414 Shares 2733 views

Czarny makaron: przepis szczególny

Dziś na półkach rosyjskich sklepach można znaleźć nietypowe dla danego produktu w naszym kraju – czarny makaron. Co one oznaczają? Nie powodować uszkodzenie układu trawiennego? Jak przygotować pastę z nich? Odpowiedzi na te i inne pytania poznamy w artykule.


informacje ogólne

Czarny makaron, który umieścił na zdjęciu powyżej, mają niepowtarzalny wygląd. Nie każdy odważy się je wypróbować. I na próżno. To zwykły makaron z pszenicy durum. Ciemniejszym odcieniu nabyć po dodać je tuszem mątwy. Pasta nabyć nie tylko niezwykły kolor, ale również składników odżywczych. Kompozycja tuszu sepii obejmuje aminokwasy, pierwiastki śladowe i witaminy w różnych grupach.

Czarny makaron: niezwykły przepis na makaron z owocami morza

zestaw żywności:

  • czosnek – wystarczy na dwa ząbki;
  • 20 g białego wina;
  • bazylia – do smaku;
  • się 50 g krewetek (w czystej postaci) i oliwę z oliwek;
  • ulubione przyprawy;
  • 100 g porcję czarna pasta;
  • cherry pomidora odmiany – tylko do dekoracji;
  • 30 g małże;
  • kardamonu w postaci młota – na końcówkę noża.

Część praktyczna

  1. Od czego zaczynamy? Weź czarny makaron, statek w garnku z wrzącą osoloną wodę. Zalecany czas gotowania – 10 minut (czasowe, gdy płyn jest gotowana ponownie). Następnie ogień jest wyłączony. Delikatnie opróżnić miskę. A czy my przesunąć makaron w durszlak. Wymagane przemyto zimną wodą.
  2. Obrane ząbki czosnku z łuski są przekazywane za pośrednictwem specjalnej prasie. Otrzymaną masę nanosi się na patelni do smażenia. Fry użyciu oliwy z oliwek. Istnieje również wysłać krewetki i małże w postaci oczyszczonej. Doprawić solą. Posypać swoje ulubione przyprawy. Wszystkie te składniki smażyć przez 5 minut. Nie zapomnij mieszać wiosła. Pod koniec procesu pieczenia, wlać do miski trochę białego wina. Wymieszać. Owoce morza gulasz z czosnkiem, aż wino odparuje.
  3. Teraz zrobić sos. Czasza Put rozdrobnione bazylia (1-2 wiązki). Dodać oliwę z oliwek i doprawić „kardamon” w odpowiedniej ilości.
  4. Czarny makaron ugotowany wcześniej, miejsce na dużym płaskim talerzu. Włożyli smażone owoce morza z czosnkiem. I ukończenie cały „obraz” pachnący sos na bazie oliwy z oliwek. Do dekorowania potraw dostosowanych pomidorki (całe owoce lub połówek). Cieszyć się posiłkiem!

Czarny makaron w domu

Szliśmy wszystkie sklepy, ale nie znaleźliśmy ten niezwykły produkt? Nie martw się. Można gotować makaron i sprawiają, że pierwotny wygląd, używając tuszem mątwy. Szczegółowe instrukcje znajdują się poniżej.

Niezbędne składniki:

  • 2 całe jaja z kurczaka + 2 żółtka;
  • 1 łyżeczka tuszu twy;
  • Mąka (gatunek nie ma znaczenia) – 300 g;
  • sól – mniej niż celowniku.

Sposób wytwarzania

Krok numer 1. Mąkę przesiać na stole bezpośrednio. Doprawić solą. W środku mąki „hałda” wgłębienia. Dzielenie dwóch jaj. Nawet dodać kilka żółtek. Mieszanina jajko wprowadzić tuszem mątwy.

Krok numer 2. Weź widelec. Rozpoczynamy proces ubijania jajek razem z tuszem.

Krok numer 3. Teraz zagnieść ciasto ręcznie. Jeżeli masa trzyma się dłoni, to jest możliwe, aby wlać więcej mąki. Gotowe ciasto dołączyć kształt piłki. Usuń go na środkowej półce w lodówce. Otrzymujemy po około 1-1,5 godziny.

Krok numer 4. Wprowadzenie rozwałkowania ciasta. Najlepiej użyć do tego celu specjalnego urządzenia do przygotowywania domowej roboty makaron.

Numer kroku 5. Dobry rozwałkować warstw ciasta pokroić w cienkie paski. Zwróciliśmy czarny makaron. Powinny one co najmniej pół godziny, aby położyć się na stole, posypane mąką. Następnie można je gotować.

Kolejny przepis

Lista produktów:

  • 300 g kawałek fileta z łososia (bez skóry);
  • ząbki czosnku – 3 szt.;
  • Makaron (czarne) – 200 g wystarczy;
  • 0,4 kg koktajlu morskiego;
  • 100 g porcja śmietany o zawartości tłuszczu (- 35%).

Instrukcje dotyczące przygotowania posiłków:

Zaczniemy od głównego składnika. Mówimy o czarnej makaronu. Gotować je na średnim ogniu. To zajmie 10-15 minut.

ząbki czosnku pokroić nożem. Wyślij do gorącej patelni. Fry 3 minut za pomocą rafinowanego oleju.

Na patelni dodać posiekany czosnek na filety z łososia. Smażyć przez kolejne 5 minut. Umieścić następujące komponenty – morze koktajl. Kiedy pokrywa jest zamknięta i średnich morza ciepła, kawałki ryb i czosnku powinny wtedy nie mniej niż 10 minut. Następnie wlać śmietanę do garnka w odpowiedniej ilości. Wymieszać. Ponownie, przykryć pokrywą. Bates ciepła na niskim poziomie. Po 5 minutach, to gotowy.

Rozłóż makaron na talerze. Leżeli na plastry łososia, smażona z czosnkiem i owoców morza. Jako dekoracja potraw sugerują użycie tartym parmezanem.

Konkludując

Czarny makaron doceniają nie tylko niezwykłych smakoszy, ale ci, którzy podążają figurę. Po tym wszystkim, danie okazuje się łatwe, nie powoduje uczucie ciężkości w żołądku. Makaron z mąki pszennej, bez jaj. Należą one do kategorii potraw niskokalorycznych. Taki makaron ma błonnik, łagodzi ludzi z głodni. Jak w przypadku farby sepii ich kaloryczność nie jest większa niż 79 kcal / 100 g