Funkcje białka: cząsteczki życia

Wydaje się, że współcześni dietetycy są dosłownie obsesję białka. Każdy, kto decyduje się zostać wegetarianinem, zaczynają straszyć ludzi, nawet daleko od medycyny – nie jedzenie zwierząt – nie masz wystarczająco dużo białka. Oczywiście przyszłe weganie trzeba ostrożnie podchodzić do jego ratsionu.Sleduet dbać o wystarczającej ilości białka. Dlaczego właśnie ten składnik zdrowego odżywiania jest tak ważny? Można to rozumieć z uwzględnieniem funkcji białka w organizmie człowieka. Jednakże, weganie nie rozpaczaj – i mogą w pełni jeść.

Mamy składają się z białka o 45%, każdy wie, że za nabycie ludzkiej siły mięśniowej w diecie powinno być wystarczająco substancji. Białko występuje obficie w mięśniach, ponieważ składa się skóry, paznokci, błon śluzowych, włosów, dużo białka we krwi. Dlaczego tak ważne jest, aby zdobyć żywność wystarczającą ilość tego składnika?

Białka składają się z mniejszych jednostek – aminokwasów. są aktywnie wykorzystywane przez organizm tylko 20, a wiele z nich nie mogą być syntetyzowane w organizmie, są one nazywane olejkami (niezbędny). Niektóre mogą tworzyć tylko dorosłym organizmie, na przykład, mogą być one uważane za warunkowo niezbędny. I esstsentsialnye pewno trzeba jeść, inaczej organizm po prostu nie można budować tkankę. Człowiek na diecie nisko białkowej szybko traci na wadze, ale to masa mięśniowa, która jest bardzo ciężka. Po pewnym czasie zaczyna się stan zwany białkiem darmo obrzęk. Tak, termin „spuchnięte z głodu” bez ironii i metafor, ludzie bez białka nie mogą żyć długo i cierpi na nią „spuchnięty”. Jak widać na piśmie, pierwszą funkcję białka (co jest wymagane przez większość substancji) – konstrukcję.

Większość reakcji organizmu wychodzić z nim sam nie mogę. Jak uruchomić „magię” reakcji? To wymaga specjalnych „graczy” – odczynniki, które nie są zużywane w reakcji. enzymy tj. To nie jest tak inny, jak katalizatory, które długo działających ewolucję. Wymagają one bardzo mało, ale życie bez tych katalizatorów nie jest możliwe. Są bardzo wrażliwe, ponieważ białko jest łatwo traci swoją strukturę. W związku z tym, funkcja białek w postaci silnie wpływać na warunki fizyczne. Substancje te mają nie tylko prawa, ale także dla czynników chorobotwórczych. I wzrasta temperatura ciała, ponieważ wielu enzymów, bakterie nie są w stanie pracować przy nieco różnić temperatury. Choć cierpi z tego warunku i naszego ciała. Tak więc, druga funkcja – katalitycznego. Mała ilość enzymu może tworzyć cuda chemicznych w ciele.

Funkcje białka nie są do nich ograniczone, istnieje inny problem dla złożonych cząsteczek życia. Ważną funkcją – humoralna -regulyatornaya większość hormonów jest dokładnie rodzaj białka. Ale często jest to jedyna droga do centrum wpływania narządów i tkanek – przeznaczyć hormon lub substancje podobne do hormonów. Nawiasem mówiąc, ten typ regulacji nazywany jest humoralna.

Powyżej można przeczytać o bezbiałkowej obrzęków. Można zgadywać, że białko działa jako regulator metabolizmu wody. To zależy od ilości białka we krwi i tkankach zależy od właściwej równowagi wstrzykiwany do organizmu i wychodzi z wody. Z tym procesem związane jest termin taki jak ciśnienie onkotycznego.

Nie można zapomnieć o tej funkcji białek jak ochronny. Jeżeli dana osoba nie posiada wystarczająco dużo białka, zaczyna coraz częściej boli. W tworzeniu komórek odpornościowych, ten składnik odżywczy odgrywa kluczową rolę. Komórki, które chronią nas na co dzień, są zbudowane z białek.

Można być weganinem i ciągle być zdrowym? Funkcja białka w organizmie, mogą być również przeprowadzane i białka roślinnego. Tylko białka różnych typów być połączone, na przykład jedzenia ryżu, fasoli w czasie. I wiele rodzajów soi zawierają te same aminokwasy jak zwykłego mięsa. Więc można być weganinem. Jeśli uważnie.