Ryby wachnia – arcydzieło gotowania

dorsza szafran (druga nazwa tej wspaniałej ryby – wahn) należy do rodziny dorsza. Występuje najczęściej w północnych morzach lub wodach Pacyfiku i dzieli się na dwa rodzaje: północną i Dalekim Wschodzie. Pierwszy znajduje się u wybrzeży Korei do Cieśniny Beringa, drugi – w pobliżu wybrzeża Arktyki Syberii.

Właściwości gastronomicznych Nawaga Europejska

Ryby Nawaga Europejska najlepsze nadają się do jedzenia dietetycznego i niemowlęcym. Przede wszystkim nadaje się do smażenia, ale gospodyni, pokazując swoje umiejętności kulinarne, piec z warzywami, serem lub marynowane.

Nawaga Europejska – ryba, która jest cięta w postaci mrożonej, dzięki czemu nie traci swoją pierwotną strukturę i kształt. Wcześniej było transportowane na sanki zamrożone naturalnie w dużych miastach, ale teraz ta tradycja nie jest już istotne.

Przed smażeniem w wahn ścięcie oddzielone schab, paneer. Do chowu mąki miesza się z solą. Czasami z dodatkiem żółtek jaj. Nawaga Europejska smażone w oleju roślinnym lub olejem słonecznikowym do smalcu (smalcu). Dekorować dla takich ryb może mieć każdy, ale najlepszym rozwiązaniem byłoby ziemniak w jakiejkolwiek formie.

Marynowane ryby Nawaga Europejska w jednym czasie było bardzo popularne Rosyjski tradycyjnych przekąsek. Jest to bardzo łatwe do przygotowania i smak uzyskuje się po prostu boskie. Trzeba smażyć rybę, zalać marynatą i zaparzać przez około trzy – cztery dni. Piliśmy urok z czarnego chleba i musztarda. Można umieścić na chleb, a nawet słony ogórek.

Przydatność ryb

Ryby Nawaga Europejska bardzo użyteczne. Jest bogaty w witaminy i pierwiastki śladowe. Magnezu (Mg), atom jodu (I), wapnia (Ca), potasu (K), sód (Na), cynk (Zn), molibden (Mo), siarkę (S), chlor (Cl), żelazo (Fe), witaminy B1, B2, PP i wiele innych – to właśnie ryby są bogate wachnia. Jego kaloryczność jest bardzo niska, około 68,5 kcal na 100 gramów. Szczególnie przydatna wahn wątroby. Jest to bardzo pogrubione i użyteczne substancje znajdujące się w nim, mają korzystny wpływ na ciało człowieka, zapewniając działanie przeciwzapalne i środki antyhistaminowe. Dlatego należy zwrócić uwagę na to ryby w diecie do podniesienia i wzmocnienia systemu odpornościowego, a także normalizację układu nerwowego.

Sposoby wytwarzania Nawaga Europejska

Pierwszy wachnia – ryby. Recepty jego wytwarzanie są dość proste. Dziś dowiadujemy się, jak upiec wahn z warzywami.

składniki:

Ryby – 1 kg.

Mąki – pół szklanki (do panierki)

Cebula – 1 szt.

Marchew – 1 szt.

Pomidory – 3 kawałki.

Cukier – 1 łyżka. łyżka

Sól i pieprz – do smaku

Goździki, pieprz – 1,2 szt.

przygotowanie:

1. Rozmrażane ryb (do stanu polurazmorozheniya), Gut, odcięcie głowy, przemyć pod bieżącą wodą. Następnie, jeśli chcesz, możesz upiec całości lub oddzielny schabu nóż, dzieląc na kawałki.
2. Nasmarować blachę olejem słonecznikowym.
3. Przygotowanie mąki, miesza się z solą i pieprzem do chowu.
4. Posiekać cebulę i marchewkę.

Przygotowanie:

1. Toczyć każdy tuszy, kawałki filet w mące.
2. Umieścić na blasze i kolei. (Warunek jest konieczne, by górna część nie była w oleju i mączki).
3. Umieścić wszystkie jedną warstwę.
4. Piec w piecu o temperaturze 180 ° w ciągu pół godziny. (Może być pokryta folią, ale to trzeba zrobić dwa – trzy otwory i otworzyć folię do pełni dziesięć minut).

Ponownie, wachnia – ryby. Pieczenia przepisy są różne. Dlatego też wiele na tym etapie i zatrzymać posypania ryby i ser. Ale jesteśmy w trakcie przygotowywania niezwykle smaczne „zapekanochku”.

Słodkie i kwaśne marynaty najbardziej odpowiedni. Dla niego:

1. Weź już pocięte na krążki cebuli i marchwi.
2. Szlifujemy pomidory w maszynce do mięsa.
3. Kładziemy warzywa (oprócz pomidorów) na podgrzanym patelni z rozgrzanym oleju, smażyć, aż do czasu, gdy cebula jest półprzezroczysty ze złotym odcieniu.
4. Pomidory wylano na patelnię i gotować przez około 5 minut, z dodatkiem soli, cukier, pieprz i ząbków.

Ostatnim etapem:

1. Wlej marynatę do miski. Opcjonalnie, aby pokryć całą powierzchnię ryby.
2. Umieścić w piekarniku piec przez kolejne 10 minut.

Wszystko jest gotowe. Dla fanów, można posypać serem lub drobno posiekane warzywa.

Danie jest gotowe. Połóż rybę na pięknym talerzu i podawać.

wniosek

Dziś zapoznaliśmy się z tak wspaniałym ryb jako wachnia. Nie bój się eksperymentować z jej gotowania. Wahn wyśmienite w żaden sposób, a nawet jeśli to jest cool, gospodarstwo domowe będzie zadowolony spróbować tego pyszne.

Bon appetit dla Ciebie i Twojej rodziny.