Wino z niebieskich winogron w domu. Produkcja wina

Napój ten znawcy nazywają „nektar bogów” przez prawo. W jego mocny aromat, bogaty bukiet smaków i wspaniały posmak nie niemożliwe, aby zakochać się od pierwszego łyku! Oczywiście, mówimy o winie.

Delikatna stół, słodki muszkatołowej, obronny odurzający, a nawet domowej roboty wino z niebieskich winogron jest zawsze i wszędzie jest najbardziej popularnym napojem. Nie święto, czy to romantyczna kolacja lub elegancki ślub nie może się obejść bez tego smacznego produktu alkoholowego.

Oferujemy zanurzyć się w świat wina, a jednocześnie dowiedzieć się, jak zrobić wino z ciemnych winogron w domu.

Tajne i błogosławieni

Historia powstania wina owiana niewyjaśnionych tajemnic. Nikt tak naprawdę nie wie, gdzie pierwsze wino zostało wyprodukowane i jak dawno temu to się stało. Wokół tego tematu i nadal nie przestają gorącą dyskusję.

Naukowcy twierdzą, że wiele tysięcy lat pne, nasi przodkowie pili sfermentowany sok z winogron na słońcu.

Teolodzy zapewnił również, że pierwsze wino wytwarzane z winogron, które Pan dał Noemu. W Biblii jest wiele odniesień do tego napoju. Według Pisma Świętego, Iisus Hristos kochał wino, więc Christian zakaz picia alkoholu w winie nie jest objęty. Duchowieństwo użył słynnego kościoła wino „Cahors” do komunii, ślubu i chrztu, i twierdzą, że to jest dobre.

Cokolwiek to było, jak wino i pić w każdym wieku. Nawet w czasie przyjęcia zakazu w sowieckich czasów rzemieślników wykonane wina z winogron z własnych rąk i wykorzystał je do ich domu wakacji, jak również na sprzedaż podziemnym.

Imponująca różnorodność

Produkcji wina – to bardzo dochodowy biznes. Wina – jest prawdopodobnie jedynym napojem alkoholowym, który jest umieszczony w różnych smakach i receptur produkcyjnych. Jego smak jest różna, w zależności od odmiany winogron, sposobu ekspozycji i ile cukru w winie gronowym dodane producentów. Nawet materiał, z którego wykonany jest pojemnik z sfermentowanego soku z winogron, wpływa na aromat i smak.

Ciekawostki o winie

Prawdziwych koneserów i kolekcjonerów wina mogą spędzać godziny z maniakalną pasją opowiedzieć historię tego napoju. Istnieje nawet nauka enologii, który zajmuje się badaniem tego produktu.

Wino twierdzy to: suche, półwytrawne, półsłodkie, deser, likier, obronny. W smaku, może być: stół, rocznika, kolektor. Kolor wina jest również zadowolony z odmiany i może być: biały, żółty, różowy, czerwony, rubin, a nawet czarne.

Trzeba też wspomnieć o domu wino z winogron. Jak to zrobić? Czytaj dalej!

dom winiarstwie

Aby skosztować pysznego wina, że nie jest konieczne, aby uruchomić po niego do supermarketu i spędzają godziny studiując etykiety na butelkach – może wina z winogron z własnych rąk do indywidualnych preferencji smakowych.

Nie bój się spróbować się jako winiarz! Produkcji wina – nie jest zbyt trudne i ekscytujące proces, który ma wielką szansę stać się hobby.

Pierwszą rzeczą do zrobienia – jest zrobić listę potrzebnych składników i narzędzi. Drugi etap – do określenia kolejności dokładnie to, co chcę się napić. Początkującym zaleca się zacząć produkować wino z niebieskich winogron – w domu jest najlepszy.

Wszystkie niebieskich winogron

Większość nemudronoe, ale mimo to niezwykle smaczne i aromatyczne – wino z ciemnych winogron. W domu, jest on przygotowany głównie przez dostępność i przystępność odmian owocowych.

Najlepsze odmiany tego winogron są uważane za „Livadia czarny” i „gołębie”. Jest skromny, nie wymaga specjalnych gatunków pielęgnacji, które można znaleźć w prawie każdym miejscu kraju. wino winogrona dojrzewają wczesną jesienią, a następnie płoty otaczające ogrody i stragany na rynkach tylko pęknięcie z dużą ilością jagód.

Niebieski winogron zawiera ogromną ilość witamin i innych składników odżywczych. W każdym jagodowego soku wynosi 50-80% nasyconego pektyna, naturalne cukry, witaminy A, C, E, PP, H B, a także makro i mikroelementów, takich jak magnez, wapń, sód, potasu, siarki, chloru śladowych fosfor, żelazo, cynk, chrom, miedź, mangan, jod, molibden, fluor, krzemu, boru i inne.

Zastanawiam się, jakie wino z winogron niebieskiego nie umniejsza wszystkich swoich dobroczynnych właściwości i może być nie tylko napój alkoholowy, ale także w pewnym stopniu witaminy koktajl.

Pierwsze wino

Przed rozpoczęciem gotowania wino z ciemnych winogron w domu, musisz upewnić się, że nie ma ma wszystko co potrzeba:

• niebieski winogron – 10 kg;
• Cukier – 3 kg;
• Pojemnik 30 ze stali l;
• Parę szklanych butelkach o pojemności 20 litrów;
• Rękawice medyczne;
• gazy;
• Cedzą;
• rurka o długości 2 m i średnicy 1 cm;

Pierwszym etapie przygotowawczym

Oto jak zrobić wino z niebieskich winogron, przepis na którym
jest opisany w dalszej części dla wygody jest podzielony na kilka etapów.

1. Pierwszą rzeczą, którą trzeba zbierać dojrzałe winogrona. Zbierz potrzebuje bezpośrednio z gałęzi, nie biorąc same jagody. Następnie oddzielić je od kiści i fałdy na nierdzewnego pojemnika. Umyć winogrona nie może być, bo to jest w skórze jagód jest substancją, która występuje w wyniku procesu fermentacji.
2. Następnie trzeba tłumić swoje ręce aż jagody aż przeznaczyć dużą ilość soku. Ręce polecany natychmiast przemyć wodą z mydłem, ponieważ sok może zabarwić skórę i powodować uczucie pieczenia i swędzenia.
3. Następnie delikatnie przykryć pojemnika jagód peredavlennymi gazę i pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym pomieszczeniu przez 5 dni.

Krok drugi, najważniejszy

Po 5 dniach, czy wszystko zostało wykonane poprawnie, w zbiorniku powinna wzrosnąć miąższ. To, co pozostało z jagód po wyciśnięciu soku.

1. Wszystko trzeba spuścić przez durszlak, a miąższ jest podnoszony na gazę i wycisnąć sok z niego resztki.
2. Obrane winogronowy należy starannie wlać butelkę i dodać równą ilość cukru. Ważne jest, aby bardzo dokładnie wymieszać.

Etap trzeci, końcowy

Sledet brane pod uwagę, że cukier rozpuszcza się zbyt szybko, więc należy uzbroić się w cierpliwość.

1. Gdy cukier jest całkowicie rozpuszczony w soku, szyjka butelki trzeba ciągnąć rękawiczki medyczne. Każdy palec powinien przebić jej igły, a sama rękawica jest mocno przymocowany do butelki.
2. Następnie pozostawić wino w ciepłym pomieszczeniu, będzie fermentować przez 2-3 tygodni. Jeśli proces idzie dobrze, rękawica nadmuchuje i pozostanie w tym stanie aż do fazy zakończeniu fermentacji, samo wino będzie pobulkivat. Gdy rękawica opada – wino jest gotowy do dalszego działania.
3. Następnie należy bardzo starannie odcedzić płyn w butelce dokładnie myte. Ważne jest, że wraz z winem nie dostali osad. Najlepiej jest to zrobić za pomocą rolek.
4. Po wysiłku butelki muszą być starannie Cork i wprowadzają w chłodnym miejscu. Miesiąc później, wino jest gotowy i można go położyć na stole do degustacji, a następnie całą ucztę wakacje.

Najprawdopodobniej goście docenią domowe wino z winogron. Jak to zrobić i co trzeba zrobić – będą chętnie powiedzieć nowo winiarz.

Wariacje na temat wina

Oprócz tradycyjnej metody wytwarzania, jest wino przepis wodą. On jest trochę inny od zwykłych, ale wino okazuje się nie mniej smaczne. Do produkcji tego napoju trzeba obliczyć miary wody i cukru w stosunku do soku winogronowego. 1 kg jagody potrzeba do 1,5 litra wody i 0,7 kg cukru.

1. Po załamany soku winogronowego do mieszanki i zacieru należy dodać odpowiednią ilość wody i cukru i dobrze wymieszać.
2. Pozostawić do wyrośnięcia na tydzień, mieszając codziennie przez 3-4 razy w celu zapobieżenia powstawaniu pleśni.
3. Sok następnie przez odkształcenie i wlać do butelki. Na szyjce butelki jest umieścić na rękawiczki medyczne z nakłuć na palcach, a następnie aż do tradycyjnej receptury gotowania wina.

Tajemnice domu Winiarstwa

Aby wino się za pierwszym razem, proces nie staje się nudny, ale wynik nie przyniósł rozczarowanie, warto zapoznać się z pewnych tajemnic, które są bardzo przydatne dla początkującego producentem wina.

• Sok można uzyskać nie tylko poprzez ściskanie rąk, ale również za pomocą sokowirówki.
• Zamiast butelki można stosować zwyczajne trzy-litrowy słoik.
• Z braku rękawic medycznych nadaje prezerwatyw.
• Ilość cukru zależy od słodkości i siły wina, więc dla wytrawne potrzebują mniej cukru, a wzmocnione do – więcej.
• Wino było przechowywane dłużej, to najlepiej wlać ją w szklanej butelce, zamiast plastiku.
• Najlepszym miejscem do przechowywania wina – piwnica lub piwnicę.
• Aby wino było krystalicznie czysta przed wlać do butelki, zaleca się, aby obniżyć zdolność specjalnie przygotowanej bentonitu.

Najprawdopodobniej po pierwszej produkcji wina, a następnie drugi i trzeci, i czwarty. Stopniowo, proces ten stanie się roczny obrzęd svoebraznym. Po kilku latach prób i błędów zostaną wynalezione masę odmian winem domowej roboty. Oprócz niebieskich winogron do produkcji mogą być wykorzystywane odmian jak Lydia, Isabella, Nastya, Kesha.

Ponadto, wino może być przygotowany nie tylko z winogron! Wyjątkowy napój alkoholowy można otrzymać z pachnących maliny, jeżyny, słodkie dojrzałych jabłek, soczyste porzeczki, śliwki przetargu. Dużo miejsca dla wyobraźni i eksperymentów jest ogromna.

Wino jest tak smaczne i użyteczne, że próbowałem go raz, nigdy nie będziesz chciał go kupić jak w sklepie. Naturalność, ogromna ilość składników odżywczych, boski zapach i smak Zakochaj się raz na zawsze …