299 Shares 7557 views

Prażone i korzeniowe selery: przepisy kulinarne

Seler zwyczajny to warzywa o liściach piórkowych i długich łodygach o ostrym, bardzo charakterystycznym zapachu. Do XVII w. Seler stosowano tylko do dekoracji stołu lub jako zakładu uzdrawiającego, a dopiero wtedy zaczął być używany zgodnie z jego przeznaczeniem.

Rzeczywiście, seler pomaga w wielu chorobach, na przykład, jest stosowany do wysokiego ciśnienia krwi i reumatyzmu, a także chorób pęcherza moczowego, żołądka i innych. Seler jest źródłem błonnika, zawiera wiele minerałów i witamin. Obecnie rośnie cherubkovy, liść i korzonka selera. Poniższe przepisy są proste i dostępne w przygotowaniu.

Sałatka z selera z piersi z kurczaka

Przyjmujemy dwa piersi z kurczaka, 200 g jakiegokolwiek sera, 200 gramów selera macierzystego, dwa jabłka, bukiet sałaty, 50 g majonezu. Najpierw przygotuj seler zwyczajny (receptury mogą być różne, ale sposób przygotowania selera macierzystego): należy je wyczyścić nożem i pokroić w cienkie paski. W ten sam sposób wyciąć jabłko. Cięcie kostek serowych, ale jest to możliwe i paski, jak warzywa. Pierś kurczaka przygotowuje się do gotowości, a także pokroić w paski. Koniecznie wzdłuż włókien. Liście sałaty powinny być zbierane, a następnie wszystkie składniki mogą być zmieszane w misce sałatkowej. Solim posypać świeżo zmielonym czarnym pieprzem i wylać majonez. Możesz użyć jogurtu zamiast majonezu. Taka niezwykła sałatka może być przygotowana na Sylwestra.

Ale w lecie, aby przygotować sałatki, które zawierają seler zwyczajny, przepisy kulinarne nie są konieczne – dodaj wszystko, co rośnie w ogrodzie iw dowolnych ilościach. Na przykład można dodać seler do swojej ulubionej sałatki z pomidorami i ogórkiem. Jak zwykle gotujesz? Wymieszaj pomidory, ogórki, zielone cebulki, koperek, często rzodkiewkę i bułgarski pieprz. Ogólnie wszystko, co można uprawiać w swoim ogrodzie. I kontrolować nastrój – czasami z majonezem, czasem olejem, a częściej ze śmietaną.

Seler zwyczajny dodaje trochę niezwykłego smaku do zwykłej sałatki – bo czasami chcesz czegoś nowego!

Oto inna, bardzo dobra sałatka, używana wyłącznie jako chrzan celeryjny. Przepisy kulinarne z tym rodzajem warzyw również nie są szczególnie złożone. Gotujemy filet z kurczaka i pokroić na kawałki. Wyczyścimy nasiona bułgarskiego pieprzu i pokroimy w kostki (idealnie, pieprz powinien być żółty). Wytnij cztery kawałki selera, dwa pomidory, jedno kwaśne jabłko i drobno posiekać jedną małą cebulę. Wszystkie zmieszane, przebrane majonezem – sałata jest gotowa! Przy okazji, okazuje się, że jest bardzo jasny i świąteczny.

Właśnie zacząłem się przyzwyczajać do selera. Jakoś nie mamy go na liście najlepszych produktów. Szczerze mówiąc, po raz pierwszy kupiłem go na koktajl alkoholowy. Klasyczna "Krwawa Mary" przygotowywana jest z selera. I odkąd postanowił coś ugotować od niego. Wybór spadł na sałatkę. W sałatkach okazało się, że jest przyjemne i smaczne, teraz w lodówce, wraz z zielenią, ma wymieszaną selera z kalmistą. Przepisy na potrawy z tego warzywa można znaleźć bardzo odmiennie.

Przy okazji, o przepisach. W końcu okazuje się, że jest bardzo dużo. Są klasyczne przepisy, są przeważnie słodkie, jak na przykład klasyczna sałatka z kuchni amerykańskiej.

Amerykańscy gospodyni domowcy często gotują to dość często. Oczywiście! To łatwe i smaczne. I to jest konieczne dla niego: 4 ręce petioled selera, garść orzechów włoskich, jeden słodkie jabłko, pięć do sześciu winogron. Wszystkie składniki są drobno posiekane (tak, nawet w najmniejszych winogronach), orzechy można rozdrobnić. Mieszać i doprawić sosem.

Sos można kupić, może być wypełniony majonezem lub kwaśną śmietaną. Zrobiłem ten sos: wymieszam trzy łyżki oliwy z oliwek, dwa łyżki sosu sojowego, wyciśnij trochę soku z cytryny – to wszystko mój sos. Nawiasem mówiąc, tak, że jabłko nie przyciemnia, byłoby miło posypać sokiem z cytryny. Można ozdobić sałatkę winogroną. Możesz użyć zamiast petiolatu, korzenia selera – sałatka z tego nie będzie się gorsza.