119 Shares 4807 views

Restauracja „KOKOKU”: proste przepisy w oryginalnym wydajności

Znany rockowy muzyk Siergiej Władimirowicz Shnurov, lepiej znany pod pseudonimem The przewód używany szokować publiczność zarówno na scenie, jak iw życiu. Nie było wątpliwości, że restauracja, który otworzył wraz z żoną, jest jasne, niezwykła, prowokująca.

Low-key atmosfera

Ale goście, którzy po raz pierwszy otworzyć drzwi do tego miejsca, spotkać stosunkowo skromne wnętrze. Bielone ściany. Wszystkie meble i dekoracje wykonane są z drewna. proste, solidne stoły. Pasek jest wykonany z czarnego marmuru. Niektóre krzesła tapicerowane w skóry krowy. Ogólnie rzecz biorąc, sytuacja stwarza wrażenie współczynnik jakość, niezawodność i spokój. Kolory czarny i biały. Menu przypomina kawałek gazety, ale i umieszczony pod płytą zwiedzających. Gruby katalog, który powinien przewracać tu nie oferują. Wszystko mieści się na jednej stronie.

Nazwa instytucji jest również najprostsze. Tak „mówić” kurczaki. Choć może to obniżyć potencjalny użytkownik mylić. Może on zdecydować, że jedzenie jest przygotowywane wyłącznie z przedstawicieli świata zwierzęcego. Restauracja „KOKOKU” całkowicie pozbawiony patosu. Nie znajdziemy wyszukanych potraw i arogancki kelnerów. Jak mówią o restauracji „KOKOKU” opinii, personel tutaj przygotowują wspaniałe. Są uprzejmi, przyjazny i zawsze gotowy do rozmowy o szczegółach każdego dania z menu. Prostota wnętrzach zaprojektowanych podkreślić prostotę produktów, które nie są przygotowane.

pasza

Fakt, że podaż restauracji „KOKOKU” przeprowadzenia rolników z regionu Leningradu. Zasada ta jest ściśle egzekwowane, a jeśli zima lokalna gospodarka nie są w stanie rozwijać się żadnych warzyw, wtedy nie będzie w menu. W zimnych porach roku, goście będą serwowane domowej roboty, a nie, na przykład, import świeżych pomidorów. Wyjątek przypraw. bar asortyment obejmuje napoje zagraniczne. I przygotować koktajle nie są akceptowane. Służył ług w czystej postaci. Korzystne jest, oczywiście, dać wódkę jako rosyjskiego napoju narodowego. Choć bar prezentuje odmian wódki, produkowane w różnych krajach.

tylko ich

Jedzenie tutaj jest prosta, oparta na starych rosyjskich receptur. Restauracja „KOKOKU” oferuje galaretkę smak, kotlety pozharsky, zupy. Śniadanie – tradycyjne placki serowe, omlety, płatki. Co ciekawe, dekorować serwowane EMMER i jęczmieniu, które nie są tak popularne w naszej kuchni, jak wcześniej. Mięso i mleko używane do przygotowania posiłków pochodzić wyłącznie z lokalnych gospodarstw. Grzyby zebrane w lesie w obwodzie leningradzkim. W niektórych przypadkach, nie używać produktów lokalnych, ale tylko po rosyjsku. Na przykład, ryby morskie. Ściśle przestrzegać tylko odrzuceniu importowanych towarów.

Ma skórkę

Jednak nie wszyscy tak proste jak się wydaje na pierwszy rzut oka. Mimo, że naczynia i wykonane z tradycyjnych produktów i według starych receptur, ale kreatywność szefa kuchni żadnych ograniczeń. Więc często eksperymentował z fakturą i techniki gotowania. W efekcie uwolnienie oryginalnych dań, które różnią się niezwykły wygląd i smak. Szef kuchni oferuje smak kombinacji produktów, których nie można znaleźć nigdzie indziej, i trudno będzie wykorzystać w swojej kuchni.

W jednym naczyniu mogą pokojowo współistnieć sosem buraków i sera Adygei, cebula dżem i tosty żytnie, wędzone buraki i twaróg śmietana. Gorąco, zbyt, jest oryginalny. Można spróbować krem z ziemniaków, glony z pianki morskiej smaku sosu Kvas, śmietana śniegu. I desery można znaleźć chipsy ziemniaczane maku, lody rokitnik. Egzotyczne kombinacje wspólnych produktów nie może powodować apetyt, ale rozpalać zainteresowanie. Byłoby pożądane, jeśli nie spróbujesz, a następnie zobaczyć co to jest. To jest to, co oferuje „KOKOKU” restauracji. Zdjęcia wykonane przez użytkowników, upewnij się, że prezentacja potraw nie jest gorszy od oryginału.

Zrozumieć wszystko dosłownie

Jeśli menu stwierdził, że „paletę sosów.” To jest dokładnie to, co oni będą podawane. Paleta sklepu sztuki, w której szczeliny są wypełnione sosów farby o różnych kolorach i smakach. Niektóre znane dania serwowane w niezwykły sposób. Na przykład, jesteś zaproszony do smaku Befstroganow z borowikami i żurawiną, najbardziej interesujące jest to, że z makaronu, które nie są również przystawki, i projektowania żywności. Innym przykładem może służyć jako oryginalne naczynia do karmienia „Chicken żłobie”. To jest obsługiwane pokryte pół trzylitrowy słoik z pokrywką.

Ziemia też może mieć

„Ulubiony kwiat mojej matki” – to chyba najbardziej niezwykłe danie, które oferuje restauracja „KOKOKU”. Gości najbardziej entuzjastycznie. Ten deser przekracza wszelkie oczekiwania, kto go zamówione. Na pierwszy rzut oka wydaje się, że na kawałku parkietu przyniósł przypadkowo spadł i złamał donica. Przed naturalny to wygląda.

Po bliższym przyjrzeniu się okazuje się, że parkiet – to danie, które jest serwowane deser. Pot i pokropił wokół Ziemi jest wykonane z czekolady i ciastka. Ale sam kwiat – to gałązka mięty. Pod Pot odłamki ukryty lody z pieprzem. Utrzymując tradycję produktów naturalnych jako gorącego napoju warzonego tu oferują zioła: oregano, Meadowsweet, geranium, owies, jałowiec, pasternak, Heather. Zwykła herbata serwowana jest w fasetowanych okularów, a ziołowe w przejrzysty czajnik.

Miła atmosfera, rosyjska gościnność, naturalnej żywności bez dodatków uprawianych na rosyjskich otwarte przestrzenie – to czeka na odwiedzających tutaj. Dla tych, którzy są zmęczeni egzotycznych kuchni, wyszukanych potraw i patosu sytuacji w Petersburgu restauracji „KOKOKU”. Adres: Niekrasow ulicy 8.