Hashbraun: przepis na domowej roboty

Rodzice i dzieci i młodzież zapewne wie co hashbraun. Przepis jednak jeszcze nie opanowali wiele: ludzie jakoś rozstrzygane opinię, że jest to skomplikowane i trudne do wcielenia. Głęboka błąd: podobne naczynia Słowianie tam i od niepamiętnych czasów. Analogi są znane pod nazwami naleśniki i czarodziejów. Skład im niemal dokładnie odpowiada tej, która hashbraun – oprócz tego, że przepis jest wyłączne poszczególne niuanse skuteczności. A jeśli wiedzą i używać, „McDonald” będzie twoje potomstwo mniej interesujący: wszystko jedno będzie dostępna w domu.

Dysponuje hashbrauna

Istnieją pewne subtelności, które muszą być przestrzegane, jeśli chcesz dostać danie „McDonald” a nie białoruskie placki ziemniaczane.

1. Ziemniaki nie nadaje się każdy. To wymaga wielu, że jest dobrze gotowane miękkie, ale nie rozpadają się podczas smażenia. Ideal „Sineglazka” i ziemniaki z czerwonawą skórą.
2. Wewnątrz „test” jaj w każdym razie nie wprowadzono.
3. Jeśli gotowanie hashbraun przepis może doradzić ziemniaki surowe lub gotowane forma. Ale w każdym przypadku, przed jego rzeźbienia „kotlety” trzeba mieć dobry przecisnąć papierowym ręcznikiem.
4. Nie można używać do smażenia oliwa z oliwek. Najlepszym kukurydza jest uważany za niewybredny, ale idź i konwencjonalna słonecznik. Niektóre przepisy wymagają użycia masła.

Klasyczny hashbraun: przepis ze zdjęciem

Jak już wspomniano, sposoby konstruowania takiego ulubione danie kilkoro dzieci. Zaczynamy od wykonania, w którym uzyskane hashbraun „jak w” McDonald ". Przepis wymaga użycia gotowanych bulw i masła. Sekretem jest tu kilka:

1. Ugotować ziemniaki trzeba czyścić, nie „mundur”.
2. Czas na gotowanie jest podana jako bulw złagodzonych, ale nawet nie zaczęły być gotowane miękkiej powierzchni.
3. Po ochłodzeniu, ziemniaki powinny się przez noc w lodówce.

Kolejne bulwy rano natrzeć na grubej tarce, a podperchivayutsya prisalivaem. Formę małe płaskie placki: ich grubość jest tak dobrana, aby uchwycić ostry zewnątrz i wewnątrz pozostawała miękka „napełnianie”. Hashbrauny smażone z obu stron na pewność rumieńcem i podawane z sosy, majonez czy ketchup.

Hashbraun pieprz

Taka metoda może wydawać się bardziej czasochłonne, ale nie zajmuje więcej czasu na zdobywanie pewnych umiejętności niż klasyczny hashbraun. Przepis na ten czas szybko wymaga szczotkowane ziemniaki, nie miał czasu, aby przyciemnić, i natrzeć kilka minut zanurzone we wrzącej wodzie. Następnie obrabiany przedmiot jest najpierw dekantuje się przez cedzidło i ostrożnie wyciśniętą ręcznik. Jak zwykle, trzeba soli ciasto i doprawić pieprzem; możliwe zapachu wlać posiekane zioła. W tym samym czasie w cieście zakłóca drobno posiekanej słodkiej papryki. W oddzielnej małej misce, kilka jaj bita do piany z solą, a następnie wylewa łyżka mąki i bicie wznowione. Teraz przystępujemy do kulinarnej kreatywności. Gorący olej tworzą placki umieszczone z góry są one mieszaninę mąki jaj podlewane. Kiedy hashbrauny tosty dno, trzeba umiejętnie wyrzucić je na drugą stronę. Ruddy ze wszystkich stron, to od razu Rush głodu dzieci.

„Surowe” hashbraun

Najbliżej smaku do słowiańskiego odpowiedników hashbraun ziemniaków, które nie są wstępnie gotowana – w całości lub w postaci tarcia. Bulwy są przetarł i przycisnął dobrze. Dlatego konieczne jest, aby złapać środka naciskając „chips” nie powinno być przesuszone, inaczej hashbraun będzie kruszyć. Sól, pieprz, mieszanka jajko już opisano powyżej – i kuglarstwo podczas skręcania.