630 Shares 3735 views

Jak marynowane jajka szczupaki na własną rękę

Fakt, że produkty rybne oraz, w szczególności, kawioru ryb, są doskonałe jedzenie, prawdopodobnie, nie ma wątpliwości. Są one bogate w wapń i fosfor. Solenie kawior szczupaki prawdziwe dla wszystkich miłośników wyszukanych żywności, diety, dania bezmięsne.

Osobiście jestem zainteresowany solenie kawior szczupaki, gdy duże ryby złowione moją wędkę. To była wiosna. Byliśmy w obozie, a codziennie rano wziąć muszle małą łodzią, pływać w potoku łowić. Złapany na chleb głównie leszcze, liny, siedzący. Pike, oczywiście, chleb nie jest.

Okazało się, że przynęta na moim haku pływał mało ryb, a to jest już połknął przyzwoitej wielkości szczupaka. I uzależniony. Mamy wyciągnął z wody to z trudem. Okazało się, że rybischa nawet z kawioru. Które pojawiło się pytanie – jak marynowane jajka szczupaka? Można by, oczywiście, i ogień, ale przypominamy, że mieliśmy reszta na bony obozowe i przygotował dla nas gotować. W każdym razie, podoba mi się bardziej solona ikra ryb.

W ogóle, po powrocie do centrum rekreacji, aby dowiedzieć się, jak marynowane jajka szczupaki, poszedłem do najbardziej zaprawiony nas rybaka. Był bardzo zaskoczony faktem, że takie ryby złowione na chleb, ale powiedział, że to się dzieje. Malek „ugryzienie” przynęta szczupak i połyka. O kawior stary rybak powiedział, że w miarę upływu czasu tarła szczupaka, a jego ikra jest naprawdę bardzo smaczne i zdrowe.

Z pojedynczym ikry ryb wystarczy dla wytrawiania i wspomnianego wuja rybaka Valera, zasugerował, że możemy wymieniać. Rybak dodaje kilka średniej wielkości szczupaki, a także z kawiorem, a zamiast tego zabrał nasz połów. Innym poprosił go, aby kupić „butelka”, jak mówi wielki przepis na marynowane szczupaki tarło. Cielęta wagi okazało się, prawdopodobnie w ciągu kilogramów. Przepis przedstawiam w wersji, która po wysłuchanym. Został on przetestowany w praktyce, można mieć pewność.

Jak marynowane jajka szczupaka – przepis

Potrzebowaliśmy dużym rondlu, i miał ten sam apel o pomoc w kuchni. Oprócz garnków znalazł durszlak, kilka misek i gaza. Sól kupiony w sklepie.

Ogólnie, pęcherzyki ROE oleju rybnego jest ekstrahowana z jamy brzusznej. Należy umieścić w dość głębokiej miski. Starając się uzyskać maksymalną liczbę jaj, jaja muszą być wypełnione wrzątkiem cienkim strumieniem. Ma to na celu oczyścić jajka na filmie i uczynił integralną dezynfekcję. Sam film jest poślizgu pod wpływem wrzącej wody.

Teraz jaja przemieszcza się w pojemniku z zimną wodą. Wszystko to jest dobrze wymieszano. Konieczne jest, aby oddzielenie pozostałej filmu. Ona, nawiasem mówiąc, rybak powiedział wuj Valera nie wyrzucić. Używa go na przynętę. Mycie odbywa się za pomocą durszlak. Powinny być dokładnie myte, zmieniając wodę do dziesięciu lub nawet piętnaście razy.

Umyte jajka umieszczone w gazę. Delikatnie ściskając gazę pozbyć się nadmiaru wilgoci. Sól dodaje się „na oko” do smaku. Jest to około szczypta soli pół kilograma kawioru. Naturalnie, wszystko miesza. Ten przepis jest odpowiedni, jeśli jesteśmy zainteresowani jak marynowane jajka szczupaki tydzień lub dwa. To kawior, gotowane w ten sposób, najsmaczniejsze. Aby marynowane jaja przez dłuższy czas, na przykład przez miesiąc, nie ma innej receptury. Jest on również do Ciebie, ja nie ukryte.

Solanka wykonany z wrzącej wody, która ma być chłodzona. Sól dodaje się do wody do smaku. W moim przypadku, na kilogram kawioru szczupaki otrzymanej w obozie zajęłoby trzy litry wody i trzysta gramów soli. Przypominam ci, że obejmuje wszystko sól do własnych upodobań. Umieścić jajka w gazą zanurzoną w solance przygotowanego wcześniej i trzymane tam przez piętnaście minut.

Teraz pozostaje tylko raz przepłukać zimną wodą na durszlak. Wszystko! Konieczne jest jedynie, aby zapakować produkt otrzymany przez banki i przechowywać w lodówce. Mój pierwszy raz w celu otrzymania dwóch pół-litrowym słoju delikatność.

Życzę powodzenia i smacznego!