377 Shares 3562 views

Ile aminokwas jest częścią białka? Grup i rodzajów aminokwasów

Wielu z nas wie, że białka wymagane przez organizm, ponieważ zawierają aminokwasy. Ale nie każdy wie, co te elementy są i dlaczego ich obecność w diecie jest tak ważna. Dzisiaj dowiemy się, ilu aminokwasy zawarte w skład białek, w jaki sposób są one klasyfikowane i jaka funkcja jest wykonywana.

Jakie są aminokwasy?

Tak więc, aminokwasy (a-aminokarboksylowego milicali) – są związkami organicznymi, które są podstawowe elementy tworzące strukturę białka. Białka z kolei biorą udział we wszystkich procesach fizjologicznych w organizmie człowieka. Tworzą one kości, ścięgna, więzadła, narządy wewnętrzne, mięśnie, włosy i paznokcie. Białka należą do ciała podczas syntezy aminokwasów pochodzi z pożywienia. W związku z tym, żadne białko jest ważnym składnikiem odżywczym, a mianowicie kwasy aminowe. I nie wszystkie białka są sobie równe, ponieważ każdy z nich ma swój własny, unikalny skład tych samych kwasów.

Ile aminokwasem jest częścią białka

Struktura białek jest dość skomplikowany, uważają go na poziomie podstawowym. Wiemy, że aminokwasy karboksylowe są budulcem budynku i nazywa się białka w metropolii zwane człowiekiem. Jednak nie wszystkie białka mają dokładnie te elementy, których potrzebujemy. Jeśli spojrzymy na białka pod mikroskopem widać łańcucha aminokwasów połączonych wiązaniami peptydowymi. Z grubsza rzecz biorąc, ogniwa łańcucha są w naszym naprawy nadwozia i materiałów budowlanych.

Dziwnego, że był czas, kiedy naukowcy nie wiedzieli, jak wiele udział innym aminokwasem białka. Większość z nich została odkryta w 19, a drugi w 20 wieku. Naukowcy wzięli 119 lat, by w końcu odpowiedzieć na pytanie: „Ile aminokwas jest częścią białka?” Struktura każdego z nich badano jeszcze dłużej.

Dziś wiemy, że dla normalnego funkcjonowania organizmu ludzkiego potrzebuje 20 tworzących białka aminokwasów. To jest często nazywany dwadzieścia kwasy wyższej. Z punktu widzenia chemii, są klasyfikowane według określonych cech. Ale prostych mieszczan najbliżsi kwasy klasyfikacyjne mogą być syntetyzowane w naszym organizmie. Na tej podstawie aminokwasy są niezbędne i zbędne.

W tej klasyfikacji, istnieją pewne wady. Na przykład, arginina w niektórych stanach fizjologicznych jest uważany za niezbędny, ale może być syntetyzowane przez organizm. Histydynowej kompensowane w tak małych ilościach, że nadal jest to konieczne należy przyjmować z jedzeniem.

Teraz, gdy wiemy, jak wiele rodzajów aminokwasów zawartych w skład białek, bliżej przyjrzeć się obu typów.

Nieodzowny (niezbędny)

Jak widać, te substancje nie mogą samodzielnie syntetyzowane przez organizm, więc powinny być one spożywane z pokarmem. Główną ilość kwasów organicznych występujących białek zwierzęcych. Gdy brak organizmu konkretnego elementu, zaczyna się wycofać go z tkanki mięśniowej. Klasa ta składa się z 8 kwasami. Patrzymy na każdy z nich.

leucyna

Kwas ten jest odpowiedzialny za odbudowę i ochronę mięśni tkanek, skóry i kości. To dzięki leucyna wydziela hormon wzrostu. Ponadto, kwas organiczny reguluje poziom cukru we krwi i wspomaga spalanie tłuszczu. Okaże się w mięsie, orzechy, fasola, matowy ryżu i pszenicy. Lecytyna stymuluje syntezę białka, a zatem przyczynia się do wzrostu mięśni.

izoleucyny

Kwas ten przyspiesza produkcję energii, więc jest tak lubi sportowców. Po wyczerpaniu czynności pomaga szybkiej odbudowy włókien mięśniowych. Izoleucyna usuwa tzw opóźnioną bolesność mięśni początek, bierze udział w tworzeniu hemoglobiny i reguluje ilość cukru. Większość izoleucyna się w mięso, ryby, jaja, orzechy, groch i soja.

lizyna

Aminokwas ten odgrywa ważną rolę w układzie odpornościowym. Jego głównym zadaniem – syntezę przeciwciał, które chronią nasz organizm przed wirusami i alergenami. Ponadto, lizyna reguluje proces kostnej i kolagen, jak również hormonów wzrostu. Kwas organiczny można znaleźć w takich spożywczych jak jaja, ziemniaki, czerwone mięso, ryby i produkty mleczne.

fenyloalanina

Ten alfa-amino odpowiedzialny normalnego funkcjonowania centralnego układu nerwowego. Jego niedobór w organizmie prowadzi do napady depresji i chorób przewlekłych. Fenyloalanina pomaga nam się skoncentrować i zapamiętać niezbędnych informacji. Jest to część leków stosowanych w leczeniu zaburzeń psychicznych, w tym choroby Parkinsona. Dodatni wpływ na wątrobę i trzustki. aminokwas występujący w orzechy, grzyby, kurczaka, nabiału, banany, morele i topinamburu.

metionina

Niewiele osób wie, ile aminokwas jest częścią białka, ale wiele osób wie, że metionina aktywnie spala tkankę tłuszczową. Ale to nie wszystkie dobroczynne właściwości tego kwasu. To wpływa na wytrzymałość i wydajność praw. Jeśli ciało nie wystarczy, to może być rozumiane bezpośrednio przez skórę i paznokcie. Metionina występuje w takich pokarmów jak mięso, ryby, nasiona słonecznika, fasoli, cebuli, czosnku i produktów mlecznych.

treonina

W wysiłku, aby dowiedzieć się, jak wiele aminokwasu jest częścią białka, naukowcy odkryli substancję, takie jak treonina, jeden z ostatnich. Ale to jest bardzo przydatne dla ludzi. Treonina jest odpowiedzialny za głównych systemów organizmu, a mianowicie układu nerwowego, układu sercowo-naczyniowego i odpornościowego. Pierwszą oznaką jego braku – problemy z zębów i kości. Większość treonina osoba otrzymuje z produktów mlecznych, mięsa, grzybów, warzyw i zbóż.

tryptofan

Inną ważną kwestią. Jest on odpowiedzialny za syntezę serotoniny, która jest często nazywany hormon dobrego nastroju. Brak tryptofanu można wykryć zaburzenia snu, utrata apetytu. Kwas ten reguluje również funkcję oddychanie i ciśnienie tętnicze krwi. jest zawarty głównie: owoce morza, mięsa, drobiu, produktów mlecznych i pszenicy.

walina

Pełni funkcję przywracania uszkodzonych włókien oraz monitoruje procesy metaboliczne w mięśniach. Kiedy ciężkie ładunki mogą mieć działanie stymulujące. odgrywa również rolę w aktywności umysłowej. Pomaga w leczeniu wątroby i mózgu z negatywnymi skutkami alkoholu i narkotyków. Osoba może dostać walinę z: mięsem, grzybami, soi, produktów mlecznych i orzeszki ziemne.

Warto zauważyć, że 70% wszystkich kwasów organicznych w organizmie ma tylko trzy aminokwasy: leucynę, izoleucynę i walinę. Dlatego są one uważane za najbardziej istotne w zapewnieniu normalnego funkcjonowania organizmu. W żywieniu sportowców, nawet biorąc pod uwagę szczególny kompleks BCAA, która zawiera te trzy kwas.

W dalszym ciągu, aby odpowiedzieć na pytanie, ile znaczna część aminokwasów w białku, a następnie przejdź do przedstawicieli klasy zamienne.

wymienny

Główną różnicą pomiędzy tą grupą jest, że wszystkie jego elementów może być utworzona w korpusie poprzez syntezę endogennych. Słowo „zbędne” wprowadza wiele manowce. Tak często nieświadomi ludzie mówią, że te aminokwasy niekoniecznie są spożywane z pokarmem. Oczywiście, to nie jest tak! kwas wymienne, jak również istotne, muszą być częścią codziennej diety. Oni naprawdę mogą być utworzone z innych materiałów. Ale to dzieje się tylko wtedy, gdy dieta jest wykonany nieprawidłowo. Następnie część składników odżywczych i kwasów przeznaczyć na odbudowę podstawionych kwasów. W związku z tym, to nie jest dobre dla organizmu. Pozwól nam niezbędne kwasy tworzące „wyższej dwadzieścia”.

alaninowej

Przyspiesza metabolizm węglowodanów oraz wydalanie z toksyn wątroby. Występuje w tej żywności jak mięso, drób, jajka, ryby i produkty mleczne.

kwas asparaginowy

Uważa uniwersalne paliwo dla naszego organizmu, ponieważ znacznie poprawia metabolizm. W mleku, cukier trzcinowy, drobiu i mięsa wołowego.

asparaginę

Starając się odpowiedzieć na pytanie: „Ile aminokwas jest częścią białka” Naukowcy po raz pierwszy odkrył asparaginę. To zdarzyło się w 1806 roku. Kwas ten jest zaangażowany w poprawie funkcjonowanie układu nerwowego. Występuje on we wszystkich białek zwierzęcych, a także orzechy, ziemniaki i zboża.

histydyna

Jest ważnym budulcem wszystkich narządów wewnętrznych. Odgrywa ona niemal kluczową rolę w tworzeniu czerwonych i białych krwinek. Pozytywny wpływ na układ odpornościowy i funkcje seksualne. Ze względu na szeroki zakres zastosowań, sklepy histydyna są wyczerpane szybko. Dlatego ważne jest, aby zabrać go z jedzeniem. Znaleziono mięsnych, nabiału i produktów zbożowych.

seryna

To stymuluje funkcjonowanie mózgu i ośrodkowego układu nerwowego. Okaże się w żywności, takich jak mięso, soja, płatki, orzeszki ziemne.

cysteina

Aminokwas w organizmie jest odpowiedzialny za syntezę keratyny. Bez niego nie byłoby zdrowe paznokcie, włosy i skórę. Znajduje się w produktach takich jak mięso, jaja, czerwonej papryki, czosnku, cebuli i brokułów.

arginina

Mówiąc o tym, ile białka aminokwasów zawartych w składzie białek i jakie funkcje wykonują, zrobiliśmy pewien, że każdy z nich jest ważny dla organizmu. Jednak są kwasy, które, według ekspertów, są uważane za najbardziej istotne. Obszary te obejmują argininę. Jest on odpowiedzialny za zdrowego funkcjonowania mięśni, stawów, skóry i wątroby, a także wzmacnia układ odpornościowy i spala tłuszcz. Arginina jest często używany kulturystów i tych, którzy chcą schudnąć, w składzie dodatków. W postaci naturalnej jest to występujące w mięsie, orzechy, mleko, zbóż i żelatyna.

kwas glutaminowy

Jest to ważny element dla zdrowego funkcjonowania mózgu i rdzeniu kręgowym. Często sprzedawane jako suplementy „MSG”. Znalezione w jaja, mięso, produkty mleczne, ryby, marchew, kukurydza, pomidory i szpinak.

glutamina

Potrzeba białka do wspierania wzrostu mięśni. Również „paliwo” mózgu. Dodatkowo glutamina wyświetla wszystkie wątroby, które sięga do fast foodów. Podczas obróbki cieplnej denaturacji kwas, tak aby nadrobić to, czego potrzebujesz do korzystania z pietruszki i szpinak na surowo.

glicyny

Pomaga w krzepnięciu krwi i glukozy – przetworzona w energię. Znaleziony w mięsie, rybach, fasoli i mleka.

proline

Odpowiedzialny za syntezę kolagenu. Z braku proliny w organizmie zaczynają wspólne problemy. Przeważnie w białkach zwierzęcych, więc jest niemal jedyną substancją, z której w obliczu niedoboru ludzi, którzy nie jedzą mięsa.

tyrozynowej

Jest odpowiedzialny za regulację ciśnienia krwi i apetyt. Z braku tego kwasu osoba cierpi na zmęczenie. Do tych problemów nie było, trzeba jeść banany, nasiona, orzechy i awokado.

Pokarmy bogate w aminokwasy

Teraz już wiesz, ile aminokwas jest częścią białka. Funkcja i położenie każdego z nich, to są również znane. Uwaga głównych produktów, które jedzą, nie można się martwić o równowagę sił pod względem aminokwasów.

Jaj. Doskonale absorbowane przez organizm, mu duże ilości aminokwasów i białek zapewnić nawozu.

produkty mleczne. Osoba może zapewnić wiele cennych substancji widma, które zresztą nie są ograniczone do kwasów organicznych.

Mięso. Może pierwsze źródło białka i substancje zawarte w nim.

Ryby. Bogate w białka i strawność ciała doskonale.

Wielu ludzi jest absolutnie pewien, że nie ma produktów ubocznych pochodzenia zwierzęcego nie mogą dostarczyć organizmowi odpowiedniej ilości białka. To jest całkowicie nieprawdziwe. A dowodem tego jest ogromna liczba wegetarian o dobrej kondycji fizycznej. Wśród produktów roślinnych główne źródło aminokwasów są rośliny strączkowe, zboża, orzechy, nasiona.

wniosek

Dziś dowiedzieliśmy się, ile aminokwas jest częścią białka. grupy substancji i szczegółowym opisem ich przedstawiciele pomogą Ci poruszać się w przygotowywaniu diety zdrowego odżywiania.