Dieta udaru: menu i zalecenia lekarzy

Udar mózgu – problem, który pociąga za sobą wiele dużych i małych problemów. Pacjent może stracić część lub całą kontrolę nad swoim ciałem, a następnie, czy wyzdrowieje to będzie to zależeć od wielu czynników. Odpowiednio dobrane diety dla udaru mózgu – jeden z najważniejszych etapów w okresie rehabilitacji. Jak musiał jeść, aby zmaksymalizować przywrócić zdrowie?

Udar mózgu – Co to jest?

Udar zwane słabe krążenie w mózgu, w którym przepływ krwi jest zakłócona lub przestaje oddzielnych porcjach. W rezultacie, z niedoborem tlenu w komórkach dotkniętych obszarach mózgu obumierają. Udar może być typ niedokrwienny lub krwotoczny:

1. Udar niedokrwienny mózgu – słabe krążenie spowodowane tworzeniem tabliczka cholesterolu lub zakrzepu. W tym przypadku, brak tlenu powoduje zwężenie lub całkowite nakładanie tętnic zaopatrujących mózg. Według statystyk, 80% udarów niedokrwiennych są.
2. Udar krwotoczny – nieurazowego krwotok w wyniku uszkodzenia statku. wylew krwi może być śródmózgowego lub do przestrzeni pomiędzy pajęczynówki i miękkiej powłoki (subarhanoidalnym). Dzięki tej sekcji udaru mózgu umiera z powodu kompresji utworzonego obrzęku. Ogromny odsetek udaru krwotocznego jest związane z wysokim ciśnieniem krwi.

Najczęstszymi przyczynami udaru

O wysoki poziom cholesterolu, zakrzepów i pod wysokim ciśnieniem, wiesz. Ale to nie jedyne przyczyny uderzeń. Często przyczyną udaru mózgu staje niepalących, choroby serca i naczyń krwionośnych, wysoki stopień otyłości, niekontrolowane leki i używki.

Dlaczego jest dieta?

Problem wystąpił. Ale cholesterol jest nadal wysoka, tendencja do tworzenia skrzepów krwi nie odejdzie, a otyłość nie jest w posiadaniu magii. Oznacza to, że prawo dieta udaru mózgu staje się sprawą №1. Dostosowanie diety i stylu życia, osoba znacznie zmniejsza ryzyko nawrotu udaru mózgu i przyspiesza proces rehabilitacji.

Aby Podsumowując, dietetyczne jedzenie po udarze mózgu ma następujące cele:

1. Dostarczenie organizmowi wymaganą zestaw składników odżywczych. Bez tego organy życiowe nie mogą w pełni działać.
2. Tworzenie warunków, w których zagęszczenie krwi i zmniejsza przestaje być niebezpieczne dla zdrowia. Jest to szczególnie ważne dla diabetyków.
3. Normalizacji masy ciała i zapobieganie jego wzrost, ponieważ otyłość wpływa na układ krążenia i endokrynne.

Nie ma zasadniczej różnicy, co było przyczyną udaru mózgu. Dieta po udarze mózgu jest wybierany na podobnych zasadach w obu przypadkach.

Jak utworzyć menu?

Pierwsza zasada posleinsultnogo menu – odrzucenie masła. Gotować na słonecznika, sałatki ubrany z oliwą z oliwek, olej rzepakowy lub olej lniany. To jest ważne!

Poniższa reguła – odmowa tłustych mięs. Dieta udaru umożliwia stosowanie około 120 gramów chudego mięsa dziennie. I uwaga: mięso jest gotowane na parze lub gotowane. Dla odmiany, czasami możliwe jest piec.

Wyeliminować fast food i wygody żywności. To jedzenie jest trudne nawet dla osób zdrowych, jak i po udarze mózgu jest po prostu nie do przyjęcia.

Zmniejszyć spożycie jaj. Make up menu, tak aby wykorzystać nie więcej niż trzy jajka w tygodniu. Dieta po udarze mózgu ma na celu, między innymi, w celu zmniejszenia stężenia cholesterolu i jajek niego całkiem sporo.

Zatrzymać chudego na chleb, bułki, ciasta i ciastka. Jeśli nie można zupełnie bez chleba, kupić chleb kukurydziany, produkty owsiane lub całe ziarna chleba.

Co należy służąc

Dieta po udarze mózgu jest w domu, tak aby uniknąć ostrego głodu. Trzeba jeść częściej, ale mniejsze porcje niż zrobić wcześniej. To nie przejadać, ponieważ dla wielu staje się ważne, aby pozbyć się nadwagi. Nie można przekąska między posiłkami z kanapki i bułeczki. Jest to konieczne do dystrybucji posiłków tak, że nie istnieją potrzeby podjadania.

Kilka słów o soli

Natychmiast po udarze sól do żywności nie dodaje wcale. To prowadzi do zastoju płynów. Ponadto zwraca płynu z tkanki otaczającej naczynie, co zwiększa obciążenie układu naczyniowego. spożycie soli często powoduje wzrost ciśnienia krwi i nie można tolerować. Dieta po udar (niedokrwienny lub krwotoczny) powinien być wolny od soli.

Gdy stan chorego znacznie się poprawiła, może on odmówić świeże (nie słone) żywności. W tym przypadku minimalną dopuszczalną sole addycyjne z zasadami. Ale idealnym rozwiązaniem jest uważany, gdy pacjent po udarze przyzwyczajony być zadowoleni z potraw solonych.

Które produkty są wymagane w celu włączenia w menu

Jak jest dieta udaru? Menu koniecznie powinna zawierać dużo warzyw i owoców. Ważne jest, aby używać ich codziennie przez cały rok. Korzystne są warzywa i owoce, które zawierają dużo błonnika, kwasu foliowego i witaminy B. Jeśli poziom cukru jest normalne, każdy dzień powinien zjeść banana, ponieważ duże ilości potasu. Potasu zmniejsza prawdopodobieństwo nawrotu skoku 25%. Dieta powinna być podana marchew, fasola, szparagi, szpinak, soja, kapusta, cukinia, bakłażan, rzodkiewki. Pytasz o ziemniaka, ponieważ jest to najbardziej popularny i niedrogi warzyw na naszych stołach? Niestety, ukochany przez wielu ziemniaków – nie jest najbardziej użyteczne warzyw. Dieta udaru nie wymaga kompletnego zrzeczenie ziemniaków, ale jej dieta powinna zawierać nie więcej niż dwa razy w tygodniu.

Ale żurawiny i borówki musi być w menu tak często, jak to możliwe. Te jagody są bardzo przydatne po udarze mózgu, podobnie jak przeciwutleniacze i pomaga przywrócić prawidłowy przepływ krwi, zmniejszając lepkość czerwonych krwinek.

Z produktów mlecznych powinny być wyłączone serów. Zawierają one dużo cholesterolu. Pożądane jest, aby od czasu do czasu do jedzenia niskotłuszczowy ser, jogurt lub Rjażenka.

Jako dodatek, wybrać płatki owsiane. Na śniadanie można przygotować płatki owsiane z owocami. Dzień dobry będzie gryczana lub ryż kasza, zwłaszcza jeśli używasz brązowy ryż.

Kilka słów na temat ryb i mięsa

Dieta udaru musi obejmować ryby morskie. Że ryby morskie, rzeka nie zawiera niezbędne kwasy tłuszczowe omega-3. Wiele wykluczyć ten produkt, ponieważ uważają, drogie ryby, ale konieczne jest, przynajmniej jako źródło fosforu, co ma korzystny wpływ na mózg, poprawia przemianę materii.

Fani mięsa powinny preferować królik, indyk, cielęcina. Mięso kaczek i kurczaków może być gotowane bez jedynego skóry. Ale z podrobów (mózg, wątroba i inne podroby) trzeba dać. W tych produktach, duża ilość cholesterolu. Nawiasem mówiąc, jest to szczególnie ważne dla diety dla udaru niedokrwiennego, aby kontrolować poziom cholesterolu w żywności.

Co możemy pić?

W ciągu dnia, ważne jest, aby pić wodę, czyste i proste, nie gazowane. Od napoje mogą zawierać napoje owocowe i dieta uzvar (duszone owoce). Odpowiednie biodra bulionu nie jest bardzo słodki galaretki, kwas, korzystnie domowej, świeże soki. Pozwól nam herbatę, ale tylko słabo parzona i kawa dla całkowitego zakazu. W żadnym przypadku nie można pić słodkie napoje, zwiększa poziom cukru zapobiega otyłości walczyć Uszkodzenia małych naczyń.

Na napoje alkoholowe po udarze należy zapominać, że tylko zranić.

Jak prawidłowo przygotować

Dieta skoku nie jest zbyt surowa. Wskazane jest, aby omówić to z lekarzem i dietetykiem. Eksperci będą udzielać porad ekspertów za pomocą którego można tworzyć urozmaicone menu odpowiednich produktów. Jeśli pasza człowiek udarem samych potraw, a następnie rozpocznie się zrezygnować z żywności z powodu jego Tekstura naruszone i jednorodność powoduje po prostu niechęć do jedzenia.

Nie jest konieczne, aby dać pacjentowi smażone lub wędzone. Jeśli nie lubi pary i gotuje w kuchni, a następnie gotować w piekarniku, ale bez oleju. Pamiętaj, aby gotować zupy i buliony. Jeśli pacjent ma upośledzoną czynność połykania, a następnie zmielić w mieszalniku lub gotować koktajle. Nigdy nie podawać zbyt gorące lub bardzo zimne jedzenie. Wszystkie posiłki muszą być ciepłe lub temperatura pokojowa.

Zamiast soli, dodać bez ostrych przypraw i ziół, poprawia smak, zapach i zmniejsza uczucie braku soli.

Przykładowe menu na jeden dzień

To, w jaki sposób ludzka dieta może wyglądać po udarze mózgu:

1. Wczesne śniadanie: niesłodzone płatki owsiane z owocami lub suszonych owoców, soków lub słabej herbaty, trochę orzechów i miodu.
2. Brunch: jasnozielony lub surówka, trochę pieczywo pełnoziarniste.
3. Obiad: zupa z kawałkiem chudego mięsa lub ryby morskie, trochę kaszy gryczanej, sałatki owocowe lub owoce.
4. Przekąska: ser niskotłuszczowy domek (można dodać kilka suszonych moreli lub śliwek).
5. Kolacja: plaster gotowanej królika lub kurczaka bez skóry, część puree, szklanka napoju owocowym lub kompotem owocowym.

Aby osiągnąć ten wynik i osiągnąć maksymalny odzysk, najważniejsze, aby przekonać kogoś, że prawo diety – nie chwilowa moda, ale konieczność. Wtedy będziesz sprzymierzeńcami w walce ze skutkami udaru.