338 Shares 7332 views

Jak najlepiej gotować cukinię z mięsem mielonym i ryżem

Warzywa nadziewane są świetną okazją nie tylko do maksymalizacji codziennej diety, ale również spróbowania uczynić ulubione danie bardziej kaloryczne i pożywne. Doskonałą alternatywą dla tej kombinacji może być cukinia z mięsem mielonym i ryżem. Istnieje wiele sposobów przygotowania tego dania. Na przykład możemy rozważyć tylko niektóre z nich.


Świetna alternatywa

Większość gospodyń domowych jest przyzwyczajona do faktu, że można jedynie nadziewać liście kapusty. To nie jest prawda. Przyzwoitą alternatywą dla buraków może być cukinia z mięsem mielonym i ryżem. Ponadto są one jeszcze łatwiejsze.

Aby przygotować takie potrawy potrzebujesz:

Dla 2 młodych cukinii 300 g świeżego mięsa mielonego (wieprzowe lub mieszane z wołowiną), papryka mielona, 1 cebula, 100 g ryżu, sól, porze zieleni (koperek, pietruszka).

A także odlewanie jest konieczne:

1 marchewka, 2 łyżki śmietanki, parę ząbków czosnku, żarówkę, łyżkę pasty pomidorowej i szklankę wody (lub bulionu).

Przygotuj cukinię mięsem mielonym i ryżem w następujący sposób:

  1. Pierwszym krokiem jest umycie cukini i obcięcie obu wierzchołków.
  2. Resztę produktu należy pociąć na kilka kawałków nie więcej niż 4 cm grubości.
  3. W każdym z nich usuń rdzeń tak, aby blanki przypominały pierścienie z cukinii.
  4. Aby przygotować napełnianie, musisz najpierw gotować ryż do stanu gotowego do spożycia. Dokładnie rozkruszyć zieleninę cebulą, a następnie wymieszać produkty z wołowiną, solą i dodać trochę pieprzu.
  5. Następnym krokiem jest przygotowanie wypełnienia. W tym celu najpierw cebula powinna być pokrojona w kostkę i lekko brązowana w małej ilości oleju roślinnego.
  6. Następnie dodaj zmielone marchewki i kruszoną miąższ z cukinii.
  7. Wprowadzić pozostałe składniki i odśwież je przez 5 minut.
  8. Pierścionki cukinia wypełniają mielone mięso i instalują je na głębokiej patelni (można użyć kociołka).
  9. Wlać produkty gotowym sosem i gotować na wolnym ogniu przez 40 minut.

Proces ten lepiej prowadzić pod pokrywką, tak aby mięso i warzywa były gotowe jednocześnie.

Oryginalny sposób

Cukinie z mięsem mielonym i ryżem można gotować w całości. W takim przypadku lepiej użyć przepisu, dla którego konieczne jest posiadanie:

1 cukinię, pół szklanki ryżu i taką samą ilość śmietany, surowe jajko, 300 gramów mięsa mielonego, 1 marchew, sól, 2 średnie pomidory (lub 1 szklankę soku pomidorowego) i kilka zieleni.

Proces gotowania wygląda nieco inaczej:

  1. Cukinia musi być umyta, pokrojona na dwie części i uwalniająca każdą z nasion.
  2. Ryż gotuje się przez 5 minut, następnie spłukuje, wrzuca do durszlaka.
  3. Cebula lekko brązowa aż do złotego.
  4. W celu przygotowania napełnienia, wymieszaj minkę, pokrojoną zielenię, ryż, sól, cebula i jajko.
  5. Wypełnij tę mieszaninę kawałkiem połowy cukinia, a następnie zakryj ją drugą częścią.
  6. Na patelni włożyć marchewki z pomidorami, a po 5 minutach umieścić kwaśną śmietanę.
  7. Umieść cukinię w przegrzebce i zalać przygotowaną mieszaniną warzyw.

Trwa 35-40 minut na przygotowanie. Podając do stołu, wypchany warzywa można przeciąć na kilka części i wylać do mieszaniny, w której został duszony.

Tajemnice pieczenia

Bardzo wygodne jest gotowanie cukinia z mielonym mięsem i ryżem w piecu. Robienie tego nie jest trudne. Wystarczy na pulpicie następujące produkty:

300 gramów mięsa mielonego, soli, 1 marchewki, szklanki zboża ryżowego, 2 cukinii, przypraw, cebuli, 100 gramów twardego sera i trochę oleju roślinnego.

Naczynia takie przygotowywane są w następujący sposób:

  1. Najpierw lepiej robić farsz. W tym celu pierwszą rzeczą do zrobienia jest gotowanie ryżu, a następnie wypłukanie pod bieżącą wodą.
  2. Peeled cebula pokroić w kostki i posiekać marchewką na tarkę. Następnie oba produkty powinny być lekko smażone na patelni z niewielką ilością oleju.
  3. W jednej płycie do zbierania ryżu, mięsa mielonego i warzyw z grzybów. Dodać trochę przypraw, soli i dobrze wymieszać.
  4. Marrows wyciął ostry nóż wzdłuż dwóch gładkich połówek, usuwając każdy z rdzeniem. Miazga ta musi być drobno posiekana i dodana do już przygotowanego napełnienia.
  5. Napełnij tę mieszaninę wolną przestrzeń w cukinii.
  6. Posypać z tartym serem od góry.
  7. Produkty nadziewane umieszczone na blasze do pieczenia i wysyłane do piekarnika. W tym przypadku temperatura wewnątrz powinna wynosić 190 stopni.

Przygotuj cukinię z mięsem mielonym i ryżem w piecu przez około 35 minut. A potem mogą być spożywane, dodając do porcji płytkę porcję świeżych zieleni i śmietany.

Opcja dietetyczna

Jeśli używasz drób do przygotowywania napełniania, naczynie okaże się bardziej miękkie i mniej kaloryczne. W skrócie, cukinia – lizj palce. Jako główne składniki konieczne jest podjęcie:

4 młode cukinia, filet z kurczaka, sól, 200 g twardego sera, cebula, 1 marchew, majonez, pomidor, olej roślinny i pieprz mielony.

Do sosu:

30 gramów zieleni koperku, 1 ząbek czosnku i 100 gramów majonezu.

Przygotowałem taki cukinia dość często:

  1. Najpierw filet naleŜy dobrze przetrzeć solą, posypać pieprzem i smażyć w gorącej patelni pod pokrywką, aż będzie ostre.
  2. Marchewki, pomidory i cebule pokroić te same kostki i posiekać ser na dużym sosie.
  3. Squash z nożem podzielony na dwie podłużne połówki i każdy z łyżeczką do czyszczenia rdzenia.
  4. Squash cukinia w formie, posypać solą i pozostawić przez 10 minut, aby pozwolić soku.
  5. Cebule wyrzucane marchewką.
  6. Mięso ostrożnie pokroić w kostkę lub sieknąć do blendera.
  7. Połącz filet z kurczaka, przyprawione warzywa i pomidory, a następnie wypełnij kostki z cukinii przygotowanym nadzieniem.
  8. Następnie należy je starannie położyć na smarowanym arkuszu do pieczenia, nalewać majonezem i włożyć do piekarnika przez około 30 minut w temperaturze 180 stopni.
  9. Półprodukty posypują serem i znowu wysyłają do wypieku przez 5-10 minut, aż ser topnie się topnieje.
  10. Oddzielnie można przygotować pachnący sos, dodając majonezie z ziół i czosnku.

Przygotowana potrawa wygląda bardzo apetycznie, tyle osób nazywa te cukinia "palcami lizać". Można to zobaczyć natychmiast po degustacji.

Urządzenia w codziennym życiu

Zucchini faszerowany mięsem mielonym i ryżem, można gotować przy użyciu specjalnego sprzętu kuchennego. W tym celu potrzebny jest multiwark i minimalny zestaw produktów:

2 cukinia, 100 g gotowanego ryżu, sól, łyżka pasty pomidorowej, 100 ml śmietany kwaśnej śmietany i tłuszczu, a także 400 gramów wołowiny i przypraw.

Proces gotowania:

  1. Zucchini obrane, a następnie przeciąć je na 3-4 części i usunąć miękki rdzeń.
  2. Rzeczy wraz z ryżem i przyprawami, a następnie napełnij powstałą mieszaninę gotowymi cylindrami warzywnymi.
  3. Półprodukty powinny być instalowane pionowo w misce wielowarstwowej i wylewane sosem śmietanki, śmietany, przypraw i pasty pomidorowej.
  4. Zamknij pokrywę i ustaw tryb "Quenching" na 40 minut. Dla dużego cukinia zajmie więcej czasu (1 godzina).

Serwuj to danie lepiej w miseczkach, mnóstwo podlewania filiżanek cukini wypełnionych sosem pomidorowym i śmietanowym. Piękno przepisu polega na tym, że podczas przygotowywania nie musisz śledzić żywności. Multiwarker zrobi wszystko samemu i da sygnał na końcu procesu.

W pośpiechu

Jeśli czas gotowania jest ograniczony, lepiej jest użyć innej receptury. Cukinia z ryżem i mięsem mielonym może być po prostu zgaszona. To danie przypomina pilaf. Do pracy potrzebujesz:

Za 1 cukinię ważącą 300 gramów 1 strąk papryki, 200 gramów ryżu, duże cebulki, ząbek czosnku, 1 marchew, sól, 450 gramów wołowiny, pieprzu, soku z cytryny i 2 łyżki sosu sojowego.

Proces gotowania jest niezwykle prosty:

  1. Najpierw trzeba gotować ryż w solonej wodzie.
  2. Pokroić pokrojone w kostkę paprykę, cebulę i bez skórki. Marchewki najlepiej rozdrobnione.
  3. Wszystko zaczyna się od smażenia cebuli. Po kilku minutach można dodać marchewkę do patelni.
  4. Po 2 minutach w całej masie musisz wejść do cukinia i pieprz. W gaszeniu warzyw nie potrzeba wiele czasu. Pięć minut wystarczy.
  5. Następnie dodawać mielone mięso i produkty gulasze razem przez 10 minut z ciągłym mieszaniem.
  6. Potem trzeba zalać sosem sojowym i sokiem z cytryny, a po 30 sekundach włożyć posiekany czosnek.
  7. Wreszcie musimy wypełnić ryż, wymieszać potrawy i wyłączyć ogień w 2-3 minuty.

Teraz danie powinno być dozwolone. To wystarczy na dziesięć minut.