gotowania mięso pieczone w folię

Pieczenie – jest to prawdopodobnie jedna z najstarszych metod przygotowywania posiłków. Oczywiście, nasi przodkowie używali otwartego ognia lub pieczone produkty w gorącym popiele, a dziś używamy nowoczesnych pieców, ale wynik jest prawie taka sama – miękkie, soczyste danie, bez nadmiaru tłuszczu i rakotwórczych skorupy.

Pieczenia dla nowoczesnych kucharzy atrakcyjnych przez fakt, że nie wymagają ciągłego procesu monitorowania. Przetwory spożywcze, umieścić w piekarniku włączyć timer – i bezpłatnym, gotowane samego naczynia.

Jednym ze sposobów jest prażenie gotowania żywności w folii. W ten sposób można gotować mięso, warzywa, ryby, kurczaka. Sekret sukcesu – we właściwym przygotowaniem produktu i jego zdolności do zawijania w folię.

Wydaje się, że tak trudne? W rzeczywistości, smak upieczonego produktu zależy od tego jak mocno był pakiet, więc bardzo ważne jest, aby tworzyć szwów na sok pozostało w środku, nie płynęła wprost przeciwnie, a nie spalony.

Ważne jest, aby wybrać i odpowiedni rodzaj folii, to nie powinno być zbyt cienka, więc łatwo oderwać i przykleić do żywności. Dlatego też, jeśli gospodarstwa była 8-9 folię mikrona, należy złożyć na pół przed pakowania produktów. Nawiasem mówiąc, wprowadzanie produktu potrzeba do pieczenia swoją błyszczącą stronę, zamiast na macie, więc potrawa gotuje się szybciej.

Tak, jak gotować mięso w folię? Po pierwsze, konieczne jest, aby zrozumieć, co jest najlepsze do pieczenia kawałek wieprzowiny odpowiedniego. Za pomocą rezultat może być rozczarowujące wołowina. Ale jeśli masz zamiar upiec cienkie plasterki (typ kotlety), można użyć i młoda wołowina.

Na przykład, bardzo smaczne mięso pieczone w folii może być wykonane z karkówka, który jest sprzedawany na kawałki, kształt podobny do chleba. Receptura, która zostanie przygotowana wieprzowe mięso pieczone w folii, jest bardzo prosty. Oprócz rzeczywiście folia i mięsa, musimy czosnek i przyprawy do smaku gospodyni.

Najpierw trzeba obrać i posiekać czosnek to dość duże kawałki. Teraz zrobimy w kawałek mięsa z przebicia noży i wkleić je w kawałki czosnku. Tak więc, shpiguem mięsa czosnek.

Mieszanki soli i przypraw korzennych, który jest planowany do zastosowania i pocierać uzyskaną mieszaninę aromatycznego mięsa. Nie trzeba współczuć przypraw, o kawałek wieprzowiny jest dość duży, i musimy to równomiernie wchłaniana aromaty sól i przyprawy. Tarty przyprawa mięso powinny być opakowane w folię i odstawić do lodówki na kilka godzin, można pozostawić wieprzowinę marynować przez noc.

Następnie wytwarza mięso powinno być owinięte w folię, delikatnie kilka razy zginania złącza pakiet okazało szczelne. W tym czasie piec musi być ogrzewana do 220 °, z garnka, aby nasz mięsa. Po około godzinie, temperatura ogrzewania zostaje obniżona do 160 ° i pozostawienie mięsa w piecu innego półtora do dwóch godzin (czas zależy od masy kawałka w wieprzowinie).

Pod koniec czasu pieczenia można odsłonić folię na wierzchu kawałkiem mięsa i trochę rumiane pod grillem. Gdy jest stosowane bardzo uważać, w przeciwnym razie może dojść do oparzenia.

Nasze mięso, pieczone w folii, gotowe do pracy! Może być podawane jako danie główne, pokroić na porcje i oferując mu dodatkami świeżych warzyw. Po ochłodzeniu mięso pieczone, w folii, może być używany jako zimne lub przekąski do kanapek.

Piec w folii może być nie tylko duże kawałki mięsa, ale również a la carte, lub nawet mniejsze kawałki. W tym przypadku, można gotować mięso w folii z warzywami. Oznacza to, że mięso i uboczne potrawy będą przygotowywane w tym samym czasie we własnym sosie. Aby przygotować to danie na kawałku folii odpowiedniej wielkości określoną zatrzepotała i przyprawy potarł kawałek mięsa, a na niej umieszcza pokrojone warzywa. Można użyć cebulę, marchew, pomidory, papryka, kapusta. Do warzyw, można dodać gotowane i posiekane plasterki pieczarki. Nie muszą one zapomnij dodać soli. Dla soczystości i dając wyjątkowy smak naszego naczynia, można wlać śmietanę lub mieszaniny śmietany i majonezu. Możemy owinąć nasze półprodukt w folię i piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 30-40 minut, a następnie delikatnie otwórz nasze „koperty”, tak że nie będzie wyciekać sok, posypać tartym serem i wstawić do piekarnika na kolejne 10 minut na mecie! Bon appetit!