Skład whisky w różnych krajach

Scotch, bourbon, irlandzki, kanadyjski lub nawet japońska whisky … Wszystkie te napoje są ze sobą powiązane. Ale produkujące ich kraje używają różnych technik gotowania. Oraz skład różnych whisky. Jak dokładnie? To co omówimy w tym artykule. Wielu znawców destylatów zauważył, że w zależności od kraju produkcji whisky ma swój własny charakterystyczny smak. Scotch zarozumiały i bourbon karmelowych pozostawia posmak. Irlandzka whisky jest miękka, a szkocka – gorzki. Mark napój odgrywa również rolę. Czasami producent korzysta z bardzo miękkiej wody źródlanej. Są tacy, którzy przez filtr surowych bloków torfu. Starzenie w beczkach daje napój, nie tylko fortecy. Drewna i nadaje mu pewien smak. Ważne jest, że beczki były stare, a oni utrzymane innych napojów. Następnie grono whisky będzie trudniej, masywniejsza. A teraz spójrz na skład napojów w sposób bardziej szczegółowy.

Od czego zależy smak whisky

W przeciwieństwie do koniaku, gdzie znaczenie terroir, skupisk i mieszanki, pić przed nami jest bardzo prosta. składa się tylko z dwóch elementów – zasady i wody. Co do tego ostatniego, wszystko jest jasne: czystsza, tym bardziej miękki uzyskać smak napoju. Podstawą każdego kraju jest inny, a to zależy od występowania zbóż. Na przykład, Taśma klejąca wykonana jest z jęczmienia. Zioło jest bogate w skrobię, a w związku z tym proces fermentacji jest szybsze. Skład whisky z Irlandii, z wyjątkiem jęczmienia, żyta włączone. Dzięki niej, smak napoju staje się miękka i lekko gorzki. Podstawą jest amerykański burbon kukurydzy z dodatkiem innych zbóż (zwłaszcza pszenicy). Ponadto, w technologii whisky gotowania Stanów Zjednoczonych różni się zasadniczo od sposobu Szkocji. W Ameryce, ziarno gotuje się z cukrem, a następnie umieścić na fermentację. W Kanadzie, whisky jest wykonany z pszenicy, żyta i kukurydzy. W Japonii mistrzowie udało się stworzyć napój z prosa i ryżu. Whisky robiły według szkockiego technologii. Ale jak innych surowców, potem smak napoju jest bardzo różny. I nie zapominajmy, że każda destylarnia wykorzystuje swoją tajemnicę. Czy składa się on z surowców, wody lub technologii – nieuchronnie wpływa na właściwości napoju.

Skład whisky „Dzhek Deniels”

Cóż, teraz Bliższe spojrzenie na zawartość najpopularniejszych napojów. Zacznijmy najlepiej sprzedających – amerykańska whisky „Dzhek Deniels”. Marka jest produkowany od 1975 roku, w stanie Tennessee. Podobnie jak wszystkie Burbonów „Dzhek Deniels” jest oparta na kukurydzy, co stanowi 80 proc. Kolejne 12% – to żyto, a 8% – jęczmień. Wszystko inne – woda źródlana. Ale "Dzhek Deniels" – nie bourbon. Odróżnia go od amerykański napój «Technologia Lincoln„. polega na tym, że whisky trzy metry przesącza się przez złoże węgla vypalenny z klonu. Firma produkuje i mniej silne (35 stopni zamiast 40) miód pitny. Whisky podwójne oczyszczanie przez filtr węglowy. Po pierwsze – przed napełnieniem beczki, a następnie cztery lata później, przed butelkowane. Skład whisky „Dzhek Deniels Miód», jak można się domyślać, zawiera miód. Jest to również smak i aromat, a pszczoły nie jest etykieta. A nazwa „miód” oznacza „miód”. Ready "Dzhek Deniels Old № 7" w wieku whisky zmieszanej z alkoholem.

Skład whisky „Red Label”

Jest to typowy szkocki Scotch. On jest na bazie jęczmienia. Ale Szkoci produkować dwa rodzaje whisky: monosortovoy i mieszane. „Red Label” odnosi się do tych ostatnich. Składa się z trzydziestu pięciu odmian alkoholu. Są one starzeniu w beczkach przez trzy do pięciu lat. Ta whisky jest cena dotyczy napojów budżetu. Składa się on z barwnika E 150a daje napojowi kolor karmelu.

Whisky „Jamison”: skład

Kolebką napoju jest Irlandia. Ale przodkiem założyciela destylarni „Jamieson” wciąż był Szkot. Ponieważ napój nie jest żyto i jęczmień. To monosortovoy whisky. jęczmień często zorganizować sztuczny nadejście wiosny. Gdy ziarna kiełkuje, proces słodowania zatrzymuje się przez suszenie. Następnie wlać całą najczystszą wodę źródlaną i lewo fermentować. Struktura „Jamison” whisky przychodzi i nie kiełkuje jęczmienia. Założycielem destylarni wziął irlandzki tylko jeden szczegół w technologii produkcji napojów. W swoim naturalnym Szkocja suszy słód dymu z spalania torfu. Dzhon Dzhemison spadła pomysł. Dlatego też w jego twórczości, nie ma zapachu dymu, typowej taśmy. Ale jest zapach sherry. Wynika to z beczek, w których co najmniej sześć lat warzenia napoju. Wcześniej zawierały sherry.

Skład „Chivas Regal”

Ta marka jest zasłużenie nazywany księciem szkocka szkocka. Kompozycja whisky „Chivas Regal” około czterdziestu pojedynczy alkohol słodu (słód pojedyncza). Wszystkie z nich są różnego pochodzenia. Niektóre odmiany jęczmienia uprawianych w dolinie, a inne – w górach, a inne – na wyspach. Ale „dusza” napój „Chivas Regal” jest rodzajem „Stratayla”. alkohol słód jest w malowniczej miejscowości Kate od 1786 roku. Na drinka gorzelni jest w wieku dwunastu lat. on nawet wizualnie różni się od innych alkoholi. Jest bardziej ciężki, maślany, o smaku mięty i eukaliptusa.

"Oll Nikka Malt"

Japońskie napoje porównaniu ze szkockich i irlandzkich – w dniach ostatnich talentów. Które jednak udało się umocnić swoją pozycję, a nawet wyprzeć z rynku światowego mastodontami. „Nicca” – jedna z najstarszych marek whisky w Japonii. Założył firmę w latach dwudziestych ubiegłego wieku, okiem Masataka Taketsura. Ma mnóstwo pokolesil Europie, nauki podstaw destylację w Szkocji i Irlandii, i wrócił do domu z dużą dozą wiedzy. Jednak Taketsura zaczęli stosować bardziej powszechne w Japonii, jeden trawie – prosa. Jest również kiełkujących, osuszono, wypełnione wodą i słodu z procesu fermentacji. Skład whisky i dodać trochę kukurydzy i żyta.