Ser twarogowy okaże się gruby, gęsty.

Jak zrobić serem dla niemowląt w jogurtnitsa

W niektórych modelach dostarczany jest jogurty miska o pojemności 1 lub 1,5 litra, przeznaczona do przygotowania śmietany lub sera. W celu wytworzenia sera domowego potrzebny jest litr mleka i specjalny zakwas żywiczny (z etykietą "Kluski z serem domowej roboty"). Mleko rozgrzewa się do 36-39 stopni. Rozrusznik rozcieńczyć niewielką ilością wody i włożyć do mleka. Obróć maszynę do jogurtu na 6-9 godzin. Można to przeczytać bardziej szczegółowo w instrukcjach urządzenia oraz w ulotce zakapowania. Następnie ostudzić mleko i odcedzić przez drobną szmatkę. Taki ser topiony jest najbardziej użyteczny, ponieważ w składzie obok głównych składników żyją bakterie. Użyj go do wtórnego przygotowania innych potraw (zapiekanki, ciasta serowe) nie jest zalecane, ponieważ bakterie podczas obróbki cieplnej umierają.

Ser twarogowy dla niemowląt z mleka i jogurtu (jogurt, ryazhenka)

Zapiekamy szklankę mleka i wlej 250 gramów kefiru. Złożyć składnik z powrotem w małym sicie. Zamiast jogurtu można użyć sfermentowanego jogurtu lub jogurtu.

Jak zrobić serem dla niemowląt o wysokiej zawartości wapnia

Do schłodzonego gotowanego mleka (300 ml) dodać 5 ml roztworu chlorku wapnia (10%). Mieszać, rozgrzać w łaźni wodnej, ostudzić i wyskakiwać przez drobną ściereczkę bawełnianą.