Dzikie porzeczki: rodzaje, właściwości użytkowe, dziki dżem porzeczkowy

Dopiero w 16 wieku, ludzie zaczęli się rozwijać wokół domów porzeczek. A wcześniej rosła tylko w brzegach rzek i strumieni, łąk i zalane w pobliżu bagien – czyli w miejscach, z najbardziej dużej wilgotności. A dzisiaj, w tych naturalnym otoczeniu można zobaczyć dzikie porzeczki, ale mniejsze niż w owocach uprawianych odmian ogrodowych.

Przegląd

Wysokość porzeczki ogrodowe krzewy owocowe – 1,5 m lub więcej. Dzikie porzeczki – karłowate jej poprzednika, ma wzrost razy mniej.

Roślina ta może produkować owoców do 20 lat. Jednak jego wydajność jest znacznie zmniejszona po 10 latach, suche gałęzie, nowe pędy podstawne i owoce stają się płytkie.

Porzeczki otrzymał swoją nazwę w związku z jakimś szczególnym aromacie, która rozciąga się na kilkadziesiąt metrów od krzewów w okresie kwitnienia. W języku nazwie Old słowiańskiego brzmi jak „Smorodov”, tłumaczonego jako „silnym zapachu”.

Dzikie rośliny w nauce

Wszystkie dzikie rośliny są doskonałym źródłem do wprowadzenia do hodowli w ulepszonej formie. Botanicznych zakłady odmiany i hodowli zbiera się i stosuje się do hodowli różnych gatunków roślin, takich jak dzikie i agrest.

rodzeństwo rośliny ogrodowe są źródłem genów odporności na różne choroby i szkodniki, tak w hodowli nowych odmian marki, są one magazynem substancji biologicznie czynnych.

Dzikie porzeczki: rodzaje i odmiany, dystrybucja

Rozległe lasy i nad brzegami rzek Syberii, na grzbietach Pamiru i Tien Shan – wszędzie rośnie dziko czarnej porzeczki. Różni się ona od europejskich zakładów i jest oddzielny podgatunek, ma bardziej rozpraszającego formę krzewu i brązowe, prawie czarne lub brązowe jagody. Mieszkańcy tych obszarów chętnie wykonał ładne smaczne dżemy z dzikiej porzeczki.

Ameryka (Północna i Południowa), Azja – teraz królestwo roślin.

Tam i na Dalekim Wschodzie, świerk głuszców. jej owoce są podłużne, zaokrąglony kształt i niebiesko-czarny kolor z powłoki woskowej. Miejscowi rozprzestrzeniać swoją nazwę – „winogrona ALDAN”.

Mokradła z Obi do Morza Ochockiego uprawy porzeczki mokhovka. Ten krępy krzew z oddziałami pełzania. Ma duże i delikatne jagody, które są w fazie pełnej dojrzałości szybko kruszyć.

Najczęstszym typem dzikiej porzeczki – spisu przywiezione do Europy na początku 18 wieku w Ameryce Północnej.

wykorzystanie

Jest bardzo bogaty w wiele użytecznych właściwości są świeże jagody stosowane do wytwarzania dżemy, galaretki, soki, napoje owocowe, napoje owocowe i tak dalej. Można po prostu zamknąć jagody w słoikach sterylizowanych, posypane na wierzchu aspiryny lub wylewanie gotowane z sokiem z cytryny. Można również zasushivat liście i owoce tej wspaniałej cudownej rośliny. A dziki dżem porzeczkowy wiele gotować.

Ogromne korzyści z tych jagód jest potwierdzona przez fakt, że aby zaspokoić zapotrzebowanie organizmu na kwas askorbinowy wystarczy jeść codziennie przez 20-30 jagód. Do użytku przez cały rok z owoców można zamrozić do stosowania w zimie jako pokarm w postaci odmrożone lub napoju zrobionego z nich kompot.

Porzeczki uprawiane jako dzikie, ma wielką wartość w postaci świeżo zebrane. Niestety, jagody nie tolerują transportu, ale istnieją sposoby, aby utrzymać swoje doskonałe właściwości. Najlepszy jest mielenie świeżych owoców z dużą ilością cukru. To pomaga im zachować swoje właściwości aż do następnego sezonu.

Wiadomym jest, że to niesamowite berry przydatna poprawia apetyt. Nic dziwnego, że niemieckie przysłowie mówi: „Ate Smorodinka, wypełnioną oskominku”. Oto ona – dzikie porzeczki.

dżem

Reprezentujemy jedną z receptur z dzikiej dżemem porzeczkowym (spisu), który jest praktycznie identyczny z dżemem receptur z owoców ogrodowych.

Cztery kg oczyszczonej porzeczki dokładnie płukano i obsushivayut, umieszcza się w garnku. Należy dodać, 4 kg granulowanego cukru, a wszystko to jest gotowana, mieszając od czasu do czasu aż do całkowitego rozpuszczenia tego ostatniego.

Po rozpoczęciu wrzenia wrzenia przez około 50 minut (pianka nie może być usunięty). Po zakończeniu chłodzenia wlać do słoików jam, przemyto wrzącą wodą.

W końcu, kawałek o korzystnych właściwościach porzeczki

Urządzenie opisane zwłaszcza dzikiego czarnej porzeczki, zawiera wiele witamin i dlatego ma doskonałe właściwości lecznicze.

• Owoce mają działanie wspaniały tonik oczyszczający krwi, moczopędne i rozszerzającego naczynia.
• Rutyna zawarta w porzeczek (witamina P), wzmacnia naczynia krwionośne.
• Pigment, który nadaje kolor owoców (karoten, witamina A) utworzony z tego, poprawia metabolizm komórek.
• Niacyna (B3) pomaga wzmocnić system nerwowy, a witamina B5 nadaje włosom piękny połysk.
• Żelazo i wapń są również zaangażowane w tworzeniu krwi.
• Manganu i magnezu są korzystne dla serca systemu.

Należy zauważyć, że takie właściwości nie są unikalne owoców porzeczki, ale jej liście.