119 Shares 5528 views

Pyszne nadziewane szczupaki: przepis w piekarniku

Faszerowany szczupak (przepis w piecu pozwala gotować bardziej kruchy i soczysty ryby) – tradycyjne danie kuchni żydowskiej, nazywany również „gefilte fisz”. Może on służyć jako przekąska, jak również jako danie główne na świąteczny stół (na święta takie jak Rosz Haszana lub Pesakh). Faszerowany szczupak (przepis w piekarniku nie różni się zbytnio od sposobu przygotowania za pomocą gotowania) są równie popularne wśród ortodoksyjnych i europejskich Żydów. Zrobić to danie jako jednego gatunku ryb i kilka.

Interesujące szczegóły gefilte fisz

Faszerowany szczupak w piekarniku (przepis przedstawiamy i analizujemy szczegółowo nieco później) – nie tylko tradycyjne świąteczne danie Żydów. Może być również podawane w dni powszednie. Ale unikalny i ekskluzywny zjawisko gefilte fisz sprawia dość skomplikowaną technologię wytwarzania. Szczególne umiejętności trzeba mieć, aby zostać usunięta ze skóry zarybiania, bez naruszenia jej integralności, jak również do przygotowania przetargu mielone pożądaną konsystencję. Nawiasem mówiąc, jego nadmiar może oślepiać pyszne ciasta ryb, podawane z gefilte fisz lub do następnego pokarmu. Przed gotować nadziewane szczupaki, zdecydować, czy jedna z odmian ryb będą napełniania.

Można łączyć różne rodzaje mięsa. Na przykład, karp łamanej (tradycyjny skojarzonym) lub łososiowatych, cefal. Zamiast ryby mogą być z powodzeniem rzeczy pstrąga (opcja ta jest popularna w Europie), łosoś, niektóre gatunki panterka.

Faszerowany szczupak. Przepis w piekarniku

Waga ryby do wypychania powinien być pół do dwóch kilogramów. Weźmy taką samą ilość mielonej ryby (choć w naszym przypadku będzie to karp). Dodaj do listy składników, cebula, marchew, jajka, dwa plasterki bochenek i łyżka kaszy manny. Greens – do smaku. Ale najlepszy z pietruszki. Przypraw – pieprzu i gałki muszkatołowej. jest potrzebne nic więcej. Jest to jedyny olej roślinny do smażenia. Najważniejszy punkt: faszerowany szczupak (przepis w piekarniku lub domniemanych gotowanie na kuchence) musi być odpowiednio oczyszczone. Zacznij od mycia usunięcie ryba, oczy i skrzela. Bądź bardzo ostrożny. Należy uważać, aby nie skaleczyć się o ostre zęby ryb drapieżnych. Przeciąć skórę pod spodem. Ridge przekąska ostre nożyczki lub nóż złamania. Nie uszkodzić pęcherzyka żółciowego podczas rzezi. Oddzielając głowę, skręcić skórę na wylot i trzymając grzbiet, zdjąć pończochy. Teraz usunąć wnętrzności folii. Rozdzielić filetów od szkieletu. Przepuścić przygotowane szczupaki karpia filety przez maszynkę do mięsa. Sauté w masło marchwi i cebuli. W wołowiny dodać namoczoną chleb, kaszę, jajko i saute. zielenie Spice, ugniata się do uzyskania jednorodności. Umieścić powstałego farszu w skórę głowy i przygotowane szczupaki. Powinien on być zapakowany zbyt mocno, gdyż może ona pęknąć. Ułożyć na blasze owiniętego w folię do końca. Można też owinąć tylko płetwy i ogon, bo mają największe szanse na przyklejania. W ustach szczupaka, włóż zapałkę i wysłać je w piekarniku przez godzinę. Przygotować ryby usunąć z formy przez wlanie do niej pół szklanki wody.