378 Shares 5201 views

Purpurowy kapusty: recepty, przygotowania do zimy

Więc to fioletowy kapusta czas. Każdy wie, że to warzywo jest uważana za bardzo korzystne, jak bogate w witaminy. Ponadto purpurowy kapusta zawiera enzymy, proteiny, lotne włókna. Korzyści, jakie wynikają z tego warzywa jest ludzkie ciało, to może być bardzo długa rozmowa. Ale oferują do zapoznania się z niektórych przepisów na jej przygotowanie.

Przepis № 1. Baked

Fioletowy kapusta, którego przepisy są różne, po obróbce cieplnej traci swoje piękno. Niemniej jednak, jego zastosowanie w gulaszu. Tak więc, musimy:

  • Dwie czerwone cebule;
  • Artykuł trzy. l. Ocet (czerwony);
  • Pączek 8 goździkowy;
  • Dwie sztuki. l. masło;
  • szczypta kminku;
  • Sól smak;
  • kilogram kapusta czerwona;
  • jeden element. l. cukier;
  • polpuchka zielonej cebuli.

Po pierwsze, jasne i drobno cięte cebulę. Wziąć grubą dennej patelni stopić masła, 5 min smażonej cebuli. Dodać cukier, goździki, kminek, ocet. Gotowanie przez 3-4 minut w trakcie mieszania do rozpuszczenia cukru.

Usuń kapustę z górnych liści, wyprane drobno shinkuem. Umieścić w szalce z cebuli, pokrywy, jedną godzinę do wytwarzania ciepła o niskiej okresowego mieszania. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Drobno posiekanej zielonej cebuli prania. Kiedy służąc posypać kapusty zielonej cebuli.

Przepis № 2. Schi

Purpurowy kapusta receptury, które z reguły są bardzo proste, i może być zastosowany do wytwarzania przewodzących. Aby je przygotować, należy wykonać następujące produkty:

  • 1,5 litra bulionu warzyw;
  • 200 g kapusta czerwona ;
  • 2-3 szt. średnie ziemniaków;
  • 50 g majonezu;
  • 40 g pasty pomidorowej;
  • sól.

zupa gotowanie następująco. Więc moje ziemniaki, czyścić skórki, pokroić. Purpurowy kapusta przemyto shinkuem bardzo precyzyjnie. Bulion zagotować, dodać ziemniaki. W następstwie wrzucić kapusta, sól, gotować przez 10 minut. Gdy minie ten czas, dodać do pasty warzywne pomidorowym i gotować wszystko do miękkości. Gdy porcja zupy majonez.

Przepis № 3. Salad

Oferujemy przygotować sałatkę z kapusty purpurowy receptury to jest bardzo proste. wziąć:

  • czerwona kapusta – 300 g;
  • świeżej marchwi (średnia) – jeden sztuk;.
  • cebula – jedna szt.;
  • świeżych pomidorów – dwa;
  • papryka – dwa komputery,.
  • zieleni – do smaku;
  • pieprzu (podłoża), sól, cukier – smak;
  • zimnej przegotowanej wody – 1/4 l;
  • Ocet 9% – smak;
  • olej roślinny – pięć sztuki. l.

Proces gotowania. Purpurowy kapusta drobno zniszczyć. Wymywane pieprz oczyszcza się z nasion, cięte w cienkie paski. Moje pomidory, obsushivayut. Pokroić w cienkie plasterki. Usunąć cebulę i pokroić w pół pierścieni. Czyste, trzy marchewki na tarce (medium). Dobrze moi zielenie, obsushivayut, drobno posiekane. Rozcieńczony ocet w wodzie do gustu. Wszystkie warzywa dodać do dość dużej misce. Sól, pieprz. Wlać cukier, tłuszcz olejem roślinnym. Wylewanie octowy, wodę, dokładnie wymieszać sałatę. Degustacja, jeśli brakuje trochę przypraw, a następnie dodać, biorąc pod uwagę, że smak sałatki powinny być przyjemnie słodki i kwaśny. Umieścić w lodówce do zaparzenia na co najmniej godzinę. Wymieszać przed podaniem.

Przepis № 4. marynowanych

Masz w domu nie było purpurowy kapusta? Gotowanie Przepisy na liście i to posiłek jak warzywa wytrawiania. Dlatego oferujemy Państwu jeden z nich. Weź te składniki:

  • fioletowy kapusty – kilogram (mieleniu);
  • Cztery godziny. l. cienkiej soli;
  • dwie krople ziele angielskie;
  • jeden dwie krople czarnego pieprzu;
  • jeden liść laurowy;
  • Cztery godziny. l. cukier;
  • jeden element. l. esencje octowego.

Do marynowania odebrać gęste główki kapusty. Oczyścić kapustę w cienkie paski shinkuem. Zważyć ilość posiekanej kapusty, dodać sól (1 kg, dwie sztuki. N.). Wymieszać w dużym pojemniku, zostawiamy go na dwie lub trzy godziny. W tym czasie kapusta zapewni sok i miękkie. Kładziemy go w słoiki z przyprawami: czarny i ziele angielskie i liść laurowy.

Marynata wytworzyć w następujący sposób: woda wrzenia rozpuszczoną sól (dwie łyżki ..), cukier (cztery łyżeczki ..) Istotą octowego jednego (łyżki ..). Wszystko to na litr wody. Cool. Wypełnij ostyvshim banki marynaty wypełnione kapustą, przykryć pokrywką, pasterizuem. 20 min pół litra słoik 30 min – l, 50 minut – trzech litrów, od momentu, gdy temperatura wody będzie 85 stopni.

Banki zwijać kapsle metalowe, odwracanie, chroniąc, z zastrzeżeniem całkowitego zaniku.

Przepis № 5. Sour

Purpurowy kapusta receptur, w których stop przedmiot nie jest zaskakujące, może być zakwaszone śliwki. Dzięki nim, smak będzie bardzo oryginalny.

wziąć:

  • trzy funty kapusty;
  • kilogram śliwek;
  • dwa i pół sztuki. l. cukier;
  • Artykuł pięć. l. sól;
  • jeden element. ocet winny (jabłko);
  • 10 szt. grochu pieprzu;
  • 15-20 szt. groch ziele;
  • pięć sztuk. laurowy;
  • Pączek 10 goździkowy;
  • Artykuł 3-3,5. wody.

Purpurowy kapusta w zimie ze śliwkami przygotowuje proste. Moi śliwki, przeciąć na pół, usunąć nasiona. Usuń z zewnętrznych liści kapusty, shinkuem go na drobne paseczki. Posypać solą, trochę Mnemonic ręce.

Gotowanie cukru marynaty dodać przyprawy w wodzie, umieścić w ogniu, dać wrzenia, gotowane przez 10 minut. Zdjąć z ognia, dodać ocet, wymieszać.

Spread kapuście w słoikach litrowych, przesuwamy go połówki śliwek, mocno ubita aż sok objawia. Banki wlać marynata wstępnie napięte szczelnie blisko, ciepło ustawić w jasnym miejscu. Otwieranie puszki na drugi dzień, możemy zorganizować w misce że nadmiar marynaty był znacznie przepływu.

O zakończeniu fermentacji będzie świadczyć zaprzestanie odpływ marynaty. Banki z kapusty zamiany w suchym i chłodnym miejscu. Po czterech do sześciu dni, kapusta jest gotowa.

wniosek

Od purpurowy kapusta jest bardzo przydatne, nawet bardziej niż kapusta, jesteśmy pewni, aby znaleźć czas na gotowanie z niego świeże sałatki lub do przygotowania się do zimy, tak, że twoja rodzina otrzyma kolejną porcję niezbędnych witamin.