Kulinarne: jak gotować borowikami?

Podberozovik – grzyb szczególny, królewski. Ta reputacja zdobył mieszkańców lasu Dzięki doskonałej cech smakowych. Jednak docenione nie tylko przez nas doceniane. Niestety, to w te grzyby często rozstrzygać robaki. Zobaczyć, i nie są one obojętne dla słodkawy miazgi delikatnością. Jednak to nie ma znaczenia: Takie „wypełnienie” oznacza ekologicznej czystości produktu. A co z „gości” pozbyć się tego „sąsiadów” brzoza rodzaju kucharza, można dowiedzieć się już teraz.

Przygotowanie do pracy

Przed referencje receptę kilka przydatnych wskazówek, jak gotować grzyby (Borowik). Po pierwsze, gromadząc je w lesie osobiście, nie bierz stare, zarośnięte okazów. Bądź lepszy młody. Po drugie, przynosząc do domu, starannie zmontować oczyścić z ziemi, źdźbła trawy i innych zanieczyszczeń. Płuczącej, a następnie drobno nacięcia skóry, kończyn zasady. Oddzielna warstwa rurowa zarodnikami. Po raz kolejny spłukać. Jak gotować borowikami, jeśli są robaczywe? Można moczyć je przez pół godziny w osolonej wodzie. Płyn jest następnie osuszony i grzyby się wlać wrzącej wody. Po tym, obce „składniki” masz się czego obawiać. Trzecią cechą, jak gotować borowikami – podczas gotowania, aby dać im zagotować, a następnie wyjąć łyżką cedzakową i przenieść do innego rondla ze świeżą wodą. I to musi kontynuować obróbce cieplnej, aż będzie gotowy. Wszelkie ewentualne szkodliwe substancje teraz nie boją. I wreszcie, jak gotować grzyby prawdziwki? Odpowiedź jest prosta i dotyczy praktycznie wszystkich przedstawicieli flory lasów. Tak szybko, jak można zauważyć, że są one zmniejszone, nie unoszą się na powierzchni patelni, a razem w dół – tak gotowy! Ale, że stajesz się bardziej jasne, powiedz mi tylko na proces podberozovikov trwa około 40 minut i skalę koniecznych do usunięcia koniecznością!

Zupa grzybowa z kurczakiem

A teraz kilka receptur. Jak gotować grzyby (Borowik), więc to było bardzo smaczne, dobrze? Pierwszy z nich – zupa z kurczaka. Wymaga to: mięso – pół kilograma wody – 1,5-2 litrów, zielone cebule – małe grono, 1-2 jajka, 300 g świeżych grzybów, kilka ząbków czosnku, sos sojowy (na ostrość i nasycenie smaku), około łyżeczka sól (według własnego uznania) i szczypta ostrej papryki. Po pierwsze, trzeba w pełni gotować mięso. Nie zapomnij zdjąć szumowiny. Woda może od razu dodać sól. Jeśli umieścisz liść laurowy, usunąć go wraz z gotowym kurczaka, który jest pocięte na małe kawałki. A w samym bulionie, dodać 4 łyżki sosu. Do czasu, gdy mięso jest gotowane na twardo jaja i należy gotować, skórki i drobno bata. Teraz borowiki – jak je gotować. Chop i umieścić w naczyniu, w którym wstępnie ogrzewa się olej słonecznikowy. Smażyć, a na koniec dodać posiekaną cebulę i czosnek, reszty sosu. Doprowadzić do gotowości (przytrzymaj ogień nawet 2-3 minut). Umieszczenie danie: zupa w misce umieścić mięso, grzyby, zalać wrzącą bulionu i pieprzem i podawać. Wybitnie nadaje się do krakersów naczyń lub grzankami z białego chleba.

Zupa grzybowa z wieprzowiny

Innym pyszne przepis jest pierwsze danie, myślę, przyciągnie wielu gospodyń domowych. Do 400 g zupy wymaga niezbyt słoniny, 2 litry wody, 4-5 łyżki masła (masło), 300-350 g podberozovikov, marchew, 100 g szpinaku lub szczawiu, 2-3 jaj, kremu do napełniania, soli i podłożem ostrego pieprz. Piękno tej potrawy jest nie tylko apetyczny, ale również na łatwość przygotowania. Mięso jest cięte na kawałki, smażone na tłuszczu. Za nim iść przygotowane rozdrobnione grzyby i startą marchew. Wszystko trzeba trochę smażyć. W następnym etapie dodaje się do gorącej wody, soli i zupę gotowano przez 20-25 minut. Pod koniec umieścić w rondlu posiekanym szpinakiem i naczynia Dowar do końca. Pieprz. Oddzielnie ugotować jajka na twardo, pokroić w plastry. Miejsce kawałek w naczyniu pod ręką, doprawić śmietaną.

Państwo smaczne posiłki!