Jak gotować kalafior? kapusta kalarepa: jak gotować recepty

Nie tak dawno temu, w naszych sklepach, hipermarketach czy raczej zagranicznymi sieciami handlowymi, pojawił się warzyw, który wygląda jak rzepa. Ten kalarepa kapusta. Jak przygotować takie egzotyczne? Będzie to tematem tego artykułu. Ojczyzna kalarepa – ciepły Morza Śródziemnego, ale w krajach północnej Europy Zachodniej, została ona postrzegana jako wpływy kulturowe starożytnego Rzymu. Dla nas to warzywo została wniesiona przez Niemców. Nazwa „kalarepa” niemiecki pochodzenie. Dosłownie przetłumaczyć jako „kapusta, rzepa”. Pozornie podobne, ale podobieństwa tam zatrzymać. Delikatne na podniebieniu, jest pozbawiony goryczy kapusty kapusty siostry. Jest uważany za przysmak i produkt dietetyczny, ponieważ ma tylko 45 kalorii. Smakosze nazywają to warzywo królową wśród wszystkich kapusty. Niech nas, a my rozpieszczać sobie to delikatność i przygotować jakieś pyszne danie z kalafiora.

Korzyści z kapusty rzepa

Co to warzywo jest dobry? Dodatkowo niskokaloryczny, kalarepa szczyci się tym, że zawiera unikalne substancje masowych. Zawiera fruktozę – stąd ten delikatny, słodki smak. Mimo to jest zbudowane z minerałów, – bor, kobalt, miedź, jod, cynk, a także kwasy organiczne i błonnik. Siarki, który stanowi część kapusty, zapobiega rozwojowi raka jelita grubego. Według zawartości witamin kalarepy nie do przecenienia: jest obecny cały użytecznej pamięci, włosów i paznokci Grupa B zaobserwowaliśmy, jak i PP, K i E. W okresach masowe grypy Pamiętaj, aby w diecie kalarepy – kapustę w tym więcej witaminy C, niż owoce cytrusowe. I, w przeciwieństwie do kapusty, to nie powoduje wzdęcia i wzdęcia. Istnieje tylko jedna przeciwwskazania częste stosowanie kalarepy – chorób, związanych z żołądka o wysokiej kwasowości. Ale w tym przypadku, to wszystko zależy od tego, jak przygotować kalafior.

wstępna manipulacja

Co nie uczynił z tego warzywa! Zupy, różnorodne przystawki do ryb i mięsa, gulasze warzywne, sałatki, zapiekanki. Ale przed myśleniem co gotować kalarepa, trzeba wstępnie proces tego warzywa. Z wyglądu oznaczać kapusta nie powiedzieć dokładnie, gdzie najlepiej jest używać – do zup, sałatek lub gulaszu. Oczywiście ci, którzy dbają o zdrową dietę, można go jeść w swej surowej postaci. Ale obróbka cieplna jej przydatnych cech nie znikają – i to jest kolejny plus kalarepa, królowa wśród kapusty. To może być jedzone gotowane, marynowane, pieczone, smażone, duszone. Ale co my z nim, ani przygotowany, najpierw trzeba go umyć, odciąć liście, a następnie czysty jak ziemniaki. Teraz miazga sondy. Jeśli jest włóknisty, bardzo ciężko, więc mamy do czynienia z przejrzałych owoców, co jest dobre zupy lub gulaszu. A jeśli ciało przyjemny crunch, ma świeży zapach kapusty, można bezpiecznie użyć go do sałatek.

Krem z kalafiora z grzybami

Dla pierwszych potraw, które są gotowane lub duszone kapustę. Czas obróbki cieplnej zależy od „życia” z warzyw. Dietetycy polecam gotować kapusty wynosi nie więcej niż pięć minut, ale dania kalarepa nie są tak smaczne, jeśli ugrzęznąć w kapuście zębów. Kwadrans – tyle czasu na gotowanie warzyw w całości. Jeśli zdecydujesz się zgasić kalarepa, trzeba wcześniej pokroić w paski i protomai, pokryte z małą ilością wody. Tak więc w tym przepisie, zalecamy dwa obrane kapusty pokrojony na duże kawałki i gotować je do miękkości. Następnie wyjąć kalafiora z brzeczki i pocierać przez sito. W puree dodać trzy i pół szklanki bulionu, sól i gotować przez 35 minut w niskiej temperaturze. W osobnej misce uwolnienia żółtka ubić go z pół szklanki śmietany. Pour tej mieszaniny do gorącej, ale nie wrzącej zupy. Gotowane grzyby pokroić na kawałki w misce. Wlać zupę, posypać grzankami.

kotlety

Jeżeli jesteś zagorzałym wegetarianinem, nie można łamać głowę nad tym, co ugotować kalarepy. Oto przepis na bardzo smaczne kotlety warzywne. Przygotowano kapusta cięte na płyty o centymetr grubości. Pula gotowania wody do pomiaru jego sól, liść laurowy kropli. Delikatnie niższy kalarepa shaybochki. Gotować tak przez około pięć minut, a potem tak samo starannie wyłowione łyżką cedzakową. Niech ostygnie trochę i wypłynie na sicie. W misce ubij jajka widelcem, aw drugim, wymieszać pół szklanki mąki, szczypta soli, pieprz czarny, hip-suneli i inne przyprawy do smaku. Na patelni zapaleniu oleju. Toczyć każdy kawałek kalafiora w panierce, a następnie zanurzyć w jajku. Można umieścić na patelni i smażyć, jak kotlety na złoty kolor. To danie najlepiej podawane z kwaśną śmietaną i sosem czosnkowym lub majonezu.

Kapusta mięsa pie

Jak gotować kalafior, warzywa jeśli nieco stary? Będzie to wspaniały zapiekankę lub ciasto. Cztery ziemniaczana 600 g kalarepy kości i niższe wrzenia soloną wodę. Gotować do miękkości. Spustowy brzeczki i warzywa pyuriruyte w mieszalniku (lub tolkushkoy). Dodać jajko, trzy łyżki kuskusu (można zastąpić normalnej semoliny). Pozostawić na piętnaście minut, aż obrzęk. Wlać szklankę mąki, zagnieść ciasto. Przechowywać go w lodówce przez pół godziny. Następnie rozwałkować ciasto i dodać kolejne pół szklanki mąki. Nasmarować naczyniu do pieczenia z masłem, posypać semoliny lub kuskus. Przełóż ciasto poprzez wypełnienie półek. W pół kilogram mięsa mielonego, dodać posiekaną cebulę i pietruszki. BLIND małe klopsiki, roll je w mące i smażyć na oleju roślinnym. Jeden papryka pocięto na paski, dodać posiekaną cebulę, pomidory, obrane, 2 łyżek pomidorowego, soli i pieprzu. Wlej jedną czwartą szklanki śmietany, posypać w łyżce kuskus i gotować na wolnym ogniu przez około pięć minut. Wymieszać z widelcem w misce jajka. Rozcieńczyć niekompletne szklanka śmietanę. W rondlu do pieczenia Put klopsiki. Top miejsce to na parze warzywa i polewamy sosem jajko mleko. Pieczenie umieścić w rozgrzanym do 200 ° C piekarnika i piec przez 40 minut. Następnie posypać żółtym serem i nadal gotować, aż złote pie kapelusze.

Sałatka z jabłkami i orzechami

Oto odpowiedź na pytanie, co ugotować kalarepa, dla fanów zdrowej diety. Kapusta tutaj nie muszą być poddane obróbce cieplnej, co oznacza, że można mieć pewność, że wszystkie jego przydatnych właściwości pozostają. Kalarepa (300 gramów) do czyszczenia i rozdrabniania na tarce o koreańskiej marchewki. Duże jabłko ze skrzynek owocowych czystych i skórki, pokroić w paski, skropić sokiem z cytryny, aby uniknąć zaczernione. Kilka nakrętek rozdrobnić w moździerzu nie jest bardzo silnie. Sto gramów sera pokroić w drobną kostkę. Można również dodać garść rodzynek umytych. Zmieszać wszystkie składniki, zalać sałatki 3-4 łyżki oliwy z oliwek, sól, pory z pieprzu. Służyć i udekorować listkami mięty.

sałatka świąteczna

Oto receptur, jak gotować kalarepa RAW. Sałatka z kurczakiem i ananasem może zastąpić lekki lunch lub być dobry apetyt na świątecznym stole. Dwa bulw kapusta rzepa oczyścić, shinkuem tarty. 250 g ugotowanego kurczaka pocięte na kawałki. Trzysta gramów ananasa pierścieni strzępić segmentów. Wszystko mieszamy w ładnej salaterki. W osobnej misce do siedmiu łyżek majonezu dodać szczyptę ognistym czerwonym pieprzem. Rozkładamy warstwę na wierzchu sałatki delikatnie. Udekorować żurawiną i posiekanym koperkiem i pietruszką. Można również pocierać wierzch serem i jajkiem. Przypominamy, że sałatka jest lepiej używać młodą kapustę, soczysty. A jedzenie w tym warzyw mogą być spożywane nie tylko „rzepa”, ale również Krucha zieleń szczyty. Posiekać liści, wraz z resztą ziół.

Zupa „Letnie popołudnie”

Zastanów się, jak przygotować kalafior, kapusta, gdy młody. W lecie nie jest łatwo kupić ten zielonych warzyw. Weźmy dwa małe bulwy kalarepy. Rzepa czyste, utrzymanie liści. Dwa jabłka są zwolnione ze skórki, pokroić w kostkę, jak kalarepa. Aby rozpuścić na patelni 3 łyżki masła, gotować na wolnym ogniu przez 5-6 minut, owoców i warzyw. Wypełnić każdą bulion (800 ml). Doprowadzić do wrzenia, wprowadza 400 ml kremu. Gdy ponownie rozpocznie pęcherzyków, zdjąć z ciepła i pyuriruem blenderze. Kalarepy i pietruszki drobno sechem miesza się z 250 g sera, w połowie kielicha. Napełnić tę masę zupy. Dostosuj zasolenie i ostrość w smaku. Gotowa zupa posypać zmiażdżonych orzechów i gałki muszkatołowej. Można stosować z pączkami lub muffiny, tarty czosnku.

Potrawy kalarepa w multivarka

Wszystkie powyższe dania (oprócz sałatek) można wytworzyć za pomocą jednostki kuchni. Żeby było jasne, który tryb w obsłudze i co czas instalacji, dać inny sposób. Dwa kalarepa bulwa czysty, pokroić w kostkę, a cebulę – jest dowolna. Miska łyżka Multivarki roztopić masło, wymieszać z taką samą ilością warzyw, smażonej cebuli. Dodać kalafior. Używamy trybu samego „prażenia”, gdy pokrywa jest otwarta Multivarki. Sól, pieprz, wlać mieszaninę równych ilości brzeczki i śmietana (około połowy każdego składnika kubków). Zamknij pokrywę, umieścić tryb „hartowanie” na pół godziny lub czterdzieści minut. Płyty umieszczone na pół jajkiem wsypanie zupa gotowy ozdobić zieleni.

Batoniki kalafiora na zimę

Na dłuższą metę korzystanie przechowywania stebleplod w kolorze fioletowym. Kapusty umieszczono w koszu, wlać zwilżonej piasku i spadek w piwnicy. W komorze warzyw kapusty lodówki nie traci swoich właściwości smakowe od około miesiąca. Może to i zamrozić w zamrażarce, ale za to rzepa oczyszczone, pokroić na małe kawałki i umieszczony w plastikowej torbie.

można zaopatrzyć się na zimę i suszonych kalafiora. Zapasy – obrane cienkie plasterki – Blanch w wodzie przez pięć minut, sokiem z cytryny. Następnie chłodzi się w strumieniu wody z lodem i wysuszono ręcznikiem. Następnie rozłożyć na blasze, że kawałki nie stykały się ze sobą i umieścić w piecu w temperaturze 65 ° C Kalarepa nie suszy się do uzyskania pożądanej konsystencji.

W domu, może to być królową kapusty ogórek, alkohol, uczynić sałatki skręcaniem. Marynowane kalarepa jest bardzo łatwe w przygotowaniu. Zapoznaj się z młodą stebleplod, oczyścić je, pokroić w plastry. Doprowadzić do wrzenia wody, delikatnie zakwasza octu. Pomijają plastry kalarepy i gotować przez pięć minut. Mamy usiąść na durszlak i przerwano, a następnie włożone do przygotowanych słoików. Marynata tego: wrzenia litr wody 50 g soli i 80 g cukru. Ochłodzić, dodać 5% Ocet (100 g). Banki umieścić koper parasol, ząbki czosnku, liście bazylii i majeranku. Napełnić marynatę do góry, uszczelnione.