394 Shares 3009 views

Marynowane pomidory w słoikach – pyszne, z którego nikt nie może odmówić!

Marynowane pomidory w słoikach! Jest to pełny synonim fraza „World zakuson”. Ta urocza wszystkich produktów w każdym posiłku – świąteczny, rodzinny, przyjazny pensjonat. Oni, podobnie jak ogórki, jak miód vinnipuhovsky: tu są – ale po prostu nie! Marynata w którym rozkoszować, – jeden rano po nocy grup piosenka: szkło wewnątrz natychmiast leczy wszystkie cierpienia z objawów kaca.

Dobra, wystarczy, aby złamać w górę. W przeciwnym razie, autor tych linii promieniować ryzykami ślinę, a nie dodanie tekstu. Teraz zostanie przedstawiony z wyrafinowane receptury pikantne pomidory w słoikach, ale nie sam.

To prawda! Jak z beczki!

Zagotovte 1,5 litrowych naczyniach. Na każdy kilogram musi zmieścić średnich skórki pomidorów z gęstym, pół papryki, pokrojone pierścienie, grubo posiekanego koperku i chrzan, czosnek 3-4, o połowę, 10-15 koraliki czarny gorzki pieprz i liść laurowy. Jeśli masz dużo liści wiśni i / lub czarnej porzeczki – jest również możliwe. W solance woda i sól (60 g na litr).

Pomidory, zioła, czosnek, jak się umyć. Czyste, suche słoiki umieścić koper, chrzan, czosnek, czarny pieprz, liść. Po nich – pomidorów i papryki. Gotować gorącą solanką i wylano do słoika (będzie około połowy litra). Umieścić każdy słoik w misce – oraz trzydniowy solenie. Pokrywa górna (nie obejmuje!) Pokrywa z tworzywa sztucznego. Sfermentowany wzrost ogórkowy w objętości i spowoduje basenu.

Na koniec słoików wytrawianie w celu usunięcia górnej pianki, wlać solanki do naczynia, w którym we wrzeniu przez 5 minut, ponownie przez usunięcie z niej pianki. Oddzielnie, przygotowuje się solanką napełniania. Pomidory, nie biorąc z puszek, opłukać pod bieżącą wodą. Wlać starego wrzenia solanką, wlać nowe. Roll up, przewracać, ostudzić. W zimie otworzyć pomidory marynowane w słoikach – i cieszyć się w pełni!

Solone z „miotłą”

Poniższy przepis jest przeznaczony do konserw pomidory, takich jak „śmietaną” – każdy je zna. Ważne jest, że wewnątrz były jednolicie czerwone, nie biały pręt. Trzy kilo „Cream” dla słodkich duszy zmieścić się na dwa trzy-litrowego słoika. Jednocześnie powinny być one bez ogonów i podparte egzemplarzy.

Ale najpierw trzeba kupić na rynku, „babcie”, „miotła” do solenia. Jej skład może się zmieniać, ale efekt zawsze wychodzi doskonała. Umyte „miotła” należy wyciąć tak, aby otrzymać kawałki już nie pasuje, i krojone dobrze wymieszać do jednorodności mieszanki. To nie znaczy, porozrzucane dno każdego banku, aby całkowicie pokryć (powinien zostać o tym samym.) Istnieje również wysłać Kilkanaście groszek czarny pieprz, trzy – pachnący i parę liść laurowy i goździkowy.

Dopóki przemyto pomidory czeka na skrzydłach, przygotowuje się roztwór soli (w litrze 200-250 g soli i kamienia, duże i w żadnym przypadku nie jodowanej!). Wstępnie na brzegu musi 250-300 g roztworu soli, który wlewa się w gorącym wszystkie przyprawy. I dopiero po tym pomidory z nieleczonych (!) Ząbki czosnku są wysyłane do banku. Resztki krojenie „miotła” top pasuje. Banku dodatek zwykłe zimną wodę, pokrytych pokrywą heksanowego delikatnie biegunach wygina się do równomiernego rozprowadzenia soli wewnętrznej.

Przez trzy dni, banki są w ciepłym jasnym miejscu (ale nie w bezpośrednim świetle słonecznym), to co najmniej dwa tygodnie – w lodówce lub na balkonie (jeśli jest zimno) lub w piwnicy. Po tym okresie pomidorów marynowanych w słoikach, gotowane w ten sposób, można przystąpić do próby. I podziwiany, oczywiście.

A tydzień nie przejdzie

A jeśli nie jest to absolutnie nie do zniesienia, i czekać dwa tygodnie i trochę moczu nie jest – oto szybkie pomidory marynowane! Składniki: owoce pomidora (dojrzałe ale nie miękki), pietruszka, koper, seler (dla dużych wiązki), 4-5 ząbki czosnku i pokroić wzdłuż na pół chili. Cherry lub liście dębu są również użyteczne.

Pomidory i zielone umyć i wysuszyć. Zioła, chili i czosnek leżał na dnie banków, a następnie – o połowę pomidorów, nad – z niewielkim czosnku zieleni. Solanka: wrzącej wody (5 litrów), dodano 5 łyżek sól ze zjeżdżalnią, a dwa razy tyle cukru. Wlać wrzenia słoiki solanki zamknąć pokrywę. Znieść dzień w pomieszczeniu przez trzy dni w lodówce – i pomidory gotowane w pośpiechu marynowane w słoikach gotowy!