521 Shares 2044 views

Co to jest bulgur i jak można go używać podczas gotowania?

Jednym z produktów wyprodukowanych w tradycyjnych środkowych szerokościach geograficznych pszenicy jest owsianka Bulgura. Przepisy dotyczące przygotowania tego zboża znajdują się głównie w kuchni arabskiej, indyjskiej i śródziemnomorskiej. Pomimo dość wysokiej zawartości kalorii, bulgur jest uważany za produkt dietetyczny, ponieważ jest dobrze zaabsorbowany i zawiera sód, cynk, wapń i inne pierwiastki śladowe, a także wystarczającą ilość witamin. W nim, podobnie jak w większości innych kasz, nie ma prawie tłuszczu, ale dużo węglowodanów. Bulgur jest także bogaty w białko. Normalizuje pracę układu nerwowego i układu sercowo-naczyniowego, regularnie stosując poziom cukru we krwi. Ogólnie produkt jest bardzo przydatny. Do reszty jest też całkiem smaczny. Trzeba to z pewnością wziąć pod uwagę ludzi, którzy nadal nie wiedzą, co to jest Bulgur. W gotowaniu w różnych krajach przygotowywane są zarówno jako naczynia boczne, jak i danie główne. Może być słodka lub słona, używana z warzywami, owocami, mięsem. Ogólnie rzecz biorąc, prawie uniwersalne zęby.

Kasza z suszonymi owocami

Ci, którzy jeszcze nie wiedzą, czym jest bulgur, możesz polecić znajomemu z niego. Owsianka może być gotowana na śniadanie lub podczas innych posiłków. Na szklance zbóż wziąć 50 gramów rodzynków, pistacji i suszonych wiśni, 100 gramów suszonych moreli i pół cytryny. Nadal trzeba łyżkę miodu, 50 g masła i soli do smaku.

Suszone owoce z wyprzedzeniem, zalać ciepłą wodą, pozostawiając je na godzinę. Więc owsianka będzie bardziej aromatyczna i przyjemna dla smaku. Połowa masła powinna być stopiona w kociołku i wylać umyte bulgur. Przez kilka minut mieszać mieszankę, po czym dodaje się do niej 2 cm nad poziomem ziaren, soli i pozostawia do gotowania na wolnym ogniu przez około 20 minut.

Tymczasem suszone owoce są rozgniatane, smażone na pozostałym oleju przez 2 minuty, dodać miód, pistacje i sok z cytryny. Wtedy pozostaje tylko połączyć oba masa i ugasić kilka minut. Dać taką owsiankę częściej ciepło. Spróbuj tego, możesz w pełni docenić to, co bulgur, jego smak, smak i korzyść dla ciała.

Sałatka z witaminami

Ogólnie wiadomo, że to danie może być tworzone zasadniczo z niczego. Jest to przekąski (zwykle zimne) i serwowane przed daniem głównym. Jednak ta sałatka okazuje się wystarczająco satysfakcjonująca, aby w pełni zaspokoić głód. Ponadto, jest smaczne i lekkie, więc można leczyć nawet tych, którzy są na diecie. Zwłaszcza będzie jak sałatka dla tych, którzy nie wiedzą, co Bulgur, i nigdy nie próbował. Dla nich będzie to również tajemnica.

Na kieliszku bulguru należy wziąć 400 ml bulionu (najlepiej kurczaka), 200 g brynzy, grono szpinaku, 300 gramów świeżych ogórków i papryki słodkiej. Do napełniania potrzebna jest oliwa z oliwek (4 łyżki stołowe), wapna, sól, mieszanka papryki.

Bulgur gotuje się w wrzącym solonym bulionie przez 15 minut i pozostawia do ostygnięcia. Warzywa są myte, oczyszczane i pokrojone w kostkę. Szpinak jest rozdarty, ale ser zostaje rozdrobniony. Wszystkie składniki są łączone i nalewane opatrunkiem. Wykonuje się je mieszając sok z limonki z oliwą z oliwek, soloną w smaku i dodając pieprz.

Ci, którzy wiedzą, co jest Bulgur, i próbowali je w prostych potrawach (kasach, sałatkach), możesz doradzać przygotowywaniu bardziej złożonych opcji. Na przykład, pilaf jest gotowany z niego. Użyj tej kaszki i jako podstawę do gulaszu mięsnego lub warzywnego. Bulgur jest pyszny i kruchy i sprawia, że różnorodność w codziennej diecie.