Smaczne i soczyste placki z mięsem

Naleśniki – jest to jeden z niewielu dań, które kochają zarówno dorosłych jak i dzieci. Podbić tak szerokiej publiczności ze względu na różnorodność wypełnień naleśniki mogłyby z których można je przygotować. Służyć to danie jako deser może być owinięty w słodki naleśnik ser, dżem, dżem, różnych owoców i jagód, mak, lody. Możliwe jest również jako przekąska lub danie główne – DIY naleśnik trochę słony, i umieścić w nim wypełnienie z mięsa, warzywa, ryby, wątroba, podroby, sery, owoce morza.

W tym artykule chcę zaoferować gotować pikantne naleśniki nadziewane mielonym mięsem. Przepisy opisane poniżej pomogą urozmaicić zwykłe menu.

Placki z mięsa mielonego

Niezbędnych składników. Dla mąki naleśnikowe (250 g), mleka (3), filiżanki cukru pół łyżką, jaj (3 sztuki), sól, masło. Na nadzienie: wieprzowiny lub wołowiny (400-500 gramów), kilka żarówek, trochę masła.

Przygotowanie. Gotować wołowina, wieprzowina lub wołowina trzeba umyć i ugotować do miękkości w osolonej wodzie.

Zagnieść ciasto kurwa naleśniki. Aby to zrobić, wykonaj jajka ubij je z cukrem i solą. Dodać mleko i mąkę, stale mieszając, wlać pozostałą mąkę i wlać tyle mleka, aby uzyskać rzadką konsystencję przypominającą ciasto kwaśny, jednorodnej strukturze, bez grudek. Jeśli nie chcesz za każdym razem do posmarowania patelni, można dodać je do ciasta oleju roślinnego. Aby szybko zagnieść ciasto i do uzyskania jednorodnej masy, lepiej jest użyć miksera.

Gdy ciasto jest gotowe, nasmarować gorącą patelnię z olejem (jeśli nie dodać go do ciasta). Wlać ciasta na nim i panwi obrotowej, w celu monitorowania masa rozkłada się równomiernie na całej powierzchni. Brązowy z obu stron i zdjąć. Takie manipulacje wykonać z pozostałą ciasta.

Aby przygotować mielonych się gotowane mięso mielenia go do młynka i wsypywać palone posiekanej cebuli. Sól, pieprz, jeśli jest to pożądane, dodać inne przyprawy i dokładnie wymieszać. Jeśli farsz okazał suche, dodać trochę wywaru lub oleju.

Można również gotować farsz trochę inaczej. Mięso wcześniej nie wrzenia, oraz zmielenie surowego maszynce do mięsa i smażenia na patelni z olejem roślinnym, dodając drobno pokrojone cebule i starte marchewki.

Rozprzestrzenianie naleśnik w środku, położyć farsz i zawinąć go kopertę. Gotowe placki można natychmiast smażyć na maśle, ale można to zrobić tuż przed podaniem.

Koper placki z mięsem

Składniki. Dla placków: pół litra mleko, mączki (3 łyżki stołowe), łyżka cukru, 2 jaj (PCS), proszek do pieczenia, pęczek kopru sól. Do napełniania: wieprzowa (500-600 g), z dużą marchew, cebula (3), elementy szklance mleka, kilka łyżek mąki.

Przygotowanie. Mięsa w maszynce do mielenia mięsa. Pokrojone w kostkę cebulę, marchew ruszt. Lekko brązowy cebuli i marchwi, dodać mielonego mięsa, soli i pieprzu, dodać inne przyprawy w razie potrzeby. Gotować aż ugotowanej masy mięsnej.

Choć duszone mięso mielone, daj nam przygotować ciasto. Aby to zrobić, musimy oddzielić żółtka, natrzeć je solą i cukrem, stopniowo dodając małe porcje mleka i mąki uprzednio przesiane z proszkiem do pieczenia i wymieszać. W osobnym naczyniu ubić do stanu ciała stałego białek pianki ostrożnie dodać je do głównego badania. Wymieszać. Melenko posiekać pęczek koperku, dodać do ciasta i wymieszać. Ciasta na naleśniki z nadzieniem kopru jest gotowy. Na średnim ogniu smażyć naleśniki.

Fry mąki w rondlu, gdy uzyskuje złocistą barwę, wlać do mleka, dokładnie mieszając do uzyskania jednorodnego, grudek masy. Nawet minuty zarezerwować ciepła i wlewając sos z protushenny mielone cebula i marchew. Wypełnienie jest gotowy.

Umieścić nadzienie na naleśniki i zawinąć rolkę, gięcie krawędzi do wewnątrz, tak, że nie przecieka. Stawia gotowe naleśniki z nadzieniem na blasze, wysmarowanej masłem i olejem roślinnym. Posypać serem i wysłać go w rozgrzanym piekarniku. Gdy ziemniaki z serem można dostać.

Naleśniki z mięsem mielonym ugotowane w tym przepisie, bardzo soczyste i delikatne.