Warzywa przekąski: opcje na świąteczny stół

Przygotowując się na wakacje, hostessy starają się maksymalnie ustawić stół z potrawami i przekąskami mięsa. Jest to podejście nieco błędne. Oczywiście jest mnóstwo jedzących mięso, wielu gości będzie tylko zbyt zadowolonych, aby mieć tak dużą ilość potraw przygotowanych ze składnika, który tak bardzo się nimi szanowali. Jednak prawie zawsze wśród zapraszanych jest tych, którzy nie jedzą mięsa. Albo ci, którzy przynajmniej próbują jeść tak rzadziej jak to możliwe. W końcu są mało prawdopodobne, aby docenić waszą ucztę. Ponadto mięso i produkty z niego – dziś dość drogie, tak że obchody z tym podejściem z pewnością przyniosą imponującą ilość. Co należy zrobić? Jak zadowolić wszystkich gości i nadal nie pozostać w bryle? Wpływy pochodzą z oryginalnych przekąsek warzywnych. Na świątecznym stole, opierając się na twórczym podejściu do procesu gotowania, takie potrawy nie będą dokładnie wstydzić się dostarczać. Ponadto wiele przekąsek z warzyw, których przepisy często czasem zadziwiają swoją oryginalnością, są dość zdolne do zaćmienia "braci" z mięsa. I stać się prawdziwą ozdobą świątecznego stołu.

W jaki sposób przygotować te potrawy, porozmawiamy dalej. Zaoferujemy Ci wiele ciekawych przepisów, a ty będziesz mógł wybrać najlepsze dla siebie. Przegotowywane na nich przekąski warzywne z pewnością zaskoczyją i podziwią gości i krewnych.

Mała dygresja

Przed przystąpieniem do opisania każdego przepisu, chciałbym powiedzieć kilka słów jako rozbieżnych słów. Jak rozumiesz, wszelkie przekąski – warzywa lub mięso, nieistotne, nie są potrzebne, aby zaspokoić gości. Są wezwani do delikatnego tłumienia apetytu i udekorowania stołu. I jakże to, co jest grzechem ukryć, maksymalnie zajmuje puste miejsce. Oczywiście, słone ogórki i kanapki mogą to zrobić, jednak zgadzasz się, jest o wiele przyjemniej, gdy stół wygląda elegancko. Proszę usłyszeć stojące na niej potrawy. I nie tylko wygląd, ale i znakomity smak. Na tej podstawie i musisz gotować. W końcu, niezależnie od tego, co mówisz, warzywa – to jest warzywa. Dlatego musimy dać to jak najbardziej opłacalne.

Być może nadszedł czas na zamknięcie części teoretycznej. Przejdźmy do praktyki. Prezentujemy Państwu najlepsze świąteczne przekąski warzywne.

Tanie i złe, ale jak piękne …

Wytnij plasterki bakłażana, posyp go trochę, a następnie dokładnie smażyć po obu stronach. Ważne: rozprowadzić z patelni nie na talerzu, ale na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Wymiesz dwie łyżki majonezu i parę ząbków drobno posiekanego czosnku. Możesz dodać trochę koperek, jeśli chcesz ten przyprawa. Posypać sosem smażonymi kawałkami. Pomidory, których rozmiar powinien być równy średnicy niebieskiej, pokrojonej w kręgi, umieścić je na każdym kawałku bakłażana, górnie obficie posypać twardym serem. Nawiasem mówiąc, jeśli nie ma czasu na bałagan z bakłażanów, można bez nich. Wszystkie poprzednie manipulacje muszą być powtórzone z plasterkami pomidora.

Robimy ogon pawie!

Przygotuj dwa oberżyny w taki sam sposób, jak opisano powyżej. Wytnijmy w kręgi dwa pomidory i ogórek. Ścieramy gramy stu serów, wymieszamy z majonezem i posiekanym czosnkiem. Eggplanty są układane na talerzu i musimy dać im kształt ogona pawiego. Na wierzchu każdego kawałka niebieskich płócien stosy pomidora, wymieszanego z mieszaniną sera i majonezu, a następnie umieścić ogórek, który jest ozdobiony połową oliwek. Ważne: przed podaniem serwetka powinna znajdować się w lodówce co najmniej godzinę.

Tulipany, ale nie kwiaty …

Absolutnie najlepsza opcja. Takie tulipany mogą zaćmić wszystkie przekąski na stole-warzywach lub mięsie. Po prostu plusz w wyglądzie, naczynie, które ma również przyzwoity smak.

Weź dziewięć długich wydłużonych pomidorów. Idealnie pasuje do marki "damskie palce". Wytnij je starannie, trochę przed osiągnięciem końca, na kilka centymetrów, krzyżowo. Ciało usunąć, u podstawy wyciąć małą dziurę, po prostu umieścić, pozbyć się łodygi. Weź groszek 200 sera, zetrzyj je na tacce, wymieszaj z drobno posiekanym czosnkiem i kilka łyżek grubego majonezu. Wypełnij głowy "kwiatami", od gęstych piór cebulowych po łodygi (włóż je do otworów wyciętych), pięknie, w formie bukietu, przygotuj białe naczynie.

Iris przekąska z sera i pieprzu

Czterech gramów sera, kilka zieleni i małą głowę czosnku posiekać do blendera. Dodać majonez do mieszaniny. Trzeba dodać trochę tego, że na wyjściu będzie masa dość gęsta. Weź kilka bułgarskich pieprzów w różnych kolorach. Możesz dwóch, a jeśli znajdziesz, lepiej i trzy odcienie. Odetnij ogon pieprzu, weź nasiona i sepę, pokroić w dość gęste pierścienie. Następnie każdy materiał z mieszaniną. W razie potrzeby można ozdobić wierzchołek kręgami gotowanych jaj.

Łodzie

Aby przygotować ten talerz trzeba będzie małych małych cukinii. Przeciąć je na pół, a następnie wyciąć dno trochę, aby "łodzie" były bardziej pewnie na talerzu. Wywracamy całą miąższ łyżką. Wytnij małe cebulki, kilka czerwonych bułgarskich papryk, smażyć, dodać po pewnym czasie miąższ z cukinią. Solim-papryka. Zaczynamy. Góra posypana tartym serem i wysłana przez dziesięć minut w kuchence mikrofalowej.

Przy okazji, zamiast cukinia, możesz brać bakłażan. Jeśli chodzi o napełnianie, kompozycja składników może się zmieniać. Ponadto zaleca się taką przekąskę z sosem czosnkowo-majonezowym, który, jak to jasno wynika z powyższych przepisów, doskonale łączy się z warzywami.

Rolls

Cukinia w zasadzie wdzięczny materiał w rękach znanej gospodyni. Z nich można przygotowywać rozmaite przekąski. Starajmy się teraz robić oryginalne rolki. Z sto gramów stopionego sera, kilka ząbków czosnku i majonezu, już wykorzystujemy zwykłą masę. Cukinia i nadaje się do wielkości ogórków pokroić w cienkie plasterki. Następnie smaż je, rozprowadzając na serwetkach, poczekaj, aż olej się wchłania. Położyliśmy się na talerzu, na górze mamy warstwę ogórka. Z jednej strony rozprzestrzeniamy ser masę, dodamy do niej plasterek pomidora, zsiadamy na rolce.

Nawiasem mówiąc, pomimo faktu, że używaliśmy temperatury podczas gotowania zarówno łodzi, jak i bułek, to wszystko jest zimno warzywnych przekąsek. Na stole serwowane są tylko po ochłodzeniu.

Kilka słów o chlebie pita

Przygotowując się do świątecznej uczty, nie zapominaj o pasach, które ukochane kucharze gotowały się w lavash. Można je rozpocząć różnymi wypełniaczami, w tym warzywami. Może być wiele opcji, prawdopodobnie każdy gospodyni ma własne, specjalny przepis. Na przykład zaoferujemy Ci nasz – powiedz, jak przygotować bardzo prostą, ale wyjątkowo piękną rolkę z koreańskimi marchewkami.

Weź arkusz prostokątny lavash i posyp go majonezem. Umieść inną warstwę na górze. Wlać obficie do każdego tartego sera. W górnej warstwie koreańskiej marchewki. Następnie posypać drobno posiekanymi ziołami. Zamknij wszystko inne jednym arkuszem. Powtarzaj powyższe procedury. Zamykaj mocno (wzdłuż długości, a nie szerokości!) Wszyscy w rolkę i wyślij do lodówki. Po kilku godzinach kiełbasa może być pokroić na kawałki, ładnie układać na talerzu i podawać do stołu.

Przygotowując przekąski warzywne, nie trać wzroku i takich różnych rodzajów jak sałatki. Oczywiście, banalna mieszanka ogórków i pomidorów nie zaskoczy nikogo, ale jest wiele innych, bardziej atrakcyjnych przepisów.

Sałatka kapusta pekińska

Prosta w przygotowaniu i składzie, taka sałatka będzie zadowolona z jego jasnego i radosnego wyglądu. Weź kapustę kapusty i posiekać, i tak cienką jak to możliwe. Złożyć w misce sałatkowej, dodać trochę soli i trochę tłumić. Następnie dodaj konserwową kukurydzę i drobno posiekaną cebulkę. Soki z puszki z kukurydzy muszą koniecznie zostać odsączone! Wypełnij wszystko grubym słodkim majonezem i ozdobnij posiekane jaja posiekanymi plasterkami.

Sałatka jasna fasola

Fasola czerwona (300 gramów), moczyć przez noc, a następnie spłukać i gotować przez pół godziny. Może to potrwać dłużej, wszystko zależy od odmiany. Najważniejszą rzeczą nie należy przegapić chwili, gdy zaczyna się rozpadać. W zasadzie można wziąć słoik z puszki. Następnie, po ochłodzeniu, przygotuj przygotowaną fasolę do miski sałatkowej, dodaj do niej drobno posiekaną cebulę (koniecznie czerwoną!), Trzy łodygi selera, wiązkę ukochanej zieleni i pięciu rzodkwi. Jako opatrunek doskonale nadaje się majonez cytrynowy.

Wnioski

Roślinne przekąski to potrawy, które można przygotować bez uprzedniego przestrzegania receptury. Oznacza to, wykorzystując własną wyobraźnię i opierając się na istniejących doświadczeniach kulinarnych. Na szczęście gleba jest żyzna, a same składniki są idealnie połączone ze sobą.

Przekąski warzywne, przepisy kulinarne ze zdjęciami zaprezentowane w naszym artykule, to kropla oceanu dostępnych opcji. Zacznij od nich, a następnie powoli tworzyć własne niepowtarzalne potrawy.