570 Shares 2748 views

„Śledź z karpia”: przepis

Każda kobieta chce być w diecie jej rodziny były bardzo świeże produkty i jakość. Wiele jak solone ryby, ale aby znaleźć naprawdę smaczne i przyjaznych dla środowiska produktów w sklepach jest trudne. Najlepszym wyjściem – gotować w domu. Bardzo smaczna potrawa out „Śledź z karpia.” Zdjęcia, przepisy na potrawy zostaną przedstawione w tym artykule.

Dlaczego karp?

To jest najbardziej odpowiedni dla solenia ryb. Miała duże kości, które można szybko i łatwo usunąć, a mięso jest umiarkowanie miękka, ale nie zbyt śmiały. Dlatego „Herring karpia” – dość dobrze znane i popularne danie. Ponadto, ta ryba jest łatwo trawione i wchłaniane przez organizm, dzięki czemu można zabrać go do kategorii zdrowej żywności. Zawiera wartościowe białka i kompleks aminokwasów i nienasyconych kwasów tłuszczowych, które przyczyniają się do zapobiegania różnego rodzaju chorobom. normalizacji również ciśnienie krwi, hamuje rozwój miażdżycy i stymuluje działanie mózgu. Tak, że każda osoba powinna być menu „Śledź z karpia.” Receptury dań producenci będą opisane poniżej.

niezbędne składniki

Jest bardzo łatwe w przygotowaniu i smaczne danie. „Śledź z karpia” pasuje do każdej dekoracji. Przyprawy sprawiają, że przetarg ryb i pachnące.

składniki:

  • cebula – 3-4 sztuk;
  • ryby karp – 2 kg;
  • Olej roślinny – 200 ml;
  • Ocet – 100 ml;
  • pieprzu czarnego grochu – 4-5 sztuk;
  • liść laurowy – 4-5 sztuk;
  • sól – 200 g;
  • woda – 1 l.

Sposób wytwarzania

  1. Najpierw trzeba oczyścić tuszy skalach karp, dobrego mycia i czyszczenia wnętrza.
  2. Potem trzeba wyciąć głowę ryby, płetwy, ogon i starannie umyć go wewnątrz i na zewnątrz.
  3. Wtedy być cięte karp, wyjąć ją z grzbietu i dużych kości.
  4. Teraz trzeba zrobić solankę. Aby to zrobić, litra wrzącej wody rozpuszcza się 200 g soli. Następnie roztwór musi być całkowicie cool.
  5. Następny karp poruszać się w misce trójwymiarowej i zalać zimną solanką. Po tym, ryby powinny być usunięte w ciemnym miejscu na kilka godzin, aby to dobre prosolilas. Następnie trzeba usunąć kawałki karpia z cieczy i trochę suche.
  6. Następnie trzeba wziąć duży garnek i umieścić ją na spodzie liści laurowych, kilka pierścieni cebuli i pieprzu. Na szczycie wymienionych produktów należy umieścić rybę. Należy podlewać z oliwek i octu. Następnie trzeba ponownie nadal alternatywnych cebuli i przypraw z kawałkami karpia. W tym przypadku olej powinien obejmować ryby całkowicie.
  7. Teraz „Śledź z karpia”, przepis , którego właśnie opisane, musi stanąć pod pokrywa zamknięta około pół godziny.

Danie jest gotowe. Można traktować swoją rodzinę i siebie do jedzenia ryb solonych.

Przystawka sos musztardowy

składniki:

  • karp filet – 1 kg;
  • soli morskiej – 3 sztućce łyżka;
  • koniak – 2 sztućce łyżka;
  • suchego gorczyca – 2 sztućce łyżka;
  • Ocet jabłkowy – 3 łyżki łyżki;
  • Cukier – 1 łyżka;
  • Olej roślinny – 5 łyżki łyżki;
  • koper – do smaku.

Sposób wytwarzania

  1. Musisz pierwsze kawałki filetów rybnych z soli, wlać alkohol do niego, wszystkie składniki są dokładnie wymieszane i umieścić pod jarzmem. Jako ładunek dopasować pięć-litrowego wiadra z wodą.
  2. Po tym karpia trzeba umieścić w chłodnym miejscu na kilka dni. Ta ryba się solone.
  3. Obserwowani przez srebrne filety z karpia marynować w sosie musztardowym. Aby to zrobić, należy przygotować marynaty w osobnym zbiorniku, zmieszać się z oleju, ocet, cukier, musztardę i koper sucha. W tej mieszaninie moczyć rybę na inny dzień.

Że dom jest gotowy „Śledź z karpia.” Przepis dań szybko i łatwo opanować nawet początkujący kochankę. Przekąska ma przyjemnie pikantny smak i na pewno przypadnie do gustu wszystkim, którzy go spróbować.

Karp z marchwi i cebuli

Istnieje opinia, że receptą na „śledzia karpia”, nie może obejść się bez marchewki i cebuli. Wtedy, jak mówią, ryby będą bardziej soczyste i aromatyczne. Można to sprawdzić w domu. W tym celu potrzebujemy następujące składniki:

  • marchew – 100 g;
  • sok z cytryny – 50 ml;
  • Olej roślinny – 100 ml;
  • liść laurowy, pieprz – do smaku;
  • karp – 1,5 kg;
  • sól – 80 g;
  • cukru – 40 g;
  • cebula – 300 gramów.

Sposób wytwarzania

Nie trzeba wiele wysiłku, aby uczynić danie „śledzi z karpia.” Przepis na dania obejmuje następujące czynności.

  1. Przede wszystkim ryby muszą być myte i czyszczone. Płetwy, duże kości, głowy marynowanie zwykle nie używać. Potem karp należy pokroić na małe kawałki.
  2. Teraz konieczne jest, aby wymieszać cukier i sól i rolkę w nich każdy kawałek tołpygi.
  3. Olej ma być połączony z soku z cytryny i połowę otrzymanej mieszaniny dodaje się do zbiornika z rybami. Wszystkie składniki należy dokładnie wymieszać.
  4. Następnie należy posiekać obrane i umyte warzywa: cebula cięcia w krążki, marchew i ruszt.
  5. Potem następuje ciasno zwiniętą karpia w słoiku, przenosząc swoje warstwy warzyw. W razie potrzeby, ilość ryb, które można umieścić kilka liści laurowych i kilka pieprzu.
  6. Następnie wszystkie składniki niezbędne do wypełnienia reszty mieszaniny soku z cytryny i oleju.
  7. Teraz trzeba zamknąć słoik z pokrywką i ryby nylonowej na kilka godzin w lewo do marynować żywności w temperaturze pokojowej. Następnie pojemnik z karpia muszą znosić zimno (lub umieścić w lodówce) i pozostawiono tam przez kolejne kilka dni.

Pod koniec „karpia śledzia” w określonym czasie, receptura, które zostały wyciągnięte z tego artykułu jest całkowicie ugotowane. Im dłużej ryby marynowane, smaczniejsze staje. Bon appetit!