893 Shares 9428 views

Wytwarzanie proszku gorczycy w domu

Wytwarzanie proszku gorczycy w domu – to nie jest fikcja. To bardzo proste. I będzie smakować dokładnie ten, który chcesz, ponieważ nie każdy lubi klasyczną pikantne musztardę. Mimo wszystko, niektórzy wolą bardziej łagodny smak, podczas gdy inne, jak to z dodatków, takich jak chrzan. Co rosyjski nie lubi jeść boczek, galarecie, mięso lub galaretkę z tym energicznym przypraw.

Musztarda od dawna znany ze swojego małego „ostrym temperamencie” zyskał kolejny kamień milowy w rozwoju, kiedy została ona uprawiana nowych odmian: biały, czarny i sareptskaya.

Wytwarzanie proszku gorczycy można zrobić na różne sposoby, z których jest wiele. Bez obawy o sprzeczność, możemy śmiało powiedzieć, że każda kobieta przyniósł coś z własnej receptury. Jadalnia musztarda mogą być dostarczane do rozprzestrzeniania tabeli na chlebie lub w specjalnych spodki. Jest idealny podkreślać smak każdej potrawy.

A teraz kilka receptur jego sporządzenia.

Przepis pierwszy

Składniki: pół kilo proszku, czarnej gorczycy, sto gramów mąki, trzy łyżeczki pieprzu czarnego, lepiej jest ziemia, pół łyżeczki goździków, łyżeczka imbiru, sto gramów soli i cukru. Wszystkie produkty muszą być suche i zgnieciony na drobny stanie, mogą być przekazywane przez maszynkę do mięsa lub lepsze peretoloch w moździerzu.

Gorczyca z proszku gorczycy wytwarza się przez zmieszanie wszystkich składników i stopniowe rozcieńczanie octu winnego do konsystencji śmietany. Jeśli kwota podstawowa jest za dużo, można zmniejszyć ilość o połowę. Powinno to odbywać się w ścisłej proporcji zachować niepowtarzalny smak i aromat. Przygotowanie raz spróbować i zrozumieć, czy należy coś zmienić w tym przepisie. A jeśli nie lubisz imbir i goździki, a następnie można bezpiecznie umieścić je nie.

drugi przepis

Składniki sto gramów proszku gorczycy, cztery łyżki octu devyatiprotsentnogo konwencjonalnej, para łyżki cukru pudru, pół łyżeczki pieprzu, goździków, gałki muszkatołowej szczypta łyżeczka, płeć łyżeczki soli.

Gorczyca z proszku gorczycy wytwarza się w sposób następujący: około dwie szklanki wody do napełniania nasze podstawowe części. Dajemy go parzyć przez około jeden dzień. Mieszać od czasu do czasu. Następnie scalić nadmiaru wody i dodawanie pozostałych składników. Dokładnie wymieszać, aby uniknąć grudek. Szczelna i dać nawet stanąć na kilka godzin. Po tym, sos można jeść.

Przepis trzy: na puree z jabłek

Składniki: sto gramów proszku gorczycy, sto gramów sosie jabłkowym, trzy łyżeczki cukru, łyżeczkę soli, octu trzy procent, goździki, anyż, anyż, bazylia do smaku. Przyprawy tylko te, które chcesz mogą być dodawane.

Oto jak gotować proszek gorczycy w tym przepisie: zacier wykonany z pieczonych jabłek odmiany kwaśne. Wymieszać z proszkiem musztardowym. Dobry mielenia, tak aby masa była jednorodna. Dodaj suche składniki, a następnie ocet. Dajemy stojak na kilka dni, i jest gotowy do użycia.

Przepis czwarty: kwaśny musztarda

Składniki: sto gramów zwykłej musztardy, sto gramów gotowanego szczawiu wystrzępione, pięćdziesiąt gramów cukru pudru, trochę octu estragon, kapary trzydzieści gramów zmielonych, 10 gram soli. Zieloni powinna zostać przekształcona grzywny zawiesiny, tak aby nie natknąć się duże kawałki. Do szlifowania najlepiej jest użyć sito. Przed dokonaniem proszek gorczycy, mielenia soli, jeśli masz duży, więc szybko się rozpuszcza.

Więc gotowania. Naszym głównym składnikiem jest mieszany z kaszy szczawiu. Następnie dodać ocet estragon, ale waga powinna pozostać gruby. Dodaj sól, cukier i umieścić w ciemnym i chłodnym miejscu. Nie musztarda bardziej niezawodnie utrzymane.

Przepis piąty: Stary rosyjski musztarda

Składniki: sto gramów głównego składnika, łyżeczka proszku, goździki, sto gramów cukru, octu spożywczego.

Przygotowanie: wymieszać wszystkie składniki. Dodaj ocet w ostatniej kolejki i tylko tyle, aby uzyskać konsystencję płynnej śmietanie. Wlewa się słoiki i pokrywki szczelnie zamknąć. Włożyliśmy w ciepłym piekarniku. Następnie przechowywane w temperaturze pokojowej. W ten sposób uzyskuje się to z gorczycy w proszku z najdłuższym okresem trwałości. Jeśli zgęstnieje, rozcieńczony zwykły ocet.

Przepis Six: rosyjski musztarda

Składniki: siedemdziesiąt gramów mąki musztarda, jedna trzecia ropy filiżanka warzyw, sto gramów cukru, trzy łyżeczki soli, jedna trzecia szklanki octu, szczypta ziele angielskie, pieprz, liść laurowy, trochę cynamonu, goździki, łyżka wody. Najlepiej jest wymieszać przyprawy prawo.

Wytwarzanie proszku gorczycy w ten sposób, – proces jest bardzo czasochłonne, a więc razem z góry zliczania. Napełnić musztardę, ocet (sto gramów), dokładnie wymieszać aż do zniknięcia grudek. To trwa około piętnastu minut. Następnie dodać uprzednio zmieszane przyprawy, sól, cukier, olej jadalny, pozostałości ocet. Mielenia uzyskanej kompozycji trzydziestu minut. Potem leżał w otwartym wszystkie naczynia i pozostawić w ciepłym, ciemnym miejscu na jeden dzień (może być mniej). Po tym czasie, możemy rozwinąć w zamykanych pojemnikach lub słoików i umieścić na przechowywanie w niezbyt ciepłym miejscu.

wniosek

Wierz mi, nawet przygotowanie proszku gorczycy – nie taki prosty proces, ale efekt jest tego wart. Będzie on odwołać się do Ciebie i Twoich bliskich.