Jogurt: co to jest i jak go ugotować

Jogurt – co to jest? To jest fermentowany produkt mleczny, który jest jednym z najbardziej popularnych napojów w Gruzji i Armenii. Jeśli dosłowne tłumaczenie tytułu, mamy charakterystyczny składnik – „kwaśne mleko”. Naukowcy nadal nie można ustalić nazwisko osoby, który po raz pierwszy przygotował tę fermentowany produkt mleczny. Wiele założyć, że dostał się przypadkowo stosować naczynia niemyte.

Jak gotować jogurt Do przygotowania produktu zastosowano w pierwotnym Gruzji i Abchazji mleka krów, które pasą się w górach i dużo ruchu. Ale w przypadku braku takiego produktu, można użyć dowolnego innego mleka, czyli krowy, owce, kozy lub wielbłąda. Mazzoni (co jest – patrz wyżej), można wytworzyć w następujący sposób. Metody przygotowania:

1. Wziąć mleko, doprowadzić ją do wrzenia, ale nie pozwalają pęcherzyki rosnąć (około 90 stopni wokół tej temperaturze). Gdy ciecz do ochłodzenia do 45 ° C. Następnie dodać zakwas w tej samej proporcji: litrze podstaw – dwie duże łyżki. Może to być zarówno jogurt i śmietanę lub jogurt. Dobrze wymieszać i wlać do banków, które jest łatwiejsze do kontrolowania procesu. Przykryć pojemnik z serwetki i wysłać w ciemnym miejscu przez 4 godziny do odstania. Pożądane jest, aby otoczyć pojemnika. Mieszać mieszaninę nie mogą zakłócać lub do momentu upływu. Po tym czasie gotowy produkt jest wysyłany w lodówce przez noc.

2. Pasteryzowane mleko musi wrzenia i odparować (najlepiej, jeśli pozostawić pewną trzecią objętość), a następnie chłodną cieczą do 40 stopni. zbiorniki przelewowe dla wygodnego wstępnie aby każdy spoczywał na dnie łyżką jogurtu naturalnego (bez wypełniaczy i środków aromatyzujących). Owiń pojemnik i pozostawić na noc, rano wysłać lodówce napar.

Użyteczne właściwości jogurtu

Warto zauważyć, że ten produkt mleczny dobrze gasi pragnienie i głód, który jest ceniony w górach. Ponadto, produkt ten ma działanie anaboliczne, która jest niezbędna dla sportowców, ponieważ ponieważ może zwiększać masę mięśniową. Jeśli pijesz w nocy o szklankę kwaśnego mleka (co to jest – już wiesz), to jest spokojny sen i zdrowy system nerwowy. Produkt jest w stanie oczyścić organizm i wycofać nadmiar cholesterolu. Ta mieszanina kwaśne mleko łatwiej ulega trawieniu oraz wlewa nam aminokwasy i witaminy, które są niezbędne do normalnego funkcjonowania jelit i innych narządów. Mazzoni często zalecany do normalizacji mikroflory oraz na stymulację apetytu. Mówi się, że niewiele osób wie, że ten produkt jest uważany przedłuża młodość. Powodem tego – bakterie kwasu mlekowego, które są doskonale przeciwdziałania mikroflorą patogenną, korzystny wpływ na pracę wszystkich organów ludzkich i jego stanu ogólnego.

wniosek

Więc teraz wiesz wszystko o jogurt: co to jest, jak gotować i co użyteczne właściwości ma ten świetny produkt. I choć nie wszystko jest miłość, ale przydatny. Dlatego konieczne jest, aby zmienić swoje preferencje, a nawet czasami odprężyć się użyteczny, trochę produkt kwaśny i pikantny.