Pysznej kotlety w piekarniku ze złotym skorupie.

Nic dziwnego, że wiele gospodyń domowych wybrać dokładnie receptury kotlety w piekarniku. Kotlety w piekarniku – jest to zdrowsze niż smażone, i oszczędza czas, jeśli, na przykład, trzeba ugotować obiad dla dużej firmy. I kotlety gotowane w ten sposób może być zarówno codzienny i świąteczny danie. Dzięki fantazji gospodyni dość skromny jedzenie zamienia się prawdziwa uczta dla smakoszy i pyszne arcydzieło na świątecznym stole. Zasadniczo są przygotowane kotlety z wieprzowiny – ona i miękkie i soczyste, a kiedy wybrać właściwą część tuszy, i nie jest zbyt tłuste. Gotować kotlety w piekarniku lepiej jest wziąć udział kotlet (fileyku), polędwicy lub schabu.

Wybraniu żądanej strony, aby rozpocząć schabowe. Przepis w piecu, jak również do smażenia wymaga cięcia mięsa na mniejsze, o grubości 2 cm kawałki, mięso jest cięte wzdłuż włókna, jak to będzie bardziej miękka. Po cięciu jej na części należy pokonać przy młotkiem. Tak aby nie uszkodzić włókien mięsnych do odparcia następuje poprzez folię. sztuk odłamany może ewentualnie marynować przez kilka godzin. Marynata mogą być bardzo zróżnicowane, od prostego majonez z czosnkiem marynat do dobrego wina i przypraw. To wszystko zależy od Twoich upodobań i pragnień. Jeśli nie mamy czasu na marynaty, a następnie każdy z solą i odrobiną pieprzu, trochę posypać swoje ulubione przyprawy.

Przepis mówi , jak gotować kotlety w piekarniku, bardzo dużo. Ale istnieją dwa główne kierunki. Pierwszy – to angażuje wstępnego smażenia na patelni, a następnie spiekania, na drugim – bezpośrednim pieczenia mięsa, bez wcześniejszej obróbki cieplnej. Najczęściej stosowane podczas warzywa pieczone kotlety są cebula, pomidory, papryka, grzyby.

Receptura z kotletów smażenia na patelni.

Weź surowe plastry wieprzowiny, zawaleniem je w mące, następnie moczone w ampułko-bita jaj. Umieścić każdy panierowane w mące i jajkiem na kawałku dobrze nagrzanym patelni. Smażyć na oleju słonecznikowym lub tłuszczu na złoty kolor z obu stron. kotlety gotowe szerzyć w przygotowanej formie do pieczenia. Jest to możliwe, w razie potrzeby utwardzona z papieru do pieczenia lub folii. Jeśli kotlety w piekarniku będzie pieczony z warzywami, a następnie podsmażyć cebulę i grzyby. Po wypiekami warzyw, umieścić je na górze kotlety, w razie potrzeby, położyć plasterek pomidora lub papryki pokroić w paski i posypać wszystko ze startego na grubej tarce ser twardy. Pieczenia umieścić nasze kotlety w dobrze nagrzanym piekarniku przez 20 minut. Czas gotowania może być krótszy, należy uważnie monitorować proces pieczenia, a wraz z pojawieniem się apetyczny złote brązowe kotlety nadszedł czas, aby usunąć. Kiedy podaniem można ozdobić czone dish różnorodnych ziół i pomidorkami. Nie bój się pokazać wyobraźnię.

Wybór drugiego wykonania preparatu, w którym kotlety będzie pieczone w piecu bez wstępnego traktowania mięsa, konieczne jest, jak w poprzednim przypadku, do przygotowania rozdrobnionych. Można je marynować. Umieścić wieprzowinę odparty na natłuszczonej blasze. Umieścić najlepszymi pre-marynowane, pokrojone krążki cebuli, jeśli żądane smaruje to wszystko niewielka ilość majonezem i posypać tarty na grubej tarce ser twardy. Jeśli kotlety są cięte dość grube plastry, ser może być posypane trochę później, około pół godziny po rozpoczęciu gotowania kotlety, więc nie będzie się palić i nie będzie trudne. Blachę z kotlety niezbędne w dobrze nagrzanym piekarniku. I przy 220 ° piec pierwszych 20 minut, po czym temperatura może być lekko osłabiony. kotlety czas gotowania będzie około godziny. Chop będzie gotowy gdy brązy i Pierce z nożem od niej wyróżniać jasny sok.

Bon appetit!