Pyszny chleb żytni w domu w piecu

Doświadczony gospodyni stwierdził, że przygotowanie domowego chleba żytniego w piecu nie jest trudniejsze niż normalnie do wypieku ciasta. Ale smak bochenka będzie wyjątkowy, zupełnie niepodobny na odpowiednik sklepu. W tym artykule dowiesz się jak zrobić żytni chleb w domu w piecu, i nauczyć się sztuczek, które sprawia, że proces łatwy i przyjemny.

Budyń chleb w piecu

Dietetycy twierdzą, że ten rodzaj chleba jest znacznie bardziej użyteczne niż drożdże. Ten prosty przepis pomoże Ci tworzyć własne liści herbaty, a następnie upiec pyszny chleb. Przeczytaj, jak upiec chleb żytni w domu w piecu:

• Zaparzający mieszania dwóch łyżek słód żytni, 30 g żyta, 130 ml wrzącej wody. Wymieszać wszystkie składniki, zawinąć je w misce z ręcznikiem i pozostawić do ostygnięcia.
• Aby przygotować ciasto, trzeba przesiać przez 200 gramów mąki żytniej i 150 gramów pszenicy. Następnie dodać łyżeczkę soli, 30 g syropu światła i 170 ml wody. Tutaj konieczne jest umieszczenie aktywnych fusów i zagnieść ciasto.
• Zostaw podstawę dla przyszłych bochenek wędrować w ciepłym miejscu na około cztery godziny.
• Kształt ciasta na chleb i umieścić ją w naczyniu do pieczenia, uprzednio masłem. Pozostawić puste miejsce na jeszcze jedną godzinę.
• Rozgrzej piekarnik i wysłać go w cieście przez jedną godzinę.

Kiedy chleb jest gotowy, należy wyłączyć piekarnik i pozostawić leżeć wewnątrz. Po tym, można wyciąć bochenek i służyć.

Pszenica i żyto chleb w piecu

Aby domowy chleb okazało pachnące, gotowanie zawierać w swoim składzie, różnych dodatków. W tym czasie, proponujemy dodać siemię lniane ciasto. Jak upiec chleb żytni w piecu? Uważnie przeczytać instrukcję i postępować z nami:

• W odpowiednim zbiorniku, zmieszać z 250 g mąki pszennej i 600 g mąki żytniej i dodać do nich nasiona lnu (150 g).
• 40 g drożdży, miesza się z wodą (ilość ośmiu łyżek stołowych) i cukier (łyżeczka). Zamknąć szmatki gąbki i umieścić w ciepłym miejscu. Gdy zacznie bulgotać, dodać łyżeczkę soli.
• Łączą mąki, 500 ml wody i zaparzania ugniatania ciasta. Pozostawić produkt wzrośnie o około 40 minut w upale.
• Umieść obrabiany w naczyniu do pieczenia, zrobić nacięcie w centrum z ostrym nożem, posypać wody i posypać mąką. Gotować chleb w nagrzanym piekarniku przez około godzinę.

Jeśli chcesz, aby bochenek okazał się wspaniały, nie należy otwierać piekarnika pierwsze 40 minut, tak aby nie uwalniać ciepło. Aby chleb bardziej atrakcyjny dla oka, można posypać nasiona lnu, kminkiem lub sezamem.

Chleb żytni w domu w piecu

Jeśli wolisz, aby jeść żywność ekologiczną, a następnie zwrócić uwagę na ten przepis. Powiemy Ci, jak gotować prosty chleb bez dodatków i wypełniaczy smakowe. Gotowy produkt jest miękkie, pachnące i chrupiące. Upiec chleb żytni w piecu jest bardzo prosta:

• W małej misce połączyć jeden i pół łyżki cukru, jedna łyżeczka suchych drożdży i jeden i pół szklanki ciepłej wody. Składniki wymieszać i pozostawić napar fermentować przez 20 lub 30 minut w ciepłym miejscu.
• W osobnym naczyniu przesiać przez sito i pół kubków żyta i pół szklanki mąki. Dodać suchą mieszaninę łyżeczki soli i wymieszać.
• Gdy piana ciasto, wlać do mąki, dodać dwie łyżki oleju roślinnego i zagnieść ciasto. Wyślij pusty w ciepłym miejscu na około trzy godziny, więc to na tyle zwiększył swoją objętość.
• Kiedy wystarczająca ilość czasu, ciasto powinno być obmyat i umieścić w naczyniu do pieczenia, posmarować olejem roślinnym.
• Pokrycie przyszłych ręcznik hlebushek i odstawić na kolejne 20 minut. Po tym, umieścić go do nagrzanego piekarnika i piec do zrobienia.

Po wyłączeniu piekarnika, chleb powinien stanąć w nim przez kolejne 15 minut.

Chleb żytni na kwasu chlebowego brzeczki

Ten prosty przepis pomoże Ci przygotować aromatyczne chleb żytni w domu w piecu:

• W odpowiedniej misce przesiać 300 g i 200 g mąki żytniej. Dodaj do nich dwie łyżki suchych drożdży, jeden i pół łyżeczki soli, 300 g wody, jedną łyżkę miodu, kwasu chlebowego brzeczki i oleju roślinnego.
• Zagnieść jednolite ciasto pomoże Ci robota kuchennego lub mieszalnika z załącznikami do testu. Wymieszać składniki mają długi czas – nie mniej niż dziesięć minut.
• W rezultacie, można uzyskać dość lepkie ciasto, które powinno być podzielone na dwie części, a uformowany im dwa bochenki. Umieścić chleb na przyszły patelni, posypać mąką i odstawić do wyrośnięcia.
• Kiedy ciasto będzie zwiększenie objętości, obrócić piekarnika i piec chleb na pół godziny.

Nie jest konieczne, aby wyciąć chlebów gorący, jak będą dość lepkie. Daj im czas do ostygnięcia na kratce, a następnie służyć.

chleb żytni

Gotowane w domu chleb będzie doskonałym dodatkiem do obiadu lub kolacji. Jak gotować w domu chleba żytniego w piecu:

• Łyżkę mieszanki kvass brzeczki ze szklanką wody.
• Kombajn umieścić 250 g mąki żytniej i mąka żytnia, i soli, cukru i drożdże – o pół łyżeczki. Dodać dwie łyżki otrębów żyta ziemi, łyżeczkę oleju roślinnego i rozcieńczonym brzeczki. W razie potrzeby dodać trochę wody.
• Wyrobić ciasto przez co najmniej 10 minut, a następnie podzielenie go do ośmiu jednakowych części.
• Forma preform prostokąty grubość drutu jednego centymetra, umieścić w szalce posypać otręby i pozostawić w zimnej piecu przez pół godziny.
• Kiedy ciasto rośnie, piec przez 25 minut.

chleb wieloziarnisty

Upiec chleb żytni w domu w piecu jest bardzo prosta. Przeczytaj przepis na jego przygotowanie i działać razem z nami:

• Wyrobić ciasto z pszenicy 200 g, 80 g i 120 g mąki żytniej ziarna. Dodanie do mieszaniny otrąb żyta (10 g), mąka owsiana (30 g), obrane nasiona (30 g), dwie łyżki melasy żyta (można zastąpić brzeczki lub słód), dwie łyżeczki drożdży, łyżkę masła i łyżeczka miodu. Nie zapomnij umieścić dwie łyżki soli i 300 ml wody.
• Produkt końcowy jest podzielony na sześć elementów, z których każdy należy rozwałkować ciasto na prostokątnym, po czym rolka do rolki.
• Gotowe bochenki, umieścić na blasze piekarnika i odstawić na godzinę bez ogrzewania. Po tym, upiec chleb przez 30 minut.

przaśny chleb

Przeczytaj przepis innego użytecznego chleba, przygotowanego w domu:

• Mieszać w misce 400 g mąki żytniej i mąka żytnia, zmielone otręby 70 g, 100 g mleko w proszku, sól dwie łyżeczki łyżeczki sodę siedem łyżeczki cukrem, trochę kwasu cytrynowego. Do smaku, dodać kolendrę, anyż i cynamon do smaku. Wlać mieszaninę do suchego 600 ml jogurtu i wyrobić ciasto.
• Formę wstępną umieszcza się w natłuszczonej formy i umieścić w ciepłym miejscu wkłucia na kilka godzin lub przez noc.
• Upiec chleb aż gotowane w nagrzanym piekarniku.

Przed nałożeniem bochenek do stołu, ostudzić w piekarniku kratce. Po tym, kromka chleba i miejsce na półmisku.

wniosek

Pieczenie chleba żytniego w piecu może stać się ulubioną rozrywką. Więc przeczytaj nasze porady i eksperymentowania z receptur. Jesteśmy przekonani, że twoi bliscy będą musieli smak ciasta, gotowane w domu, i nie będą już pamiętać chleb kupiony w lokalnym sklepie.