Obiad do napełniania ciast: przepisy kulinarne ze zdjęciami

Post jest testem siły, której nie każdy może wytrzymać. W końcu są chwile, kiedy chcesz coś pysznego, ale można tylko zupę i owsiankę. Co mogę zrobić, aby uspokoić szalejący głód? Pomoc przychodzi ciasta, w których wypełnienie – chude! Nie jest konieczne stosowanie mięsa lub sera twarogowego na ciasta. Jak mówią, byłoby pragnienie. I, oczywiście, trochę wyobraźni również nie zaszkodzi. W tym artykule oferujemy ciasta soczewicowe dla najbardziej wymagających gustów, a także zapewnić możliwość przygotowania odpowiedniego testu. Mamy nadzieję, że przy naszej pomocy stanowisko nie będzie tak trudne, a co najważniejsze – będzie przyjemne i zróżnicowane. I niech to będzie punkt kulminacyjny chudego nadzienia na ciasta. Przepisy ze zdjęciami i wypełnianie wszystkich jego odmian w serwisie!

Lean ciasta

Aby przygotować smaczne ciasto na ciasta, potrzebujemy następujących produktów:

• Mąka pszenna – 800 gramów.
• Olej roślinny wynosi 180 mililitrów.
• Świeże drożdże – 50 gramów.
• Woda – 1,5 szklanki.
• Cukier – 0,5 szklanki.
• Wanilia – na końcówce noża.
• Sól – 1,5 łyżeczki.

Do wypieku ciasta są chude, wypełnienie powinno być świeżo przygotowane, ale ciasto najlepiej zrobić wieczorem. Więc lepiej nadaje się, a wypiek staje się bujny i miękki.

Weź duży 5-litrowy pojemnik i wlej do niego ciepłą wodę. Następnie wlać cukier i wstrząsamy, mieszamy aż do całkowitego rozpuszczenia się drożdży.

Następnie do tej mieszaniny dodaj olej, wanilię i sól, wymieszaj i ostrożnie wprowadź przesiano mąkę. Dokładnie ugnij ciasto: powinno być miękkie, jednolite i lekko lepkie do rąk.

Przykryj ciasto ciastem i włóż do lodówki na noc. Rano przygotuj nadzienie lentenowe na ciasta (najlepiej kilka, na zmianę), zrób ciasto, podziel się na te same części i wrzuć kulki. Umieść je na smarowanej powierzchni roboczej: na przykład dużą deskę do krojenia, tacę do pieczenia lub stół. W takim przypadku pomieszczenie powinno być ciepłe, tak że ciasto jest lekko podniesione. Po 30-40 minutach formujemy ciasta z ciasta i pieczemy w rozgrzanym do 190 stopni piekarniku przez 15-20 minut, aż powstanie będzie złocista skorupa.

Ryż i szpinak

Co warto rozkoszować się rodziną, aby była smaczna? Lenten napełniania ciasta ryżem i szpinakiem to nie tylko ciekawa kombinacja, ale również magazyn witamin. Uczymy się gotować.

1. Bierzemy mrożony szpinak, a jeśli to konieczne, cię go. Następnie gulasz w głębokiej patelni w oleju roślinnym, aż będzie gotowana. Nie ma soli.
2. Zgotuj ryż i wymiesz go z przygotowanym szpinakiem, dodaj sól i przyprawy do smaku i napełnij nasze miseczki.

Ziemniaki i cebulki zielone

Napełnianie chudego na ciasta z ziemniakami i zieloną cebulą nie pozostawia obojętności. Aby to zrobić, potrzebujesz:

1. Obrać ziemniaki, wypłukać, pokroić w 4 części i gotować, aż zostanie ugotowana. Opróżnij wodę, pozostawiając filiżankę bulionu.
2. Przekręcaj gotowane ziemniaki w puree specjalnym kruszeniem lub blendera, stopniowo dodając do smaku lewą bulię i sól z czarnym pieprzem. Puree w konsystencji powinny być takie jak kwaśna śmietanka. Pozostawić do ostygnięcia.
3. Szczyty zielonej cebulki drobno pokroić i wymieszać z puree. Gotowe wypełnienie placów z ziemniakami i cebulą jest gotowe!

Kapusta i przyprawy

Nadzwyczajne wypełnienie placów z kapusty – jest bardzo smaczne! Aby to zrobić, potrzebujesz:

1. Wytnij kapustę, smażyć na patelni z olejem roślinnym, aż pojawi się złocista skorupa, następnie obniżyć temperaturę, dodać przyprawy i gotować, aż będzie gotowa. Przy okazji, zamiast świeżej, możesz użyć kiszonej kapusty.
2. Ponadto, napełniacz soczewica dla pirozhki z kapustą doskonale łączy się z ziemniakami puree, gdy miesza się w równych proporcjach.

Jabłka i orzechy włoskie

Nadzwyczajne wypełnienia do ciasta mogą być nie tylko warzywami, ale także owocami, a nawet jagodami. Przypomnijmy jeden z przepisów:

1. Wybierz jabłka (najlepiej kwaśny), umyj je i obierz i zdejmij. Nie trzeć ich – lepiej cięcie w małe kostki.
2. Usunąć orzechy włoskie z muszli, delikatnie wsypać do patelni bez dodatku oleju, a następnie zetrzeć.
3. Połącz jabłka z orzechami włoskimi, dodaj cukier i trochę cynamonu, dokładnie wymieszaj.

Grzyby i ziemniaki

Nadzwyczajne wypełnienie ciasta z grzybami i ziemniakami jest klasą gatunku. Aby to zrobić, potrzebujesz:

1. Wyczyść i umyj ziemniaki i gotuj aż do ugotowania. Zrób mash.
2. Grzyby (najlepiej grzyby ostrygowe), umyte i pokrojone w paski.
3. Cebula skórka i pokroić w małe kostki.
4. Umieścić patelnię na ogniu, wlać olej roślinny i smażyć grzyby cebulą solą i czarnym pieprzem.
5. Wymieszać puree ziemniaczane i smażone grzyby z cebulką w jednym pojemniku. To jest mądrość!

Ryż i pieczarki

Kolejną wspaniałą kombinacją smaków jest nadzienie wypełniające ciasta z ryżem i pieczarkami.

1. Gotować i wypłukać ryżem z zimną wodą, odstawić.
2. Pieczarki pokroić na talerze, wlać do wrzącej wody i smażyć z cebulką aż do ugotowania.
3. Dodaj smażone pieczarki do ryżu, soli do smaku.

Różne warzywa

Bardzo smaczne i soczyste uzyskuje się szczupłe miseczki z nadzieniem różnych warzyw. Tutaj na przykład przepis jednego z nich:

1. Weź pora i pokroić w kostkę. Następnie smażyć w oleju roślinnym i gotować na wolnym ogniu aż do momentu dodania przypraw.
2. Następnie wyciąć krótkie paski bułgarskiego pieprzu i przenieść się do cebuli. Można tam dodać kwarty wiśniowych pomidorów, smażonych grzybów i bakłażanów. Nawiasem mówiąc, chudego nadzienia na ciasta ryżowe będą doskonale połączone z wyżej opisanym zestawem warzyw.

Słodka fasola

Nadzwyczajne wypełnienie fasolą szparagową jest nietypowe i oryginalne. Aby ją ugotować, musisz zanurzyć 300 gramów fasoli przez noc w wodzie, tak aby pęcherzyła się, a następnie spawała, a następnie ostygła, przekształcając się w mieszalnik puree z dodatkiem soku pół cytryny i 100 gramów cukru.

Suszone owoce

Napełnienie suszonych owoców znajduje się w paszach dość rzadko – zwykle są one wprowadzane do zwykłych produktów, takich jak kapusta, ryż i ziemniaki. Oferujemy eksperyment! Potrzebujemy następujących składników:

• Suszone owoce (dowolne) – 400 gramów.
• Miód – 0,5 kubków
• Skórka cytrynowa – smak
• Cynamon – smak.

Przede wszystkim moje suszone owoce i gotowanie na parze przez 10 minut. Opróżnij wodę i spłucz ją ponownie.

Wypełnij suszone owoce wodą i gotuj, aż zrobisz. Przy okazji, ich wywar z dodatkiem cukru – to bardzo smaczne!

Wytnij gotowe owoce suszone w małych kostkach lub słomkach, w połączeniu z miód, ziele cynamonowe i cytrynowe. Wymieszaj do uzyskania jednorodności, ostudziu i pieczeni.

Groch, czosnek i cebula

Aby pikantne napełnianie chudego pasztetów:

• Suszone groszki – 1,5 kubków.
• Olej roślinny – 5 łyżek stołowych.
• Woda – 6 okularów.
• Cebula – 3 sztuki.
• Sól – do smaku.
• Czosnek – 5 zębów.
• Zieleń – smak.

Suszone groch wlewa się do rondla napełnionego wodą, wciąga silny ogień i doprowadza do wrzenia. Następnie zmniejszyć płomień do minimum i gotować, aż będzie gotowa. Pod koniec procesu soli.

Usuwamy cebulę ze skórki, pokroimy w małe kostki i smażemy na patelni z dodatkiem oleju roślinnego.

Wymieszać gotowaną groch z cebulą, ostudź i posłać ją do ciasta.

Chociaż nasze patties są browned w piecu, gotujemy czosnek sos, który idealnie pasuje do chudego ciasta i nadzienia grochu-cebuli.

Wyczyścimy 5 ząbków czosnku (można więcej), pokroić w małe kawałki lub przejść przez specjalny zgniat. Wymieszać z olejem roślinnym i solą i rozłożyć gorące ciasta, posypane na drobno posiekane zieleniny.

Soczewica, ziemniaki i ziele

Dla tych, którzy lubią fasolę, proponujemy napełnianie placów z soczewicy. Aby to zrobić, potrzebujesz tych produktów:

• Ziemniaki – 2 bulwy.
• Soczewica – 80 gramów.
• Czosnek – 3 ząbki.
• Oliwa z oliwek (może być zastąpiona olejem roślinnym) – 2 łyżki stołowe.
• Cebula – 1 szt.
• Zieleń – smak.
• Sól i przyprawy – do smaku.

W pierwszych przypadkach obierzemy cebulę i czosnek ze skórki, drobno posiekano i posłano, aby przejść przez około 3-5 minut do patelni z olejem roślinnym. Najważniejsze – nie przynoszą złotego koloru.

Myjemy i gotujemy ziemniaki, zacieramy z tolstooth i wymieszamy z cebulą i czosnkiem.

Gotuj soczewica i wymieszaj z puree. Dodamy drobno posiekane zieleniny, sól i przyprawy.

Dynia i suszone śliwki

Słodkie placki z nadzieniem z dyni i śliwek są bardzo smaczne. Aby ucztować na takie wypieki, potrzebujemy następujących składników:

• Dynia – około 1 kilograma.
• Śliwki bez pestek – 300 gramów.
• Kochanie – dwie łyżki stołowe.
• Woda – na oku.

Oczyszczamy dynię ze skóry i nasion, pokroimy w duże kostki i wodę z miodem, aż będzie gotowa. Wkradamy się do kleju puree.

Śliwki zalewamy wrzącą wodą i pozostawiamy na pół godziny. Następnie zmielnij ją na blenderze lub pokroić na małe kawałki. My mieszamy z puree z dyni, smakujemy, dodajemy miód, jeśli to konieczne.

Motyle i motywy jagodowe

Oprócz produktów opisanych powyżej, owoce i jagody można napełniać np.

• Wiśnia;
• Wiśnia;
• Truskawka;
• Żurawina;
• Jagody;
• Porzeczka;
• Agrest;
• Morele;
• Brzoskwinie;
• Maliny;
• Blackberry;
• Śliwki;
• Gruszki.

Warto rozważyć, że większość owoców i jagód daje sok podczas pieczenia w piecu. Ze względu na to ciasta często przyklejają się do blachy do pieczenia, nawet jeśli jest pergamin.

Aby temu zapobiec, przed umieszczeniem takiego napełnienia ciasta warto posypać małą ilością bułki tartej lub skrobi. Oba te produkty będą odgrywać rolę chłonną i absorbują nadmiar wilgoci. Na smak ciasta, to tylko wpływa na lepsze – sok magicznie zamieni się w dżem.