Jak zrobić krem z jajek i cukru: Porady i przepisy

Domowe ciasta – jeden z najbardziej złożonych i jednocześnie smacznych sztuki kulinarnej sekcjach. Gospodyni, która jest w stanie przygotować ciasto, nigdy nie będzie w niewygodnej pozycji wraz z pojawieniem się nieoczekiwanych gości. A jeśli przyjdzie na uroczystość rodziny niż jako non markowych ciasta, torty i ciasteczka zaskoczyć i zadowolić publiczność?

Znani beza Składniki

Tematem naszej dzisiejszej rozmowy z tobą, panie (i nie tylko mężczyźni gotować bardzo mile widziane!) – jak zrobić krem z jaj i cukru. Nadaje się do dekorowania ciast i ciasteczek, są często wypełnione rurkami wafli i sloechki. Ale promazyvat torty to niemożliwe, jego konsystencja tego zbyt bujnej, przetargu. Naturalnie, cukiernicy opracowali wiele sposobów, aby ugotować gadżety. Pierwszy przepis mówi, jak zrobić krem z jajek i cukru we wszystkich klasycznych reguł, aby uzyskać tradycyjny bezy. Jego narodzin, zgadliście, wyrafinowaną Francji i słowo tłumaczone jako „Kiss”. Potrzebne będą: białka jaja świeże, lepiej do domu – 6 sztuk, cukier puder pół szklanki (lub nieco więcej – w zależności od wielkości jaj), łyżeczka cukru waniliowego lub waniliny niekompletnych. I 8-9 krople uprzednio rozpuszczonego kwasu cytrynowego. Jeżeli cukier puder nie, można zmielić lub posiekać na zwykłego cukru młynek do kawy.

przygotowanie

Pierwsza rada jak zrobić krem z jajek i cukru dla typu beza jest następujący: białka muszą być przechowywane w lodówce. Pokonać żółtka ostrożnie wylano do oddzielnego garnka, a białka – do pojemnika, który będzie ich ubijania. Pojemność należy umieścić w misce z lodem, a następnie zacznie dzierżyć trzepaczki energicznie. Czas na początkowym bicia nie trzeba dużo – 12-15 minut. Ale masa białka powinny być tak grube i gęste, że nie spływał do pawilonu, jak to zostało utrzymane. Dwie końcówki: wywołanie z doświadczeń wytwarzania semoliny małe strumienie wlać cukier puder – połowę całkowitej objętości. Jedną ręką jednocześnie nie przestaje władać trzepaczki! Następnie dodać pozostałe składniki, np. E. druga połowa proszku, wanilia, wszystkie kwasowe i dokładnie zakłócania drewnianą łopatką. Wzdłuż drogi, można zadać pytanie: jak zrobić krem z jajek i cukru nie jest biały i kolor i smak z każdym? Odpowiedź jest, że ostatni etap gotowania przepis z kolei, oprócz waniliny, barwników , aromatów i. I wreszcie trzeci rada: beza nie może być przechowywana w lodówce nawet pół dnia, więc do tego .. ciasto krem z jajkiem traci swój blask. To musi być natychmiast wprowadzane do wyrobów cukierniczych. Więc nie spróbować zaopatrzyć się uczta w sklepie, i lepiej przygotować zawsze świeże.

Custard przetargu: skład

Kolejne tajne sztuki kulinarnej, którą dzielimy z wami – jak zrobić krem z jajek i cukru do ciasta, ale nie jest proste, a krem. Weźmiemy za podstawę do formułowania włoskich kucharzy. Deser gotowania trzeba 6-7 białko, pół szklanki cukru, około trzech czwartych kubek wody syrop, wanilię lub wanilii cukru, 9-10 kropli kwasu cytrynowego. Dlaczego musimy go: krem nie okazało chorobliwie słodki i lepiej ubijając. Przygotowano roztwór, w ilości 1 do 2, rozprowadzania na herbacie, kwas łyżkę w dwóch łyżek przegotowanej wody.

Jak gotować

Zastanów się, w praktyce, jak zrobić ciasto krem z jajek, więc zwrócił się budyń. Najpierw trzeba ugotować syrop. Gotować uzgodnionej ilości wody, posypać cukrem i w niech gotować ponownie. Mieszanie i czeka aż piasek jest rozpuszczony, odparowuje się nadmiar cieczy, a nie o usunięciu piany i szumowin. Określić syrop gotowości niewielka ilość nabierania łyżką i wlewając do zimnej płytce. Jeśli to twardnieje i rozciąga pulchny „sznur” – wszystko, zdejmij rondel z ognia. W przeciwnym razie, trochę trzymać na piecu. Spawanie syropu można bezpośrednio wstrzykiwać i kwasu. W zimnej łaźni lodowej ubij przygotowane białka. Gdy piana stała bujne i wysoki, chudy struechkoy zacząć wlać gorący syrop. Trzepaczka nie zatrzymać, inaczej wszystko załatwi, a krem zawiedzie. Gdy dwa elementy są połączone i leczenia schładza się, ponownie wymieszać ostrze i vsypte barwniki i żądaną aromatyzujący lub środków aromatyzujących.

Jego Królewska Mość marshmallows: Komponenty

Z pewnością wśród tych smakoszy, które są obecnie prowadzone przez pryzmat naszego artykułu, są wentylatory i wiernych fanów tego wspaniałego orientalnych przysmaków jak marshmallows. I nic dziwnego – bo teraz muszą nauczyć się jak zrobić krem z jajek i cukru w sposób, który okazał się uroczą deser. Porcji białka spożywane 6 5/4 łyżki dżemu, dżem lub jagód, uszkodzone z cukrem (tłuczone ziemniaki powinny mieć grubość), 6 łyżek cukru, 2 łyżeczki żelatyny ćwierć kubek wody i pożądany kolor żywności.

gotowanie

Zacznijmy od przygotowania preparatu kremu żelatyny. Wstępnemu moczeniu w wodzie (Instrukcje zwykle na opakowania), a następnie rozpuszczono przez umieszczenie w łaźni wodnej. Patelnia Put zacięcie i miąższu, dodać cukier i gotować na małym ogniu 15 minut, mieszając, aby nie zakleszczony. Już wiadomo, metoda dokładnie ubij pianę. Podczas ich „szczytów” i „sople” będą silniejsze stopniowo wlać owocowym komponentem, a następnie żelatynę i barwnika. Bić, dopóki ostatni! Na końcu sporządzania prawoślazu kremu Mieszać do Gładkie oraz jednolite i natychmiast użyć do upieczonego ciasta.