Smaczne i gruby plum keczup na zimę

Pomimo dziwnej kombinacji warzyw i owoców z ketchupu śliwkowego, gotowane w domu, okazuje się bardzo smaczne i pachnące. W tym sosie mogą być uzupełniane absolutnie każdą potrawę. Zwłaszcza, że jest jak makaron i gulaszu z różnymi sosami.

Ketchup śliwkowy: przepis

Komponenty do obrabianego przedmiotu:

• dojrzałych pomidorów – 3 kg;
• przejrzalych śliwki fioletowy – 1 kg;
• biały cebula – 4 głowice;
• Duże zielone jabłka – 4 szt.;
• cukier piasek – pełne szkła;
• sól – łyżeczka;
• ziemia ziele angielskie – deser łyżka;
• Sproszkowany cynamon – deser łyżka;
• Ząbek w proszku – łyżeczka;
• Ocet – 50 ml.

Przetwórstwo owoców

Do śliwki ketchup okazało się smaczne, jest to niezbędne do zamówień na zakup tylko dojrzałych owoców. Po niedojrzałe składniki są zbyt ostre i kwaśne, co niekorzystnie wpływa na smak i konsystencję detalu. Należy zauważyć, że dla przygotowania tego sosu najlepiej jest kupić miękkie fioletowe śliwki. Muszą być dobrze umyte, usunąć nasiona, a następnie pokroić w ćwiartki. wymaga również, aby spłukać jabłka, usunąć skrzyni nasiennej z nimi i pokroić w kostkę.

przetwórstwa warzyw

Oprócz owoców, ketchup śliwkowy zawiera w swoich warzyw Członkostwo dojrzałe pomidory i cebula biała cebula. Te elementy muszą być umyte, oczyszczony, jeśli konieczne, i tnie na małe kostki. Jeśli jest to pożądane, produkty mogą być przedstawione kruszone w młynku lub mieszalniku, lecz nie jest to konieczne, ponieważ w przyszłości będą one nadal strzępi się przez sito.

Proces warzywami

Przepis ketchup śliwki faza wymaga obróbkę cieplną wszystkich składników. Aby rozpocząć, uprzednio obróbce owoce i warzywa należy umieścić w dużym garnku o grubości podłogi i ścian, a następnie są one dobrze miesza się i powoli doprowadzić do wrzenia. Następnie zawartość naczynia powinny obejmować i nadal zgasić co najmniej półtorej godziny. W tym czasie wszystkie substancje przekształcony lepkiego jednorodnej zawiesiny gęstej konsystencji.

Proces mielenia warzyw i owoców

Po gasi produktów, muszą zostać usunięte z ognia i lekko schłodzić. Następnie musimy umieścić drobne sito na głębokiej miski i szlifować cały miąższ. W rezultacie, należy uzyskać aromatyczne i gęstą masę, a także niepotrzebnego ciasto, które mogą być wyrzucone.

Końcowym etapem przygotowania sosu

śliwki ketchup powinny być umieszczone w niewielkich sterylizowanych słoiki. Ale przed tym gotowanej kaszy należy umieścić z powrotem na piecu i doprowadzić do wrzenia, a następnie stopniowo dodawać cukier, cynamon mielony, sól, goździki i ziele angielskie czarny. W tej kompozycji, składniki należy gotować przez 10-13 minut, a następnie wlać do nich ocet i wyjąć z ciepła. Następnie chcesz rozpowszechniać sos i zwijać do banków.

Po keczup z warzyw i owoców jest chłodzony, jest to konieczne, w celu usunięcia lub sklepieniem komory chłodzenia. W takim miejscu obrabiany przedmiot może być przechowywany przez 5-8 miesięcy.