221 Shares 5160 views

Gotowanie masło śmietana i mleko skondensowane

Jeśli gotować ciasta, wtedy, oczywiście, przygotować i kremy do nich. Zwykle w przepisach dla każdego placka jest oferowana recepty krem. Ale jest to zwykle standardowe śmietana, a ponieważ chcemy, aby zróżnicować domowymi ciastami. Oferujemy Państwu przepis na krem masło z mleka skondensowanego. Jest to dość tłuste, łatwo przenika ciasta, więc zmieści się prawie każdy ciasto lub ciastka.

Aby przygotować krem masło i mleko skondensowane na klasycznej receptury, trzeba będzie: funt masła, pół puszkę skondensowanego mleka, szklanka cukru pudru, wanilia proszku łyżka, łyżeczka koniaku lub wina słodkiego. Wśród tych produktów ma być 1 kg śmietany. Jedno zastrzeżenie: mleko skondensowane powinien wybrać życie, bez dodatku tłuszczu roślinnego, jak podczas ubijania naturalne tłuszcze, oleje roślinne i oddzielone od siebie, co skutkuje krem z olejem i mlekiem skondensowanym tylko złuszczają.

Przed przygotowaniem mleko skondensowane z lodówki i masło i poczekać aż one doprowadzić do temperatury pokojowej. Olej w tym przetargu, więc lepiej aby przemieścić je w naczyniu, w którym będzie ona potem bicie i pokroić na kawałki. Gdy zagęszczone mleko podgrzewa, dodać cukier puder i mieszać go. Zmiękczona masło ubić z mieszadłem dokładnie aż do uzyskania puszystej masy. Podczas ubijania śmietany z dużą prędkością z mleka skondensowanego i oleju może również złuszczają, więc upewnij się, że można umieścić miksera na niskich obrotach i stopniowo je zwiększając. W bitą masła stopniowo dodawać mleko skondensowane, nadal śmigać. Na samym końcu dodać cukier waniliowy, wino lub koniak. Przeciętnie, cały proces trwa około 10 minut, w końcu okazuje bujne i gładka.

Często krem olej i skondensowanego mleka dodano różne wypełniacze nadania określonego smaku i koloru. Na przykład, dodanie palonych orzechów i sproszkowany, dżem lub kakao. Przygotowanie kremu nie różni się od klasycznych – stosowane same produkty, a po zakończeniu ubijania dodanie wypełniaczy. Bardzo smaczny i pachnący krem kawowy uzyskuje się z mleka skondensowanego. Przygotowuje się go zgodnie z tą samą recepturą, jak opisano powyżej, tylko z zagęszczonego mleka dodaje się do syropu do kawy olej. Potrzeba syrop: 70 g cukru, 5 gramów kawy mielonej, 40 g wrzącej wody. Kawa napełnić wodą w stosunku 1: 3, i doprowadzić do wrzenia. Nalegaj pół godziny, po czym przesączono przez gazę, dodać cukier i gotowano na ogień. Ostudzić i dodać do kremu podczas ubijania.

Niektóre gospodynie domowe masło śmietana i mleko skondensowane wydaje się być zbyt słodkie. Jeśli je leczyć, a następnie zwróć uwagę na recepturze kremu, który ma lekko kwaśny smak ze względu na fakt, że zawiera śmietanę. Na jej wytwarzanie muszą butter – 400 g, można skondensowanego mleka, śmietany, 30% tłuszczu, jedną łyżkę koniak, cukier puder. Śmietana, masło, mleko skondensowane ogrzewa się do temperatury pokojowej. Mikser, bić masło, połączyć z mlekiem skondensowanym. Kontynuując trzepaczką, dodać śmietanę. Lepiej wlać cienkim strumieniem bezpośrednio z opakowania. Może się okazać, że krem zacznie się łuszczyć. Dlatego uważnie śledzić proces i sprawdzić, czy krem złuszcza, natychmiast zatrzymać dodając śmietanę. Pod sam koniec gotowania wlać brandy. Spróbuj śmietanę, a gdyby nie był na tyle słodkie, aby pojechać do smaku cukrem pudrem.

Spróbuj ugotować krem z mleka skondensowanego i śmietany z sokiem z cytryny. Ten krem jest bardziej „light”, z orzeźwiającymi nutami cytrusowymi. Do przygotowania potrzebne będą: Bank skondensowanego mleka, pół szklanki soku z cytryny (można wycisnąć dwóch cytryn), pół litra śmietany. Pokonać śmietany w mieszalniku. Następnie łączy się z mleka skondensowanego, wymieszać. Wlać sok z cytryny i ponownie wymieszać wszystko.