Canning grzybów. Przepisy i porady

Canning grzybów jest integralną częścią gotowania. Ich zbioru pozwala rozkoszować się pysznymi specjałami o każdej porze roku. Jak utrzymać dary natury i zaopatrzyć się w nich na przyszłość? Myślę o tym wielu gospodyń domowych. Marynowane grzyby i soli na różne sposoby. Poinformujemy Cię o niektórych przepisów, które na pewno do dekoracji stołu.

Canning grzybów zacząć ich szkolenia. Aby to zrobić, można użyć wszelkich gatunków jadalnych. Wybierz tylko dobre (nie robaczywe), a korzystnie nie starszych egzemplarzy. Możliwe jest również korzystanie z kilku rodzajów grzybów czy tylko jeden.

Home jarzynowych i grzyby – jest to prosty proces, który jest w mocy każdego właściciela. Oto jeden przepis, który nadaje się do praktycznie każdego rodzaju. Jest przeznaczony dla jednego kilograma ugotowanych grzybów.

Przed rozpoczęciem przygotowań muszą być starannie przejść i sortowania. Jeśli są duże, a następnie pokroić na kawałki, a jeśli małe, to cały zalewa. Następnie gotować grzyby w małej ilości osolonej wody. Jak widać w wyniku stapiania pianki, które powinny być usunięte. Czas gotowania jest nie mniej niż jedną godzinę. Na zakończenie podawania wody odpływowej i podać do odprowadzania nadmiaru cieczy. Następnie przemyć grzyby w zimnej wodzie.

Oddzielnie trzeba zrobić marynatę. Wziąć 450 ml wody i dodać ją do 10-15 g cukru i soli, octu 100 ml, około 3 g kwasu cytrynowego, goździki, cynamon, pieprz do smaku. Zrób marynatę pominąć to grzyby. Muszą gotować przez 5-7 minut. Następnie rozprowadzać je w szklanych słoikach. Wydajność należy najpierw przygotować. To musi być sterylne. Zamknąć słoiki z pokrywkami i po całkowitym ochłodzeniu wysłać w chłodnym miejscu.

Jest to uniwersalny przepis. grzyby Canning muszą być wykonane z uwzględnieniem ich specyficznych cech. Niektóre gatunki nadają się do marynowania, podczas gdy inne – do wytrawiania i zachowaniu. Grzyby są dobrymi solone. Aby to zrobić, bierzemy jedno wiadro grzybów, opłukać i oczyścić je z brudu i liści zakleszczony. Następnie trzeba moczyć je przez dwa dni. Pamiętaj, aby zmieniać wodę codziennie. Następnie rozłożyć pieczarki w pojemniku, lepszego drewna. Każda warstwa posypać soli i przesunięcie pokrojone białe cebuli. Ta ilość grzybów będzie potrzebował pół szklanki soli. Dla smaku można dodać trochę koper i czosnek. Z góry należy wywierać presję i upewnij się, że nie pojawiają się formy. Jeśli tak się stanie, należy usunąć uszkodzoną górną warstwę grzybów.

Jest uważany za najbardziej pożywne biały grzyb. Marynowanie borowików zaczyna się tak samo z ich wyboru. Podejmują młode i dziewicze egzemplarzy. Duże grzyby pokrojone na kawałki, a mała rezerwa nienaruszone. Przepis jest przeznaczony dla jednego kilograma pieczarek. Umieścimy je w garnku i wlać do niej szklankę wody. Kładziemy pojemnik na ogień i dać ciecz do wrzenia. Następnie gotować przez 15 minut. Grzyby muszą stale mieszając, aby uniknąć spalonego. Potem połączyć płyn do innego pojemnika. 4 dodaje się liście laurowe, kilka pieprzu pachnące trzy ząbki, cebula i sól szef łyżka. Gdy woda wrze, wylewa do 60 ml octu i liść laurowy wyciągnąć. Gotować przez 10 minut. Następnie rozprowadzić produkt gotowy przygotowanych słoiki. Zbiornik powinien być umyte i pasteryzacji. Banki są wypełnione i ograniczona. grzyby Przechowuj lepiej nie więcej niż jeden rok w lodówce.

Canning pozwala zaoszczędzić grzyby żniwa, aby cieszyć się smakiem delikatnością produktu w okresie zimowym. Jeśli zgromadził bogate zbiory tych darów lasu, a następnie iść do przodu i przystąpić do recyklingu i zbiorów. Użyj proponowane przepisy, dodając własne składniki i przyprawy.