ryba Haddock

plamiaka ryba należy do rodziny dorsza. Żyje w Oceanie Atlantyckim, a dokładniej w jego północnej części. W poszukiwaniu pożywienia plamiaka migrować wzdłuż wschodniego i zachodniego wybrzeża Atlantyku. pochodzi również w kolorze białym i plamiaka w Morzu Barentsa, co jest związane ze specyfiką mocy tego rodzaju ryb, które preferują skorupiaki, mięczaki, jajka i smażyć. W White Sea populacji plamiaka rzadkie, a w Morzu Bałtyckim jest całkowicie nieobecny. Wynika to z odsalania wód tych morzach, plamiaka obszarze siedliska są polnosolnye morze z zasolenie 32-33 ppm. Po raz pierwszy tego rodzaju ryb został opisany w 1758 roku przez szwedzkiego przyrodnika Karola Linneusza nazwie, bardziej dokładny opis tego gatunku to pojawiły się znacznie później, w 1862 roku, a zadebiutował Amerykański badacz Theodore Gill.

wiek dojrzewania plamiaka ryby osiąga średnio 3-5 lat, proces w Morzu Północnym jest nieco szybsze, a w wieku 2-3 lat, ryba jest gotowa do tarła. Ale w plamiaka Morza Barentsa w okresie dojrzewania występuje tylko w wieku 5-7 lat. Tarła plamiaka w okresie od kwietnia do lipca, migracja tarło rozpoczyna się w 5-6 miesięcy na tarło. Głównym tarło plamiaka są: północno-zachodnim wybrzeżu Norwegii, na południu i zachodnim wybrzeżu Islandii, wybrzeży Irlandii, Szkocji, Stanów Zjednoczonych i Kanady. Kawior kobiety plamiaka pelagicznych tarło od 180 tys. Do 2,0 mln. Jaj, które są rozłożone na znaczne odległości.

Ryby, plamiaka, będąc jednym z najważniejszych ryb komercyjnych aktywnie wydobywanego w Związku Radzieckim. W tych latach wielkość rocznych połowów plamiaka jest tylko nieznacznie niższa od wielkości połowów dorsza. Obecnie plamiaka połów znacznie ograniczone i ściśle regulowane jak ryby Haddock jest wymieniony w Międzynarodowej Czerwonej Księdze.

Mięso z białym plamiaka, zawiera bardzo mało tłuszczu, ponieważ plamiaka gromadzi się w wątrobie, dlatego jest uważany za produkt dietetyczny. dania z ryb plamiaka mają przyjemny zapach i bardzo delikatny smak, który jest ze względu na brak włókien twardych. Mięso można łatwo obróbce cieplnej, może być smażone, gulasz, piec, podawane z lub bez przybrania go.

plamiaka mięso nadaje się do gotowania różnorodne dania, a jego łagodny delikatny smak dobrze komponuje się z różnych warzyw i przypraw, jak również ostrych pikantnych sosów. Niezależnie od wybranej metody gotowania wybierzesz, sprężyste filety rybne plamiaka będzie miało apetyczny wygląd. Łupacze podmuch i produkowane smaczne ciasta mogą być gotowane, pieczone, parze palonej i zupę. Gotowane na parze mięso plamiaka pozostaje miękka i delikatna, a gdy smażenia nabywa złotą ostre. Gulasz z warzyw i przypraw plamiak bardzo przyjemny i oryginalny smak. Pieczone plamiak ryby nabywa przyjemny zapach. Pierwszym daniem jest idealne dla pożywne zupy plamiaka i warzyw.

Ryby Haddock: przepis na pyszne ciasta ryb

Aby przygotować sześć porcji trzeba w sumie 30 minut czasu wolnego, 650 g filet plamiaków, 2 żarówki cebuli, 100 g smalcu, 3 kromki chleba, 150 ml. mleko, olej roślinny i bułka tarta do smażenia, sól i biały pieprz.

Filet z łupacza i boczek pokroić na kawałki, cebulę oczyścić. Zanurzyć plasterki bochenek z mlekiem, pre-cut skorupę z nimi. Następnie przewinąć mięso szlifierka plasterkami boczku, filety rybne i cebuli, dodać wyciśnięty chleb, sól i pieprz, dokładnie wymieszać. Postać z otrzymanych zmielonych pasztecików mięsnych rolki ich bułki tartej i narybku po obu stronach na podgrzanym patelni. Następnie dodać do miski gorącej wody tak, że obejmuje hamburgery 1/3, obejmują, zmniejszenie temperatury i dusić przez 10 minut.