przepis kvass

Historia kvass ponad tysiąca lat, pojawił się na długo przed chrztem Rosji, która zawsze uprawianych jęczmień, pszenica, żyto, owies, na podstawie których przygotował najlepszy napar. Przygotowanie napoju w tamtych czasach wymagało wiele wysiłku od kochanki, bo procedura jego utworzenia było bardzo pracochłonne: przez moczenie ziarna i jego kiełkowania przed gotowaniem brzeczki trwała około 70 dni. Dzięki tego napoju Rusichi wystąpiła ciężka zima bez choroby jak kwas ma właściwości bakteriobójcze.

Obecnie wiele sposobów dokonywania kwas chlebowy stracił: zapomniane gruszka, jabłko, mięta, chłopa i jego inne poglądy.

Nowoczesny przemysł przekształcił kwas chlebowy przepis nie do poznania. Sprzedawane w sklepach surogatów słodki gustowny napój ten ma bardzo niewiele wspólnego, więc proponujemy wam ugotować prawdziwy piwny siebie.

kwas chlebowy przepis dzisiaj buduje na zakwasie koncentracie, a przygotowanie napoju tylko potrzeba, aby zaopatrzyć się w ten składnik. A proces gotowania jest bardzo prosta. Nawiasem mówiąc, koncentrat może być z powodzeniem zastąpione smażonych bułkę tartą.

kwas

Przepis zaleca kilograma czarnego chleba pokroić w kostkę, suchym w piekarniku. Wlej herbatniki 6 litra wrzącej wody na 10-12 godzin, następnie odsączyć. Wziąć 25 g drożdży i taką samą ilość mąki pszennej, wymieszać je w kategoriach wlewu okruchy, umieścić w ciepłym miejscu, aby przyjść.

Zaparzania w części infuzyjnej sucharów 10 g mięty wrzenia wszystkich i dodać 300 g cukru. Kiedy drożdże nie jest odpowiednia, należy wlać je w roztworze breadcrumbs jest tu dodać miętę i cukier, wymieszać, przykryć ściereczką na górze i umieścić w ciepłym miejscu i pozostawić tam do gęstej piany. Należy usunąć ciecz drenażu i wlać do butelki, bez dodawania do góry. Szczelnie zamknąć pokrywę i umieścić na zimno. Czekać przez 12 godzin. Kwas jest gotowy.

kwas chlebowy przepis jest, oczywiście, nie jest sam, że są więcej niż 150. Jest to możliwe do przygotowania napoju, w jeden z następujących sposobów.

Kwas, piwo do kefiru

Chleb żytni pokroić na małe kawałki skórki, suszone w piecu, aby dostać szklankę drobnych okruchów. Wymieszać pół szklanki piwa i jogurtem, dodać pół ciastka i pozostawić na 6 godzin do procesu fermentacji zaczęło. Zgodnie z jednym z rafinowanej ropy marchew i buraki rusztu, a następnie uruchamiać je przez maszynkę do mięsa, a tutaj także umieścić łyżkę suszy maliny liścia, łyżeczkę soli, łyżkę miodu i wymieszać. Otrzymaną mieszaninę rozcieńcza się trzy litry ciepłej wody (około 35-45 °), w celu dostarczenia dodatkowych fermentacji przez kilka dni w ciepłym miejscu.

Przepis Raspberry kvass

Kieliszek owoców powinien być lekko rozdrabniania i wlać trzy litra wrzącej wody, niech warzenia na jeden dzień, a następnie naciągnięcia. Dodać 60 g cukru, 10 g drożdży, i kwas cytrynowy (na końcówkę noża). Wszystko wymieszać i zostawić do wyrośnięcia na kolejną noc.

Kwas jabłkowy i jarzębina

Wypłukania zlewki suszonych jabłek, wlać wrzącej wody (50 ° C) przez około półtorej godziny, a następnie przejść przez maszynkę do mięsa z marchwi 1 i 0,5 kubki jarz. Wylać masę na ciepło ciepłej wody i 2 szklanki względu Kwas, pozostawić na kilka dni fermentować. Gotowość zależy od smaku napoju. Kwas należy odprowadzać grubości może być pozostawiony do wytwarzania następnej części (powinien być przechowywany w lodówce).

W tym przepisie, miesza się z suszonych jabłek, gruszek i jarzębiny – Aronia wymienić.

Kwas drożdże nie należy podawać dzieciom do picia, to lepiej nie używać nawet dla dorosłych, jeśli weźmie koło. W takich przypadkach, istnieje napar bez drożdży.

Berry przaśny kvass

Jagodowe (truskawki, borówka amerykańska, truskawka, lub jakiekolwiek inne), powinny być oczyszczone, a następnie płucze się i rozciągać się emaliowanych. Zagotować syrop cukrowy (na litr wody, 100 g cukru), ochłodzić do 40 ° C i wylać do nich jagody wysokości 6: 1. Infuse mieszaninę przez kilka dni bez przesuwania lodówki przez gazę. Utrzymany w ten napar może być tylko kilka dni, a jeśli już musisz pić butelkowaną, bez dodawania do góry 5-7 cm, zakorkowanej i wiązanej. Kwas trzeba trzymać w lodówce.