Jak najlepiej gotować cukinię z mięsem mielonym i ryżem
Warzywa nadziewane są świetną okazją nie tylko do maksymalizacji codziennej diety, ale również spróbowania uczynić ulubione danie bardziej kaloryczne i pożywne. Doskonałą alternatywą dla tej kombinacji może być cukinia z mięsem mielonym i ryżem. Istnieje wiele sposobów przygotowania tego dania. Na przykład możemy rozważyć tylko niektóre z nich.
Świetna alternatywa
Większość gospodyń domowych jest przyzwyczajona do faktu, że można jedynie nadziewać liście kapusty. To nie jest prawda. Przyzwoitą alternatywą dla buraków może być cukinia z mięsem mielonym i ryżem. Ponadto są one jeszcze łatwiejsze.
Aby przygotować takie potrawy potrzebujesz:
Dla 2 młodych cukinii 300 g świeżego mięsa mielonego (wieprzowe lub mieszane z wołowiną), papryka mielona, 1 cebula, 100 g ryżu, sól, porze zieleni (koperek, pietruszka).
A także odlewanie jest konieczne:
1 marchewka, 2 łyżki śmietanki, parę ząbków czosnku, żarówkę, łyżkę pasty pomidorowej i szklankę wody (lub bulionu).
Przygotuj cukinię mięsem mielonym i ryżem w następujący sposób:
- Pierwszym krokiem jest umycie cukini i obcięcie obu wierzchołków.
- Resztę produktu należy pociąć na kilka kawałków nie więcej niż 4 cm grubości.
- W każdym z nich usuń rdzeń tak, aby blanki przypominały pierścienie z cukinii.
- Aby przygotować napełnianie, musisz najpierw gotować ryż do stanu gotowego do spożycia. Dokładnie rozkruszyć zieleninę cebulą, a następnie wymieszać produkty z wołowiną, solą i dodać trochę pieprzu.
- Następnym krokiem jest przygotowanie wypełnienia. W tym celu najpierw cebula powinna być pokrojona w kostkę i lekko brązowana w małej ilości oleju roślinnego.
- Następnie dodaj zmielone marchewki i kruszoną miąższ z cukinii.
- Wprowadzić pozostałe składniki i odśwież je przez 5 minut.
- Pierścionki cukinia wypełniają mielone mięso i instalują je na głębokiej patelni (można użyć kociołka).
- Wlać produkty gotowym sosem i gotować na wolnym ogniu przez 40 minut.
Proces ten lepiej prowadzić pod pokrywką, tak aby mięso i warzywa były gotowe jednocześnie.
Oryginalny sposób
Cukinie z mięsem mielonym i ryżem można gotować w całości. W takim przypadku lepiej użyć przepisu, dla którego konieczne jest posiadanie:
1 cukinię, pół szklanki ryżu i taką samą ilość śmietany, surowe jajko, 300 gramów mięsa mielonego, 1 marchew, sól, 2 średnie pomidory (lub 1 szklankę soku pomidorowego) i kilka zieleni.
Proces gotowania wygląda nieco inaczej:
- Cukinia musi być umyta, pokrojona na dwie części i uwalniająca każdą z nasion.
- Ryż gotuje się przez 5 minut, następnie spłukuje, wrzuca do durszlaka.
- Cebula lekko brązowa aż do złotego.
- W celu przygotowania napełnienia, wymieszaj minkę, pokrojoną zielenię, ryż, sól, cebula i jajko.
- Wypełnij tę mieszaninę kawałkiem połowy cukinia, a następnie zakryj ją drugą częścią.
- Na patelni włożyć marchewki z pomidorami, a po 5 minutach umieścić kwaśną śmietanę.
- Umieść cukinię w przegrzebce i zalać przygotowaną mieszaniną warzyw.
Trwa 35-40 minut na przygotowanie. Podając do stołu, wypchany warzywa można przeciąć na kilka części i wylać do mieszaniny, w której został duszony.
Tajemnice pieczenia
Bardzo wygodne jest gotowanie cukinia z mielonym mięsem i ryżem w piecu. Robienie tego nie jest trudne. Wystarczy na pulpicie następujące produkty:
300 gramów mięsa mielonego, soli, 1 marchewki, szklanki zboża ryżowego, 2 cukinii, przypraw, cebuli, 100 gramów twardego sera i trochę oleju roślinnego.
Naczynia takie przygotowywane są w następujący sposób:
- Najpierw lepiej robić farsz. W tym celu pierwszą rzeczą do zrobienia jest gotowanie ryżu, a następnie wypłukanie pod bieżącą wodą.
- Peeled cebula pokroić w kostki i posiekać marchewką na tarkę. Następnie oba produkty powinny być lekko smażone na patelni z niewielką ilością oleju.
- W jednej płycie do zbierania ryżu, mięsa mielonego i warzyw z grzybów. Dodać trochę przypraw, soli i dobrze wymieszać.
- Marrows wyciął ostry nóż wzdłuż dwóch gładkich połówek, usuwając każdy z rdzeniem. Miazga ta musi być drobno posiekana i dodana do już przygotowanego napełnienia.
- Napełnij tę mieszaninę wolną przestrzeń w cukinii.
- Posypać z tartym serem od góry.
- Produkty nadziewane umieszczone na blasze do pieczenia i wysyłane do piekarnika. W tym przypadku temperatura wewnątrz powinna wynosić 190 stopni.
Przygotuj cukinię z mięsem mielonym i ryżem w piecu przez około 35 minut. A potem mogą być spożywane, dodając do porcji płytkę porcję świeżych zieleni i śmietany.
Opcja dietetyczna
Jeśli używasz drób do przygotowywania napełniania, naczynie okaże się bardziej miękkie i mniej kaloryczne. W skrócie, cukinia – lizj palce. Jako główne składniki konieczne jest podjęcie:
4 młode cukinia, filet z kurczaka, sól, 200 g twardego sera, cebula, 1 marchew, majonez, pomidor, olej roślinny i pieprz mielony.
Do sosu:
30 gramów zieleni koperku, 1 ząbek czosnku i 100 gramów majonezu.
Przygotowałem taki cukinia dość często:
- Najpierw filet naleŜy dobrze przetrzeć solą, posypać pieprzem i smażyć w gorącej patelni pod pokrywką, aż będzie ostre.
- Marchewki, pomidory i cebule pokroić te same kostki i posiekać ser na dużym sosie.
- Squash z nożem podzielony na dwie podłużne połówki i każdy z łyżeczką do czyszczenia rdzenia.
- Squash cukinia w formie, posypać solą i pozostawić przez 10 minut, aby pozwolić soku.
- Cebule wyrzucane marchewką.
- Mięso ostrożnie pokroić w kostkę lub sieknąć do blendera.
- Połącz filet z kurczaka, przyprawione warzywa i pomidory, a następnie wypełnij kostki z cukinii przygotowanym nadzieniem.
- Następnie należy je starannie położyć na smarowanym arkuszu do pieczenia, nalewać majonezem i włożyć do piekarnika przez około 30 minut w temperaturze 180 stopni.
- Półprodukty posypują serem i znowu wysyłają do wypieku przez 5-10 minut, aż ser topnie się topnieje.
- Oddzielnie można przygotować pachnący sos, dodając majonezie z ziół i czosnku.
Przygotowana potrawa wygląda bardzo apetycznie, tyle osób nazywa te cukinia "palcami lizać". Można to zobaczyć natychmiast po degustacji.
Urządzenia w codziennym życiu
Zucchini faszerowany mięsem mielonym i ryżem, można gotować przy użyciu specjalnego sprzętu kuchennego. W tym celu potrzebny jest multiwark i minimalny zestaw produktów:
2 cukinia, 100 g gotowanego ryżu, sól, łyżka pasty pomidorowej, 100 ml śmietany kwaśnej śmietany i tłuszczu, a także 400 gramów wołowiny i przypraw.
Proces gotowania:
- Zucchini obrane, a następnie przeciąć je na 3-4 części i usunąć miękki rdzeń.
- Rzeczy wraz z ryżem i przyprawami, a następnie napełnij powstałą mieszaninę gotowymi cylindrami warzywnymi.
- Półprodukty powinny być instalowane pionowo w misce wielowarstwowej i wylewane sosem śmietanki, śmietany, przypraw i pasty pomidorowej.
- Zamknij pokrywę i ustaw tryb "Quenching" na 40 minut. Dla dużego cukinia zajmie więcej czasu (1 godzina).
Serwuj to danie lepiej w miseczkach, mnóstwo podlewania filiżanek cukini wypełnionych sosem pomidorowym i śmietanowym. Piękno przepisu polega na tym, że podczas przygotowywania nie musisz śledzić żywności. Multiwarker zrobi wszystko samemu i da sygnał na końcu procesu.
W pośpiechu
Jeśli czas gotowania jest ograniczony, lepiej jest użyć innej receptury. Cukinia z ryżem i mięsem mielonym może być po prostu zgaszona. To danie przypomina pilaf. Do pracy potrzebujesz:
Za 1 cukinię ważącą 300 gramów 1 strąk papryki, 200 gramów ryżu, duże cebulki, ząbek czosnku, 1 marchew, sól, 450 gramów wołowiny, pieprzu, soku z cytryny i 2 łyżki sosu sojowego.
Proces gotowania jest niezwykle prosty:
- Najpierw trzeba gotować ryż w solonej wodzie.
- Pokroić pokrojone w kostkę paprykę, cebulę i bez skórki. Marchewki najlepiej rozdrobnione.
- Wszystko zaczyna się od smażenia cebuli. Po kilku minutach można dodać marchewkę do patelni.
- Po 2 minutach w całej masie musisz wejść do cukinia i pieprz. W gaszeniu warzyw nie potrzeba wiele czasu. Pięć minut wystarczy.
- Następnie dodawać mielone mięso i produkty gulasze razem przez 10 minut z ciągłym mieszaniem.
- Potem trzeba zalać sosem sojowym i sokiem z cytryny, a po 30 sekundach włożyć posiekany czosnek.
- Wreszcie musimy wypełnić ryż, wymieszać potrawy i wyłączyć ogień w 2-3 minuty.
Teraz danie powinno być dozwolone. To wystarczy na dziesięć minut.