618 Shares 6309 views

Jak ugotować kałamarnicę prawo?

Wielu niedoświadczonych gospodyni, przygotowując danie z kalmarów, skarżą się na jego sztywność. Jak Ugotować kalmary, aby nie zepsuć jego mięso? Kwestia ta zostanie omówiona w artykule.

Ten skorupiaki zawiera ogromną ilość ważnych i cennych substancji. Bogata białko mięsa (około 80%), witaminy PP i jod, żelazo, wapń, mangan, aminokwasów. Jeśli wiesz, jak prawidłowo przygotować kalmary, można wzbogacić swoją dietę jest bardzo pożywne, smaczne i lekkostrawne potrawy.

W żywności spożywane tuszy kalmary i macki. Różnorodność potraw z tego skorupiaków są popularne na całym świecie, a my go przygotować sporo gospodyni. Wynika to z faktu, że nie każdy wie, jak gotować kałamarnicę, zachowując jej wartość odżywczą. Wielu nie rozumie dlaczego, po ugotowaniu jego ciało staje się jak guma. A to z prostego powodu – jest zbyt długi, aby być gotowane. Jak ugotować kalmary, bez psucia jego smak? Nieprzyjemny wygląd i smak daje surowy ciemny film, który niektórzy kucharze początkujących po prostu zapomnieć oczyścić tuszy.

Squid rozmrożone przez 35 minut wlewa się na gorąco (nie wrzącej) wody. Woda w zbiorniku powinna być większa niż 3 razy małże. Jeśli woda jest zbyt gorąca, białe mięso zmieni kolor paskudny fioletowy. Po tym zabiegu, ciemne skóry można łatwo oderwać ręką lub nożem. Gotowane mięso oczyszczona nie więcej niż 3 minuty, szybko wrzenia wody. Im dłużej mięso gotować, więc będzie trudniej. Jeśli wszystkie te same kalmary strawione, będą musieli gotować przez co najmniej godzinę, tak że stają się znowu miękkie.

Jak przygotować kalmary? Jednoznaczne odpowiedzi na to pytanie, ponieważ gotowane skorupiaki nie tylko, ale również wykorzystywane do zup, gulaszu z warzywami, smażone w cieście lub bułce tartej. Niektóre gospodyń pieczone SQUID nadziewanych tusz różnych produktów. W przygotowaniu różnych potraw z tego głowonogów , należy pamiętać, że duże wielkości tusza musi najpierw być dobrym odeprzeć. Im dłuższe są gotowane, tym mniej składników odżywczych.

Jak gotować kałamarnicę filet, tak, że będzie odwoływać się do wszystkich członków rodziny (dorośli i dzieci)? Do tej potrawy trzeba będzie rozmrożone mięso małż, kilka łodyg selera, mały pęczek pietruszki, sól. Najlepiej rozmrażać nie jest w wodzie iw powietrzu. Rozmrożone osnowy dokładnie przemyto zimną wodą. Spośród nich, konieczne jest, aby usunąć wszelkie resztki wnętrzności. Squid tusza umieścić w gorącej wodzie przez 5 minut. Zostały one następnie usuwa się, a dokładnie oczyszczone filet ciemnej folii. Szalka wylewa się wodę i doprowadzenie do wrzenia. Wydajność dodano pietruszkę i seler, a następnie Kałamarnicę zaokrąglenia. Danie jest gotowane na dużym ogniu przez 2-3 minuty. Gotowy mięso, schłodzono i pocięto na paski. Inną wskazówką na pytanie, w jaki sposób gotować kałamarnicę dobrze, można uznać biały. Gotowane mięso może być identyfikowany za pomocą wybielania. Ze względu na zielone pachnące, kalmary nie będzie miała ostry, charakterystyczny zapach. Tak przetworzone mięso jest podawany z ziemniaków, ryżu lub jako dodatek do sałatek.