Risotto z warzywami i nie tylko …

Risotto z warzywami – jeden z najbardziej popularnych potraw we Włoszech. Ale stało się ulubionym całym świecie, a także w Rosji. Chociaż każda kuchnia narodowa jest w stanie tworzyć własne „poprawki” do przepis na to danie, ale jedno pozostaje bez zmian: na jak gotować risotto z warzywami, zależeć będzie od wyniku końcowego. Czy plik, który na stole-niewyraźne bałagan, ciecz zupy lub apetyczne danie. Głównym sekret to specjalny sposób gotowania ryżu.

Będą niezbędne garnki i patelnie, specjalny ryż, przyprawy włoskie, oliwa z oliwek, korzeni i każdego suplementu na zamówienie. Należy mieć na uwadze, że ryż obracane tak, jak jest to konieczne, ciecz (woda lub bulion) zaleca się gorący jeden kadzi odlewniczej, a w miarę jak poprzedni absorpcji.

Risotto z warzywami i kurczakiem. ciepło z oliwek, w tym smażenia posiekaną cebulę jasnych i kostek kurczaka (150 g). Umieścić 250 g ryżu, smażyć studzienki dodać szkła wszelkich mrożonych warzyw i dwa kubki bulionu z kurczaka. Doprowadzić naczynie do wrzenia, zmniejszyć ogień, przykryć i pozostawić na 10 minut, mieszając 1/4 wlać śmietanę i lewo patelnię pokrytą, gotować przez 10 minut. Podawać z tartym żółtym serem.

Risotto z kiełbasą i orzechami. Kawałek kiełbasy na paski wyszlifowany i narybku w oliwie z oliwek. Wlać szklankę ryżu i smażyć do tego stopnia, że stało się jasne, o jedną minutę. Dodać czwartą szkła wina (korzystnie suchy, biały), odparować w ciągu dwóch minut, a początek wlać gorącą rosołu, ale kadź, tak że był on absorbowany i ryż spęcznionych. Wszystko czego potrzebujesz to jeden kubek. Dodaj kilka dużych łyżek śmietany kremówki i tej samej ilości wermut (suchy). Risotto mieszano przez jedną minutę, a następnie posypać posiekanych orzechów, pietruszki i drobno startego parmesan.

Risotto z warzywami i wieprzowiną. Smażenia cebulę jasne, 200 g kostek wieprzowych i czosnku w oliwie z oliwek. Dodaj jedną filiżankę ryżu i dokładnie wymieszać. Wlać pół litra ciepłej wody i ugasić taki stan, że prawie na parze ryż. Zaczynają wlać białego wina (około 100 ml), ale do tego stopniowo. Na patelni dokonania perezharku pomidorów wiśni, śmietana i pocięte bazylii; Dodaj risotto i posypać parmezanem.

Risotto z dyni i cukinii. Posiekać jedną cebulę i kilka ząbków czosnku i smażyć w głębokim patelni z oliwą z oliwek. Jedna cukinia i 200g. dyni pokroić w drobną kostkę i wysłać do patelni przez kilka minut. Następnie umieścić pięćdziesiąt gramów masła i 200 g ryżu, dobrze wymieszać i wlać pół szklanki wytrawnego wina. Rozpoczniemy dodawać stopniowo bulion warzywny (200 g). Do tego stopnia, że ciecz będzie parować. Gdy wszystko jest gotowane, usunąć risotto z warzywami z ognia i wrzucić 100 g pomidorów cherry. Rozkładają danie gorące miski i posypać serem, suchy tymianek i rozmaryn.

Słodkie risotto jest bardzo przyjemny do dzieci. Jej wytwarzania powinny być bardzo drobno posiekanej cebuli połowę lub obracać się w mieszalniku. Puchar ryż dokładnie spłukać wodą i pozostawić do drenażu w durszlak. 2 duże gruszki wyciąć plasterki i gęsto posypać soku z cytryny. W głębokim rondlu, smażyć ryż z cebuli, używając masła, kilka minut. Następnie dodać gruszki i gorący bulion warzywny. Teraz zaczynamy zgasić danie, stale mieszając, aby kruszyć pod koniec dwustu gramów sera gorgonzola prawej ręce. Wyłączyć ogień, dodać trochę włoskie świeże lub suszone warzywa, w razie potrzeby. Teraz można dodać sól do smaku i dodać cukier.

Cieszyć się posiłkiem!