Tort orzechowy ze skondensowanym mlekiem: przepis

W dawnych czasach rosyjskie ciasta i wesela były wypiekane w Rosji, Rosjanie spotkali ciastka trochę później. Nawet piekarnia kucharzy podziwia pieczenie rosyjskich ekspertów kulinarnych.

Przepisy kulinarne nieustannie się poprawiają. Kulinarni specjaliści tworzą takie arcydzieła, które można podziwiać jako dzieło sztuki. Pyszne ciasto można przygotowywać w domu, wystarczy mieć niezbędne produkty, trochę czasu i pragnienia.

Placek orzechowy ze skondensowanym mlekiem jest lubiany przez dorosłych i dzieci. Istnieją różne opcje do jego przygotowania. W tym celu nie potrzebujesz specjalnych starań i umiejętności, przepisy są proste i przystępne. Orzechy dodaje się do ciasta, śmietany lub posypuje ciastkami.

Tort orzechowy ze skondensowanym mlekiem, którego zdjęcie można zobaczyć poniżej, stanie się ornamentem dowolnego stołu.

Możesz wybrać jedną z następujących receptur, wynik w jakikolwiek sposób spodoba Ci się i Twoim bliskim.

Ciasto czekoladowe z orzechami i skondensowanym mlekiem

Placek na ciasto na ciasto przygotowywany jest w następujący sposób. Potrzebujesz 150 gramów mąki i cukru, 120 gramów orzechów włoskich, jajek (5 szt.), Pół szklanki mleka, 30 ml oleju roślinnego. Do kremu potrzebujesz gotowanej skondensowanej puli mleka.

Dla ganache – 120 gramów gorzkiej czekolady, pół kubka śmietany (22%). Orzech włoski jest używany jako ozdoba.

Przygotowanie

Przygotowanie ciasta orzechowego rozpoczyna się od wypieku herbatnika. W tym celu należy oddzielić żółtka od białek, dodać olej roślinny, mleko, mąkę i dokładnie wymieszać używając miksera. Orzechy są mielone w okruchy i dodawane do ciasta na końcu biczowania. Białka są dobrze schłodzone i umieszczone w głębokiej misce. Mikser musi bić białka, aż zmienią się w grubą i grube pianki. W końcu drobne porcje są wstrzykiwane cukrem, podczas gdy nadal biją. Powstałą masę białkową łączy się z testem i wymiesza z ostrożnymi ruchami od dołu, wyłożonymi w wstępnie naoliwionym naczyniu do pieczenia i umieszcza w piecu, który ogrzewa się do 170 stopni przez 60 minut. Po upływie tego czasu otwiera się kuchenkę i pozostawia do ostygnięcia jeszcze przez 10 minut, po czym zostaje zdjęta.

Kora jest cięta na dwie połowy. Jednym z nich jest równomiernie rozprowadzone mleko odparowane. Nad nim jest druga część, przykryta ganashem. Aby to zrobić, musisz przynieść krem do wrzenia. Następnie naczynia są usuwane z ognia, kawałki czekolady są wrzucone do śmietany. Wszystko dokładnie wymieszano aż do rozpuszczenia plasterków czekolady.

Top ciasto posypane orzechami i włóż do lodówki na kilka godzin, aby zamarzło i nasączone.

Ciasto z skondensowanym mlekiem z orzechami i makiem

Placek orzechowy ze skondensowanym mlekiem, którego przepis jest opisany poniżej, jest przygotowywany łatwo. Aby przygotować ciasto na ten tort, potrzebujesz 180 gramów mąki, 220 gramów śmietanki, szklanki cukru, dwóch jaj, 20 gramów proszku do pieczenia, 100 gramów maku i orzechów, likieru lub syropu do namoczenia ciasta, 160 g gotowanego skondensowanego mleka i masła .

Jak gotować

Aby przygotować ciasto, trzeba gotować ciasto z cukrem i ogrzać w łaźni wodnej bez wrzenia. Następnie mieszanka jajko-cukiernicze zostaje pobity przez mikser, aż stanie się bujną pianką. W końcu trzeba dodać kwaśną śmietanę i pobić trochę więcej.

Przesiane mąki, zmieszane z proszek do pieczenia, dodaje się do ciasta i miesza. Ciasto powinno stać się jednorodne.

Następnie dzieli się na dwie części. Do jednego, dodać suszone na patelnię i pokruszone orzechy, drugie – makaron gotowy do spożycia i wymieszać.

Aby podgrzać mak, trzeba przelać ją wrzącą wodą i pozostawić do spęcznienia. Skorupy umieszcza się w rozgrzanym wstępnym piecu przez czterdzieści minut, po czym pozostawia się do ostygnięcia.

W przypadku śmietany zmiękczony masło zostaje pobity, stopniowo wprowadzając skondensowane mleko. Krem musi być schłodzony trochę w lodówce.

W odpowiedniej formie ułóż ciasto makiem, impregnuj likierem lub syropem, zakryj wierzchołkiem kremu, rozprowadzając go na powierzchni. Powyżej jest placek z orzechami, które również muszą być namoczone i smarowane śmietaną. Tort orzechowy ze skondensowanym mlekiem może być urządzony w jakikolwiek sposób. Placek należy zanurzyć w lodówce.

Ciasto ze skondensowanym mlekiem, ozdobione orzechami

W tej recepturze orzechy są używane tylko do zdobienia produktu. Musisz 300 gramów mąki i cukru, trzech jaj, 0,5 litra śmietanki, opakowania masła, 200 gramów skondensowanego mleka, 20 gramów maku, pół baru czekolady, 70 gramów orzechów.

Przygotowanie

Aby zrobić ciasto orzechowe ze skondensowanym mlekiem i orzechami, najpierw przesuń mąkę przez sito i połącz je z cukrem. Soda, jaja i śmietana są dodawane do mieszaniny. Wszystko jest dokładnie wymieszane. W piekarniku, podgrzanym do 180 stopni, ciasto jest pieczone przez około pół godziny. Kiedy ciasto jest ochłodzone, jest cięte na trzy równe części.

W przypadku śmietany nacij masło ze skondensowanym mlekiem. Krem jest podzielony na trzy części, z których dwa dodaje się makaron gotowany na parze. Dwa ciasta są smarowane śmietanką z makiem, w celu smarowania trzeciego ciasta użyj kawałka bez maku.

Szczyt tortu ozdobiony jest tartą czekoladą i posypany orzechami.

Placek z nutą w królewskim stylu z makiem i rodzynkami "Owocowa fantazja"

Wielu cukierników smaczne i nieskomplikowane ciasta przygotowywane są z orzechów włoskich, rodzynków i maków w połączeniu z herbatnikiem. Te składniki mają doskonałe właściwości smakowe, a także doceniają obecność wielu witamin.

Jak przygotować ciasto orzechowe, które będzie zarówno smaczne, jak i użyteczne? W celu przygotowania ciasta potrzebujesz półtora filiżanki mąki pszennej i cukru, 300 g śmietanki, trzech jaj, trzech łyżeczek proszku do pieczenia, 110 gramów maku, rodzynków, orzechów, trzech kiwi, jednej pomarańczy i banana.

Do kremu potrzebny jest bank skondensowanego mleka i paczki masła.

Przygotowanie

Aby zrobić ciasta, pokroić jedno jajko z pół szklanki cukru, dodać pół szklanki kwaśnej śmietany i mąki, proszek do pieczenia (1 łyżeczka). Składniki wymieszano dokładnie, po czym dodano do nich orzechy ziemniaczane.

Trzecia część testu jest wylana w smarowaną formę i włożona w nagrzany piec do 200 stopni. Piec przez 25 minut. Dwie kolejne ciasta są również pieczone, do których dodaje się namoczone i suszone rodzynki i mak.

W przypadku kremu skondensowanego mleka jest mylone z masłem. Ta mieszanina jest smarowana każdym ciastem. Placek orzechowy ze skondensowanym mlekiem ozdobiony owocami. Przed użyciem należy pozwolić produktowi moczyć w niskiej temperaturze.

Placek orzechowy bez wypieku

Nawet dziecko może ugotować takie ciastko orzechowe ze skondensowanym mlekiem, którego przepis podano poniżej. Potrzebujesz 0,5 kg herbatników, słoika z mlekiem skondensowanym, kieliszek obranych orzechów, trochę czekolady.

Konieczne jest rozdrabnianie ciasteczek drobno zmielonych, a następnie dodać do tego okruszka wcześniej prażone i pokruszone orzechy, skondensowane mleko. Wymieszać dokładnie. Jeśli chcesz, możesz dodać niewielką ilość koniaku.

Powstałą mieszaninę rozprowadza się na naczyniu i umieszcza w lodówce. Gdy ciasto orzechowe ze skondensowanym mlekiem zestala się, konieczne jest jego udekorowanie z góry. W tym celu należy stopić czekoladę, smarować je wierzchem ciasta i posypać orzechami.

Będziesz otrzymywał niezrównaną przyjemność smakową, deglikując ciasto orzechowe ze skondensowanym mlekiem, przygotowywane według powyższych receptur. Przygotowanie takiego produktu cukierniczego jest możliwe nawet dla początkujących. I przyjaciele, którzy patrzyli na filiżankę kawy, będą mile zaskoczeni twoimi kulinarnymi talentami.