Brokuły: przydatne właściwości tej kapusty pomagają przetrwać we współczesnym świecie

Brokuły uważane są za najstarszą kulturę warzyw. Istnieją dowody na to, że zostało zjedzone jeszcze przed naszą erą. Niemniej jednak tylko w latach dwudziestych zaczęły przyciągać uwagę dietetyków i konsumentów. Prawdziwy sukces czekał na nią w Europie i Ameryce. Roczne spożycie tego warzyw na tych kontynentach osiąga w sumie 100 tysięcy ton. Jaki jest powód takiej popularności brokułów? Użyteczne właściwości tego rodzaju kapusty, okazuje się, zneutralizować i zmniejszyć ilość toksyn, które dostają się do ludzkiego ciała z powietrza.

Sulfofan – substancja, która może zwiększyć liczbę aktywnych enzymów w oskrzelach i płucach, znajdowała się w brokułach. Właściwe właściwości tego składnika ostatecznie pomagają zneutralizować szkodliwe toksyny wdychane co sekundę. Są niebezpieczne, ponieważ powodują nieprawidłowe funkcjonowanie układu oddechowego u osób wrażliwych, szczególnie tych, którzy są podatni na choroby płuc. Brokuły są koniecznie włączone do diety leczniczej osób z astmą. Ułatwia to przebieg choroby i zmniejsza przejaw objawów.

Usuwa ciało, usuwa żużel i pomaga zmniejszyć ciężar – to jest przydatne w przypadku brokułów. Wysoka zawartość błonnika w tym warzywu również zapewnia stabilny efekt detoksykacji, ponieważ włókno dobrze absorbuje substancje żużlowe, co ułatwia pracę wątroby i innych narządów wewnętrznych. Kolejny pozytywny punkt – żywność zawierająca włókno w dużych ilościach szybko zaspokaja głód. Stąd też brokuły są sojusznikami w walce z nadwagą.

Inna choroba współczesnego społeczeństwa – stres, łatwo przetrawiający brokuły. Użyteczne właściwości tego produktu wpływają na układ nerwowy i sercowo-naczyniowy, normalizując ich pracę. Witaminy B i P, w nadmiarze zawartych w brokułach, regulują aktywność serca i nerwów. Ponadto kwas foliowy, omega-3 i beta-karoten pomagają obniżyć poziom cholesterolu we krwi, co oznacza, że normalne ciśnienie krwi i zdrowie serca pozostają.

Ograniczenie ryzyka raka – to więcej niż przydatne brokuły kapusty. Naukowcy odkryli, że z powodzeniem zapobiega proliferacji komórek nowotworowych, w szczególności rozwojowi raka jelita grubego. Ta cudowna właściwość warzyw jest spowodowana wysoką zawartością chlorofilu. To dlatego, że roślina ma intensywny zielony kolor. Nie można powiedzieć, że ocalenie z raka leży w brokułach. Jego użyteczne właściwości nie zostały jeszcze w pełni zrozumiane. Ale jest każdy powód, aby uznać, że jest skutecznym środkiem zapobiegania nowotworom, w tym nowotworom złośliwym. Wystarczy zjeść około 250 g tego rodzaju kapusty dziennie, aby znacząco zmniejszyć ryzyko wystąpienia raka. Należy jednak pamiętać, że w celu zachowania użytecznych właściwości tego zakładu konieczne jest poddanie go minimalnej obróbce cieplnej. Unikaj przedłużonego smażenia i gaszenia, a najlepiej przygotować dania z brokuł dla pary.

Praca osadzona w zamkniętych, słabo wentylowanych pomieszczeniach, jak również siedzący tryb życia, są charakterystyczne dla nowoczesnych miast. Brak tlenu, niska aktywność fizyczna, stres, duże obciążenia psychiczne – wszystko to jest bardzo zła dla wyglądu i stanu skóry i prowadzi nie tylko do rozwoju różnych chorób przewlekłych, ale także do wczesnego starzenia się. Z tym problemem można łatwo poradzić sobie z użytecznymi substancjami zawartymi w brokułach. Beta-karoten, przeciwutleniacze, witamina K, substancja Omega-3, aminokwasy i kwas foliowy nadają skórze zdrowy, atrakcyjny wygląd i witaminy C, B i E – połyskujące promienie i zdrowy wygląd włosów i paznokci.