782 Shares 3090 views

Jak zrobić bimber w domu ziemniaka? Jak określić gotowość do destylacji zacieru?

Surowce używane do warzenia różnych produktów: zboża, owoce, owoce, buraki cukrowe. Będziemy patrzeć na inny sposób stworzyć napój alkoholowy wykonane z łatwo dostępnych surowców do większości właścicieli – możemy gotować w domu napar z ziemniakami. Kwestia ta zostanie omówiona dalej.

Co zrobić z nadmiarem niepotrzebnych lub ziemniaków

Istnieją przypadki, gdy „drugi chleb” nie zostały wyhodowane jak chcielibyśmy. Ziemniaki lub nadmiar przypadkowo zamrozić i t. D. wielu właścicieli dać świń uprzednio obróbce cieplnej. A co jeżeli świnie nie mają? I nie tylko oni. W ogóle, żadne ze zwierząt, które zostały zjedzone go? Jest rozwiązanie – gotować w domu napar z ziemniaka. Zainteresowany? To czytaj dalej!

Moonshine ziemniak: recepta bez kłopotów

Jednym z najprostszych sposobów. wymaga to 20 kg ziemniaków (ewentualnie bardziej lub mniej może krotny wzrost lub spadek odsetka), 30 litrów wody, kg gotowanej słód z drożdży (korzystnie sprężonego) – powinny być 250-300 gramów. Jeśli chodzi o cukier, a następnie dokonując bimbru w domu ziemniaki, to nie musi być dodany, co zmniejsza koszty produktów naturalnych do minimum.

Niewiele informacji na temat chemii organicznej. Bulwy ziemniaka nie zawierają cukru. I jest on znany jako niezbędne do powstawania alkoholu. Inaczej goryachitelny napój nie będzie działać. Jednak bulwy zawierają skrobię, której cząsteczki są rozdzielane do żądanego cukrem słodowym. Z ziemniaka stojaki podmerzshie go już.

W związku z tym, że nie będzie działać bez słodu. Zgadzam się, że jest znacznie bardziej ekonomiczne w użyciu i bez cukru. Musi ona wynosić co najmniej 5 kg zamiast 0,5 kg słodu. Ich cena jest prawie taka sama w rynku. Tak uważają.

etapy gotowania

  1. Rozdrabniania ziemniaków. Można to zrobić w każdy możliwy sposób. Tarka, chopper, robot kuchenny, aby pomóc. Otrzymany surowy materiał w pojemniku jest pominięty.
  2. Następnie napełnić wodą. Początkowo, nie jest konieczne, aby wypełnić całą wodę. Weźmy tylko 2/3 wymaganej ilości.
  3. Dodaniu słodu i całą mieszaninę ogrzewa się do 60-70 ° i „posiadać”, to przez 1-1,5 godziny. Procedura ta jest konieczna do reakcji chemicznego rozszczepienia skrobi na cukier jest. W przeciwnym razie, i surowce, a prace zostaną utracone na marne. Ważne! Nie pozwól ciężar oparzenia, inaczej napój smakuje źle.
  4. Brzeczkę chłodzi się i wylewa do innej wielkości dla procesu fermentacji. Wcześniej, mamy do czynienia z etapem produkcji do wytwarzania cukrów z brzeczki. Bez niego nie byłoby uzyskać niezbędne domowego piwa, z którego następnie destylowana wódka z ziemniaków w domu.
  5. Pojemnik z osadu, który był pierwotnie brzeczki wypełniając pozostałą wodę (należy pamiętać, że stosuje się na początku tylko 2/3), doprowadzono do 50 ° C. Dokładnie wymieszać.
  6. Po wytrąceniu się płyn wlać do całkowitej masy brzeczki. Teraz dodać drożdże rozcieńczony wodą do szybkiej fermentacji. Zamknij pokrywę słoik z rury na wylocie gazu, który jest tradycyjnie założyć rękawice medyczne. Tylko nie zapomnij zrobić mały otwór w jednym z „palców”, że nie przerwie. Niektóre zainstalować pułapkę wody. Nawiasem mówiąc, możemy uczynić naszą napar bez drożdży. Ale wtedy trzeba być bardzo czasochłonne. W tym przypadku najważniejsze i odpowiedzialny proces – destylacji zacieru – opóźnione o kilka miesięcy. A to, przy zachowaniu odpowiedniej temperatury! Nieopłacalne.

Warunki przechowywania Braga

Pojemność treści przechowywanych w ciemnym miejscu. Kiedy temperatura pomieszczenia. Szacowany czas czuwania – około dwóch tygodni. Jak określić gotowość do destylacji zacieru? W tym pomożemy z rękawicy na zawartość pojemnika. Podczas fermentacji surowiec rozdziela różnych par i gazów, w tym dwutlenku węgla. Po zawyżonych rękawice widać. Ale jeśli nasz rodzaj „parowej rury odprowadzającej” w dół, oznacza to, że wszystkie procesy zostały zakończone. Teraz wiemy, w jaki sposób zdefiniować gotowość do destylacji zacieru. Po tym następuje sam proces.

destylacja Braga

Trzeba będzie bimbru. Można to zrobić samodzielnie. Aby uzyskać napar z ziemniaków w domu, można zrobić prosty montaż. Trzeba będzie dużym rondlu. W nim, wlewamy naszą mieszankę. Przypomnijmy, że w tym domu-warzone piwo wykonane z ziemniaków. Top umieścić inny mniejszy pojemnik. będzie unosić się na powierzchni. Wszystko to mechanizm jest szczelnie zamknięty pokrywką, która jest niezbędna do schłodzenia (śnieg, lód, woda). Po podgrzaniu, pary alkoholu powstanie gazu i studzi uzyskując skropliny, które się następnie z niewielką rondla. Sposób jest bardzo prosty, a jakość produktu zawierający alkohol takiego urządzenia jest niska.

złożone mechanizmy stosowane w celu poprawy jakości alkoholu. Istnieją specjalne urządzenia do szybkiego uzyskania wysokiej jakości bimbru bez drożdży. Są one stosowane w różnych urządzeniach, z cewką i chłodnic kondensatu.

Rojenia cukier ziemniaczana i chmielu mogą być stosowane do wytwarzania różnych alkoholi o owoców lub owoce. Także to jest wykorzystywane do celów medycznych, co czyni z niego różnorodne rozwiązania. Dla smaku można dodawać środki aromatyzujące, dodatki.

Co to jest olej fuzlowy?

Teraz wiemy, co czyni z bimbru. Ziemniaki są również odpowiednie do tego celu. Ale nie możemy zapominać o olejach fuzlowego w produkcie.

Ten produkt uboczny fermentacji alkoholowej. Napar z ziemniaków w domu koniecznie zawierać pewną koncentratu.

Niedogon olej – grupa toksyczna czerwono-brązowy lub blado żółtego zabarwienia. Jeżeli parzenie, włącznie z ziemniaka, ma odrażający zapach i smak, które może w nim duże stężenie substancji szkodliwych. Korzystanie z niej może być szkodliwe dla zdrowia. Towarzyszy mu nieprzyjemny zapach oleju fuzlowego.

Jakie niebezpieczeństwo?

Duży odsetek tych substancji w bimbru może nawet doprowadzić do śmierci. Dlatego nie należy lekceważyć takie „drobiazgi” jak olej. Niższa dawka może powodować zawroty głowy, omdlenia, mdłości. Istnieje prawdopodobieństwo naruszenia błony śluzowej przewodu pokarmowego, nerek i wątroby.

Końcowy etap – wyczyścić napar z ziemniaków z „alkohol”

Istnieją różne sposoby. Pierwszy z nich – oczyszczeniu węglem aktywnym. Jednym z najbardziej skutecznych opcji. Węgiel aktywowany może naszego naparu usunięcia nie tylko „Sivukha”, ale także różne estry kwasu octowego.

Substancja znajduje się w probówce. Pożądane jest, aby użyć szkła lub stali nierdzewnej. Długość rury -. co najmniej 70 cm, to następny filtr. Na dole (bimber przyjdzie z góry) przymocować gazę do węgla nie rozlać. Zasnąć filtra „aktywnego” nadzieniem i przemywa czystą wodą do naszego ziemniaczanej silnego napoju nie jest czarny. Samogonu wypełnić od góry i stopniowo spływa przez gazę, pozostawiając wszystkie szkodliwe koncentratów w rurze.

Najbardziej odpowiednio stosować węgiel aktywny w celu oczyszczenia kąpieli. Oni wylał ją na alkohol i pozostawić na chwilę. Węgiel, oczywiście, wchłonąć wszystkich niechcianych i szkodliwych substancji. Jednak po wódki „surowego” rozpuszcza się ponownie w postaci napoju dodatkowe niepożądane aldehydów ciała. A zatem, w takiej filtracji występuje efekt przeciwny.

mleko czyszczenia

Jedyną wadą – produkt jest mętny, nie jest wiarygodny na pierwszy rzut oka. Ale mleko radzi sobie również z roli filtra. Podczas czyszczenia napar należy zwrócić uwagę na twierdzy. Ważne jest, że było więcej niż 60 procent alkoholu. Wpływa to na fałdowanie białka, a zatem i efektywność filtracji. W 10 litrach alkoholu dodano 100 g odtłuszczonego mleka pasteryzacji.

Proces trwa około tygodnia. Alkohol jest dokładnie wymieszać z mlekiem i umieścić w miejscu światła chronione. Temperatura pokojowa jest idealna.

Białawe płatki – to pewny znak filtracji. To wszystkie szkodliwe elementy oddzielone od cieczy. Osad usunięto z podobnym filtrowania. Koncentrat oleje fuzlowego.

Tydzień później bimber koniecznie trzeba przejść przez bawełny, składany w kilku warstwach. Z zastrzeżeniem tych wszystkich zasad procesu filtrowania będzie udany. Nie można bać się o swoje zdrowie i zdrowie bliskich.

Filtrowanie nadmanganian potasu

Naszym zdaniem, w najprostszy sposób. Kilka gramów kryształów rozpuszcza się w jednym litrze alkoholu i pozostawić na dzień w ciepłym pomieszczeniu. Pożądane jest, aby wykluczyć działanie promieni słonecznych.

Jeżeli płyn stał się lżejszy, a utworzony osad, to wszystko idzie zgodnie z planem. Potem, alkohol muszą być przekazywane przez konwencjonalny filtr do wody.

Sposób zamrażania

Metoda ta jest rzadko stosowana wśród fanów, aby bimbru w domu (z ziemniaków, jagód lub warzyw – nie ma znaczenia). Alkohol został umieszczony w zamrażarce i zamrożone. To czysty spirytus i nigdy nie zamienia się w lód. Jego starannie wylać. Pozostałą lód nie może być dodana do napoju, która ma być chłodzona, tj. K. zawiera cały koncentrat substancji szkodliwych, które mogą być trujący. Taka metoda jest jedną z najbardziej skutecznych, np. K. Na poziomie praw fizycznych wnikaniem szkodliwych substancji w alkoholu w niskiej temperaturze nie można przedłużyć.