322 Shares 8196 views

Miękkie ciasteczka. Przepis na dom

Piękny widok na domowe ciasta – Soft cookies. Przepis może być dowolne, w zależności od preferencji bliskich, ale jedna rzecz pozostaje niezmienna – łatwość produkcji na równi z dobrym smakiem.


Cookies?

Klasyczny przepis tego rodzaju pieczenia nie istnieje w zasadzie. Termin odnosi się po prostu do rodzaju obróbki cieplnej, na „pieca”. Następnie gotować jest prowadzona wyłącznie przez własnych preferencji i tych produktów, które posiada.

Pyszne miękkie ciasteczka zawsze znajdzie się miejsce na stole. W szczególności odnosi się to do tych domach, gdzie są małe dzieci, ponieważ są one twardsze wypieki dusić, a najgorsze, co może się zdarzyć miękką delikatność – jednolite stosowanie go z palców dziecięcych w ogóle nadaje i nie bardzo nadaje się do ta powierzchnia.

Ogólnie rzecz biorąc, prawie wszystkie receptury wypieku są uniwersalne – wszelkie ciasta mogą być wyprowadzane być zarówno miękkie i twarde, chrupiące. Główna różnica w czasie obróbki cieplnej.

W tym artykule przyjrzymy się, jak to możliwe przy minimalnym wysiłku i czasu, aby przygotować ciasteczka miękkie. Przepisy ze zdjęciami, aby pomóc zrozumieć, co końcowy wynik w nawigacji.

Anglia pozdrowienia

Kuchnia angielski nie jest inaczej jasność i bogactwo smaków, to tradycyjny i powściągliwy. Jednak i wyświetla elementy, które zostały znakiem rozpoznawczym. Należą tea party i podobne do rytuału, że nikt nie ośmiela się zignorować. Jednym z wymaganych elementów są uważane traktuje bułeczki. Nazywane są ciastka, ale jest to raczej łagodne, miękkie ciasteczka, którego receptura jest elementarny. Najważniejszą rzeczą – ściśle stosować się do zaleceń, w przeciwnym razie wynik będzie kamień zamiast smakołyków:

  • Zimne masło – 85 g;
  • Krem tłuszczu co najmniej 33% – 225 g;
  • mąka pszenna – 225 g;
  • Sól – 2 g (dobrym dociskowych);
  • cukru – 11 g;
  • proszek do pieczenia – 7 gramów.

Co najważniejsze – minimalny kontakt rąk z testu! Jest bardzo delikatny i tłuszczu, z ciepła nagle zaczyna się topić, tracąc lekkości.

Przesiać w dogodnym miski do mieszania mąki z proszkiem do pieczenia, dodać sól i cukier. Ruszt w masie mąki z masłem, trzepaczka dobrze widelcem, a potem szlifować palce ledwo dotykając – wyjście powinno uzyskać lekki, olej przewiewne dziecięcego. Właśnie z tego powodu dostaniesz więc miękkie przepis cookie sobie pozwolić każdy.

Wlać do miękiszu krem vymeshivaya łopatą. Nie zabiegać testu jednorodności – na tyle, że zaczyna błąkać się w kłębek. Umieścić go na papierze do pieczenia wyrównywania grubości pokładu 2 cm, i umieścić w zamrażalniku przez pół godziny.

Podgrzewania piekarnik do 205 ° C,

Ciągnięcie schłodzone ciasto z zamrażalnika, podzielić ją na małe kwadraty bezpośrednio na papierze do pieczenia tak, że odległość wynosiła co najmniej 2-3 cm. Jest to istotne między nimi, dzięki czemu wzrośnie ciasto podczas pieczenia. Jeśli chcesz bardziej różowo, te półprodukty przed pieczeniem szczotkę z żółtkiem lub śmietany.

Piecz przez kwadrans, nie więcej! Ważne jest, aby nie wysychają produkt.

Podawać te wspaniałe bułeczki są najlepsze na ciepło z ulubionym dżemem.

I korzyści gdzie?

Dla tych, kto dba o swoje zdrowie i wolą nawet gadżety zrobić najbardziej przydatne, nie jest miękkim ciasteczka owsiane. Dla niego, trzeba będzie następujące produkty:

  • mąka pszenna – 350 g;
  • Mąka owsiana – 150 g;
  • miękkiego masła – 170 g;
  • cukru – 250 g;
  • Cukier waniliowy – 2 saszetki;
  • . Sproszkowany cynamon – 1 łyżeczka bez szkiełek;
  • Sól – 1/2 łyżeczki bez szyn ;.
  • sodowo – 1/2 łyżeczki bez szyn ;.
  • woda – 75 g;
  • Substancje aromatyzujące ewentualnie – kilka orzechy, owoce suszone, czekoladowe cukierki, itd.

Podgrzewania piekarnik do 210 ° C

Beat masło ze wszystkimi rodzajami cukrem i cynamonem, aż będzie gładkie.

Podgrzewania wody, rozpuszczenie soli w niej i dodawania do masy oleju z płatków owsianych. Mieszać do uzyskania jednorodnego roztworu.

Przesiać w cieście z mąki pszennej (pozostawiając kilka łyżek na rolkach), i sody kaustycznej. Na tym etapie można wlać dodatki, zależnie od potrzeb.

Dokładnie wymieszać do gładkości.

Rolka ciasta w warstwie o grubości 5 mm. Tnie się na kawałki o żądanej wielkości za pomocą noża lub szkła specjalnych form.

Umieścić obrabiany na tacy, ułożonego papieru do pieczenia. Piecz przez 13-15 minut. Ważne jest, aby nie wysychają, jak w tym przypadku, ciastka domowej roboty miękka nie będzie działać. Ze względu na swoją teksturę ciasta takie można podawać dzieciom bez strachu, ponieważ nie dusić cząstki stałe.

Zdrowy styl życia dla mas

Dla tych, którzy starają się znaleźć narzędzia, aby osiągnąć absolutną, proponujemy następujący przepis:

  • Płatki owsiane mąkę mieloną (prawie) – 100 g;
  • dojrzały banan – 1 szt;
  • beztłuszczowe twaróg – 150 g;
  • naturalny środek słodzący (na przykład, stewia) – na końcu noża;
  • szczypta soli.

Podgrzewania piekarnik do 180 ° C

Wymieszać wszystkie składniki, tworząc małe kulki.

Umieścić obrabiany na papierze do pieczenia.

Piec godz kwartał.

To jest to! Podawać letnie lepiej – to jest, gdy jest miękkie ciasteczka (przepis powyżej), najbardziej smaczne i aromatyczne. Ewentualnie szkliwo pokrywa cytrynowego.

kontrasty

Wielu ludzi kocha kontrasty w żywności, zarówno pod względem smaku i tekstury. Poniżej proponujemy łagodne, słodkie herbatniki z delikatnymi aromatami wanilii i kokosa.

ciasto:

  • Jajka – 2 szt;
  • masło – 250 g;
  • cukru – 200 g;
  • jogurt, kwaśna śmietana lub jogurt grubość – 200 ml;
  • mąka pszenna – 550-700 gramów (w zależności od tego, ile zabierze ciasto);
  • sodowo – 1/2 łyżeczki ;.
  • Sól – 1/2 łyżeczki ;.
  • waniliowy – 1 opakowanie.

Shtreyzel:

  • kokos – 6 łyżek. łyżki;
  • płatki owsiane – 6 łyżek. łyżki;
  • cukru – 6 łyżki. łyżki;
  • mąka – 4 łyżki. łyżki;
  • Masło – 140 gramów.

Podgrzewania piekarnik do 180 ° C

Ważne jest, aby pamiętać, że wszelkie miękkie ciasteczka (przepis ze zdjęciem mamy przewidzianego w tym artykule) są bardzo kapryśny do temperatury i co najważniejsze – nie Perepech.

Wymieszać wszystkie składniki do ciasta. Trzeba mieć błyszczący, plastyczny i jednorodna.

Wszystkie produkty shtreyzelya szlifować na okruchy w osobnej misce.

Oddzielone od kawałków ciasta wielkości orzecha włoskiego, zwinięty w kłębek i zawijane w hojnie Doładowanie, wciskając go na powierzchnię.

Leżał na otrzymanego półproduktu pieczenia, ułożonego papieru do pieczenia.

Wycisnąć każdy palec przyszłych cookies w środku, dzięki czemu otwór głębiej.

Piec przez 20 minut, następnie usunąć PAN, wprowadzone we wgłębienia kroplami gęsty dżem lub marmolady i ponownie umieścić w piecu przez 5 minut, po czym ostudzono do końca.

Przygotowanie posiłku na tym przepisie, otrzymasz smaczne, miękkie ciasteczka kruche.

perspektywy

Takie ciasteczka można przygotować nie tylko dla rodziny, ale również do wykorzystania jako prezenty. Wystarczy zapakować go w eleganckim pudełku i towarzyszy mu pocztówkę z gratulacjami. Jest to szczególnie istotne w świetle przyszłości będą święta.