373 Shares 2408 views

ciastka historii. Rodzaje ciast i dekoracji. torty

Historia ciasta rozpoczął ponad dwa tysiące lat temu, a dziś bez tego przysmaku nie przejdzie, nie uroczystość. Ślub ciasta, torty dla jubileuszy, ale przede wszystkim – na imprezy dla dzieci. Żadne dziecko nie może sobie wyobrazić swoje urodziny bez tortu, dmuchanie świeczki, które muszą być umieszczone w tej delikatności. Historycy wciąż spierają się o pojawienie się pierwszych ciast. Proponujemy dziś zapoznać się z założeniami naukowców, z widokiem na ozdoby, a także z historii z najpopularniejszych deserów.

ciastka proweniencyjne

Dziś nikt tak naprawdę nie może być bezpiecznie zwany kraj, w którym po raz pierwszy pojawił się leczeniu. Każda część świata słynie z kulinarnych i zawsze ludzie ze szczególnym niepokojem leczone do słodyczy. Istnieje przypuszczenie, że pierwsze ciast pojawiły się dzięki smakoszy Wschodu i wszystkie były dobrze znane orientalne słodycze, które są wykonane z miodu, mleka i sezamu. Wiele wieków temu, ich kształt przypomina torty i ciasta jedynek, które są obecnie znane. Ich smak i aromat były w stanie doprowadzić do głowy nawet najbardziej kapryśnego smakoszy.

Inni twierdzą z tą opinią, a przedstawienie historii powstania placka z jego punktu widzenia. Mówią, że to słowo ma włoskie korzenie i tłumaczy się jako coś wyrafinowanego, kwiatowy, śliczne. Językoznawcy przypisują to znaczenie tego słowa jest placek urządzone w wielu kolorów, wzorów i napisów.

Nie możemy jednak zgodzić się z opinią, że Francja jest trendy w deserach. To właśnie w tym kraju jest ogromna liczba kawiarni, gdzie można zjeść smaczny deser. Może kucharzy i piekarzy we Francji po raz pierwszy gotowane ciasto. To właśnie z Francji w większości krajów jest wiele receptur, które są nadal bardzo popularne. W Rosji istnieje wiele potraw, które są tradycyjnie uważane za rosyjski, ale kiedyś były przygotowywane przez kucharzy z Francji, pracując w bogatych rosyjskich rodzin.

rosyjskie desery

Jeśli spojrzeć na kuchni rosyjskiej, co było kilka lat temu, może to być zaskoczeniem, aby pamiętać, że nie ma takiej różnorodności potraw, która istnieje teraz. Mamy zwrócił doświadczenie kucharzy obcych, zmodernizowanych i tworzą własne receptury na podstawie zdobytej wiedzy. To samo słodkich deserów. Historia ciasta w Rosji rozpoczęła się od przygotowania bochenków na wesela. To nie było pełne ciastek, ale nadal były pieczone na tę okazję, i miał najbardziej pyszne i elegancki wszelkiego rodzaju ciast. Bochenek dla młodej zawsze miała okrągły kształt, symbolizujący słońce, a więc płodność, dobre samopoczucie i zdrowie. Urządzone floresy ciasto, wzory, zostały umieszczone w środku figury „młodej pary”.

zapis automatyczny

Opowiadający o torcie, nie chcesz przegapić moment, kiedy arcydzieła cukiernicze przeniesiony na stronę z Księgi Guinessa.

Najcięższe placek pieczony amerykańskich kucharzy w Alabamie. Giant ważył ponad pięćdziesiąt ton, miał wiele warstw, jedna z głównym składnikiem jest lody. Postać kulinarny cud był niezwykły – przedstawiany stan, jak to jest na mapie.

W USA i rekord przygotowane do wzrostu. Placek ten wytwarza kucharzy z Michigan. Ciasto górował trzydziestu metrów nad tabelą, składający się ze stu warstw.

W Peru, udało się stworzyć deser że długość wynosiła 246 metrów. I to arcydzieło stała się najdłuższą ciasto kiedykolwiek. Po tym jak został wystawiony do publicznej wiadomości, że pocięto na małe kawałki i traktuje dzieci Peru, który w tym miesiącu obchodził swoje urodziny.

Rosja też była w stanie pokazać talent, i kucharze mogli gotować największy tort urodzinowy GUM – najsłynniejszy dom towarowy w Moskwie. Giant był w wysokości trzech metrów i waży trzy tony.

ułożone ciasta

Ale chyba można zrobić desery takie wymiary, jeśli nie wiele warstw? Historia warstwowych ciasta rozpoczęła się w Londynie, skąd przepis przybył do Ameryki, i ze Stanów Zjednoczonych i Rosji. Historycy twierdzą, że wiele warstw mogą tworzyć ogromne desery na uroczystości, w których dzieje się ogromnej liczby ludzi. Zostały one przywiezione do hali na specjalnych wózkach, które dodatkowo podkreślił powagę chwili. Wkrótce te kulinarne stały się niezwykle popularne. Delikatność, składający się z kilku warstw, są dokonywane na różne uroczystości i ozdobić je na różne sposoby. Jakie ciasto zdobienia stał się najbardziej popularne?

krem

można tworzyć prawdziwe arcydzieła śmietaną. Nawiasem mówiąc, torty wykonane zostały po raz pierwszy we Francji, bo piekarze kraju były w stanie stworzyć krem beza białka, creme brulee, karmelu i innych smacznych dodatków. Są też po raz pierwszy zaczął używać kremu do dekoracji wszelkiego rodzaju ciast. Dzisiaj, Francja dyktował modę do dekoracji ciast i ich większych braci.

płatki czekoladowe

torty mogą być urządzone prosto z wiórkami czekolady, ale można stworzyć niepowtarzalny kawałek. Na przykład, coraz więcej gospodyń domowych, samodzielne pieczenie ciast i ozdobić je z czekoladowych płatków. Do ich przygotowania nie musi być mistrzem. Trzeba tylko stopić czekoladę w kąpieli wodnej, zanurzyć go w prawdziwe płatki róży lub inne ulubione liści. Po zestaleniu się czekolady również oddalają się od blachy, jest to idealne, aby powtórzyć formy i wszystkie żyły.

glazura

Jest to składnik, który w większości przypadków urządzone ciasta aż do kremów. Można go pozostawić białe i deser będzie wydają się być bardzo delikatny, idealny na wesela. Ale jeśli zdecydujesz się gotować tort dla dziecka, należy zrobić to świąteczny, kolorowy. Można użyć barwnika spożywczego, i można zrobić je samemu. Sok pomarańczowy repaint glazura żółte, buraki – na różowo. W tym przypadku zmiana glazury i smak, stanie się jeszcze smaczniejsze i zdrowsze. Oraz w celu glazura łatwiej pracować, a ona poszła gładko w ciasta, należy dodać to zmiękczone masło.

mały trick

Jeśli chcesz, aby ciasto po cięciu zachował swoją urodę, aby nie złamać wszystkie rodzaje róż i płatki nie są popękane wzór może najpierw wyciąć ciasto, a następnie ozdobić go. Przed usunięciem traktuje w pokoju, należy je ze sobą i uzyskać pełny posiłek.

Jeśli nie masz specjalnej strzykawki kulinarnej i chcesz stworzyć kremowego róże lub falbany czekolada, wziąć zwykłą plastikową torbę, umieść krem lub rozpuszczoną czekoladę. Przed rozpoczęciem zdobienia cięte na ziemię i pracę.

Teraz musimy wybrać przepis. Proponujemy rozważenie historię placek, który podbił świat z jego smaku. Być może wybrać jedną z nich.

Historia wystąpienia biszkopt

Z pewnością teraz, a nie pojedyncza osoba, która nigdy nie próbowała biszkoptowym. Od produkować ciast, wypieków, bułki, ciasteczka. Ciastka idealnie stapia się ze wszystkimi znanymi kremów, jest ulubionym dzieci leczyć. Zgłoszony o piątej filiżance herbaty z herbatniki ciasto – symbol angielskiej herbaty. To było ciastko z Anglii do Francji iz Francji rozsianych po całym świecie. Ale to wszystko się zaczęło?

Słowo „herbatnik” – francuskiego i oznacza „dwa razy pieczone.” Ale pojawił się w Anglii, a to nie powinno nikogo zmylić, ponieważ w średniowieczu, Anglicy mówił francuski lepiej niż ich ojczystym języku, a to wiązało się z modą. Więc z powrotem do ciastek. Pojawił się bardzo długo, nikt tak naprawdę nie może mieć datę jego pochodzenia, ponieważ ten przysmak był pierwotnie głównym pożywieniem w statkach głębinowych, a marynarze jedli tylko herbatniki. Dlaczego ciastko? Tak, bo ciasto dodaje masła oraz zabezpieczenie przed pojawieniem się pleśni na produkt dla niego, co było niemal głównym sprawcą uszkodzenia żywności żeglarzy. Idąc na długą podróż na morzu lub na świecie, które często miały miejsce w średniowieczu i był związany z badaniem świata, wiedzieliśmy wszystkich członków zespołu, niż być podawany przez dłuższy czas. To zdarzyło się wcześniej, o ile sąd Elżbiety postanowił nie spróbować jedzenia żeglarzy. Został uderzony smaku ciastek, a od tego czasu była uczta dostać stoły szlachty. Gdy tylko przestało być posiłek herbatniki prostych ludzi, a receptura jej koszty przygotowania do świata szybko.

W XVII wieku, przepis przybył do Francji, a stamtąd do innych krajów. Ciastka zaczął tworzyć ciasta natychmiast po rozbudowie kolonii Anglii.

Frants Zaher i austriackiego króla

Ci ludzie stali się założycielami historii ciasto czekoladowe „Sacher”, który jest teraz prawie każdy zna. Receptą na jego przygotowanie jest tak proste, i traktować tak imponujące jak na jego gust, to popularny deser jest nie mniej niż nowych rodzajów ciast.

„Sacher” został po raz pierwszy serwowane do stołu króla Austrii. I nie było sprawa tak: książę przyjmował gości, i powiedział do swoich kucharzy, dziś wieczorem powinny być podawane wyjątkową potrawę, że nikt nigdy nie próbował. Kucharze obawiali, bo główny piekarz w pałacu że dzień był mocno chory i nie mógł pomóc. Jedynie młody Frants Zaher postanowił spróbować swoich sił, i nie bał się ewentualnej gniewu króla. On pieczone ciasta dodając lukier czekoladowy i gotowane – również na bazie czekolady. Ciasto okazało całkowicie czekoladę, pachnący, a specjalną atrakcją arcydzieło było pomarańczowa marmolada.

Ciasto rozsławione przez szefa kuchni lub kucharz stał się sławny dzięki jego czekoladowych kreacji? To nie ma znaczenia, bo od „Sacher” stał się ulubionym przysmakiem nie tylko Austrian King, ale wielu ludzi na całym świecie. Dzisiaj, nawet najbardziej wyszukany słodki ząb daje pierwszeństwo „Zaher”, wybierając spośród wielu słodkich deserów.

"Napoleon"

Kilka założenia wystąpienie traktuje. Pierwsza historia jest tort „Napoleon”, twierdzi, że został on przygotowany w Neapolu, dlatego też bierze swoją nazwę. Ale coraz częściej opierają się na drugiej wersji, dzięki czemu ciasto jest symbolem zwycięstwa wojsk rosyjskich nad Napoleonem potężny.

Historia tort „Napoleon” jest taka: zbliża się do obchodów setnej rocznicy klęski wojsk Napoleona pod Moskwą. Zostaliśmy zaproszeni do kompilacji menu najlepszych kucharzy. Ponad ciasto przepis pracował najsłynniejsze Cukiernie, służących w domach znanych ludzi. W rezultacie, pieczone „Napoleon”, składający się z różnorodnych ciast nasączone delikatnym kremem. Trójkątny kształt zważywszy, że były skojarzenia z trójkątny kapelusz słynnego Napoleona. Jednak po rewolucji przekształcony arcydzieło do przygotowania prostego przystawkę, serwowane w tanie tawerny. Jego wygląd stał się nieostrożny i wielu gospodyń domowych, pieczenia ciasta, spróbuj pokroić na kawałki, z dala od gości oczach.

Teraz „Napoleon” jest uważany za zwykłego ciasta, które jest łatwe do przygotowania herbaty w domu. Każda rodzina ma swój własny przepis na jak gotować pyszne, delikatne „Napoleon”.

To takie trudnej historii ciasta. Obecnie wydaje się, że po prostu upiec je, a po pracy najlepszych umysłów receptur!