glukonian

Środek wzmacniający smak, jak wiadomo, numer katalogowy E-576, jako dodatku do żywności, szeroko rozpowszechnione w przemyśle spożywczym. Tutaj, glukonian sodu jest stosowany jako wzmacniacz smaku, których skutkiem jest oparta na poprawę wrażliwości receptorów języka podczas jedzenia. Zgodnie z SanPiN substancja uznane za bezpieczne dla zdrowia ludzkiego i zatwierdzone do użytku. Ma doskonałą absorpcję wody. Sto mililitrów wody o temperaturze 20 ° C do całkowitego rozpuszczenia 60 gramów substancji glukonianu sodu.

Obrażenia od otrzymania żywności E-576 dodatek jest fakt, że te tak zwane „Chińska restauracja zespół” może przejawiać się w wyższych dawkach jego stosowania. Obejmuje ona zbiór objawów, w tym ból głowy, uczucie ciężkości, pocenie się i zaczerwienienie twarzy. Mniej częste procesy zapalne w gardle, ból w okolicy klatki piersiowej, duszność i kołatanie serca.

Również tutaj określona substancja stosowana nawet pod nazwami wzorów glukonian sodu, D-glukonian, soli sodowej kwasu D-glukonowego. Jako składnik glukonian sodu, jest niezbędna dla związków alkalicznych.

Podstawowym naturalne źródło dla tej substancji działa kwas glukonowy. W interakcji z zasad utworzonych glukonian sodu, który uzyskano w ten sposób, że towarzyszy uwolnienia substancji zanieczyszczających w postaci różnych węglanów.

D-glukonian sodu, a jako źródło – kwas glukonowy – służy do formowania detergentów alkalicznych środków kationów metali. To, że takie zastosowanie substancji jest bardzo skuteczne wobec innych środków kompleksujących, ze względu na właściwości synergistyczne.

Glukonian sodu z powodu takich właściwości jak odporność na hydrolizę i biodegradowalności, działa jako aktywny składnik różnych preparatów detergentów szklanych, na przykład, w przemyśle, w którym przemywanie przeprowadza się butelek. Kompozycje zawierające jako substancję czynną, cząsteczki glukonianu sodu skuteczne w ultrafiltracji mleka i serwatki gromadzenia na pojemniku do przechowywania i transportowania produktów mlecznych.

Przy produkcji piwa często występuje proces wzrostu mikroorganizmów, co negatywnie wpływa na smak produktu. Aby uniknąć tego zjawiska jest zwykle używany do czyszczenia naczyń roztworze zawierającym glukonian sodu i gromadzenia wapnia w ścianach naczyń krwionośnych jest zmniejszone lub nie występuje. Mycie powierzchnie różnych zespołów i urządzeń wymaga detergentów o wysokim stężeniu. Takie rozwiązania można usunąć różne organiczne, jak również osady mineralne.

Innym częstym obszarem zastosowania związku jest produkcja materiałów budowlanych, a mianowicie betonu różnych marek. Tutaj, glukonian sodu, część betonu jako specjalny dodatek, zapewnia zwiększoną ciągliwość obniża higroskopijność i ułatwia technologii betonu układania w niskich temperaturach. Te właściwości sprawiają, glukonian sodu popularne dodatki w przemyśle naftowym dla cementowania szybów. To chroni studnię z ziemi i korozji oscylacji. W takiej technologii, niniejszy związek już wstrzykuje się bezpośrednio do kompozycji cementowej, w celu zwiększenia efektu penetrujące.

Jako element, który skutecznie wiąże jony metali, glukonian sodu, jest stosowane w przemyśle metalurgicznym do wytwarzania różnych stopów żelaza. Jego działanie najskuteczniej w produkcji aluminium.