trójkąty z mięsa i ziemniaków

Ostatnio poszedłem odwiedzić swoją ulubioną ciotkę, która mieszka w Tatarstanie. Pamiętam jej trójkąty z mięsem i ziemniakami. Jest bardzo smaczne mają się okazało. Wziąłem recepturę, która jest sprawdzana natychmiast po przybyciu do domu. Generalnie trójkąty z mięsa i ziemniaki są uważane za narodowe danie tatarskie, Tatarzy nazywają je „echpochmak”, co tłumaczy się jako „trójkąta”. Jest to prawdziwy przysmak, który jest odpowiedni zarówno do codziennego i świątecznego kraju.

Tak więc, w celu przygotowania tych ciastek cud, musimy następujące produkty.

Na ciasto:

– szkło ciepłym mleku;

– pół szklanki ciepłej wody;

– 20 g drożdży, mogą być suche;

– 1 jajko;

– 50 g masła lub margaryny;

– sól i cukier w łyżeczce;

– pierwsze mąka pszenna lub wyższej klasy.

Najpierw trzeba ubić jajka, sól i cukier. Następnie dodać wodę i mleko, wymieszać. Ważne jest, że mleko i woda była ciepła, więc ciasto będzie dojrzewają szybciej. Olej nadtopienie i połączyć z uzyskanej cieczy. Następnie rozpuścić drożdże w mieszaninie, dodać szklankę mąki i umieścić w ciepłym miejscu na godzinę (jeśli nie masz czasu, aby czekać, można od razu zrobić ciasto jak pasztecików i umieścić w ciepłym miejscu na 40 minut). Kiedy ta mieszanina zaczyna fermentować, zagnieść ciasto stopniowo dodając mąkę. Gotowy zrezygnować.

Podczas gdy ciasto rośnie, przygotowanie nadzienia.

Do napełniania:

– 500 g mięsa (użyć domowej farsz, najlepiej jednak, trójkąty receptury z mięsa polega na mięso, cięto na małe sześciany);

– 5 surowce wtórne ziemniaków;

– 3 średnie cebule;

– zmielony czarny pieprz i sól do smaku.

Mięso mielone kotlet, jeśli zamrożone, ziemniaki pokroić w drobną kostkę. Cebuli również pokroić i łączą się z mięsa, pieprz, sól i dobrze wymieszać. Fry farsz nie musi, inaczej stracił smak i aromat.

Kiedy ciasto i nadzienie jest gotowe, można rozpocząć zabawę. Rozwałkować ciasto na grubość warstwy 0,5 cm i cięte z niego dużym soczysty. W środku leżał soczyste nadzienie i przyciąć krawędzie, aby zamknąć trójkąt. Przygotowane trójkąty położyć na blasze do pieczenia i piec w piekarniku. Pies zjadł gorąco. Ale trójkąty Tatarzy serwowane do stołu z mięsem i ziemniakami z bulionu mięsnego.

Tinker z ciasta drożdżowego, oczywiście, nie chce niczego. Że do mnie pewnego dnia nie było wystarczająco dużo czasu na przygotowanie się do testu, w końcu zdecydowałem się gotować ciasto bez drożdży.

ciasto przepis bez drożdży. Będziemy potrzebować:

– pół pakietu niskotłuszczowych śmietanie;

– opakowanie margaryny;

– 1 jajko;

– mąki;

– 50 ml wrzącej wody;

– Soda wapno – łyżeczka;

– soli i cukru – łyżeczki.

Od tego testu numer jest w przybliżeniu 20-25 soczyste. Jajko, sól i cukier śmigać. Margaryna Ruszt i połączyć z jajkiem. Dodaj śmietanę, wodę i dobrze wymieszać. Połączyć z gaszonego sody. Dodać mąkę i zagnieść ciasto jak pierogi. Następnie, po prostu rozwałkować ciasto, wyciąć soczyste i ślepy trójkąty z mięsem. Przygotowanie ciasta zajmuje wszystkie 20 minut, a wynik jest bujny i smaczne.

Mój przyjaciel i nie upiec trójkąty ciasta. Że receptury: jedna paczka margaryny (około 200 g), 150 ml tłustego kremu, 1 jaja, sól i mączka. Wszystkie składniki połączyć i zagnieść ciasto. Smak tych ciast jest nieco inna, a są one bardziej pożywne.

Na podstawie istniejącej receptury farszu można eksperymentować. Próbowałem zastąpić mięso smażone pieczarki, odwrócił się bardzo osobiste. Ktoś korzysta z mięsa kurczaka, ktoś preferuje wieprzowiny. To idzie dobrze z ryb i ziemniaków. Na ogół masa opcji, to życzyć.

Trójkąty z mięsa i ziemniaków dobrze wyglądają na świątecznym stole, w przeciwieństwie do zwykłych ciast, a ponadto są one bardzo wygodne, aby zabrać ze sobą w daleką podróż i są obfite i nie zepsuć. Więc należy spróbować, nie pożałujesz!